酥脆麻花的做法和配方

酥脆麻花的做法和配方
酥脆麻花是一道传统的中国小吃，非常受欢迎。

下面是制作酥脆麻花的配方和步骤：
配方：
- 面粉：2杯
- 鸡蛋：1个
- 白糖：1/4杯
- 植物油：1/4杯
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草提取物（可选）：几滴
- 油：炸用
步骤：
1. 在一个大碗中将面粉、泡打粉和白糖混合均匀。

2. 添加鸡蛋、植物油和香草提取物，搅拌成一个湿润的面糊。

3. 将面糊揉至光滑柔软的面团。

如有需要，可以再加一些面粉或水进行调整。

4. 将面团分成小块，然后将每个小块擀成长条状。

5. 将长条状的面团两端捏在一起，然后打结成麻花状。

6. 将炸锅预热至中高温，然后加入足够的油（约为面团高度的两倍）。

7. 等油热后，将麻花放入油中炸制。

8. 炸至金黄色并且酥脆时，用漏网捞出并沥干多余的油份。

现在，您可以尽情享受自制的酥脆麻花啦！记得尽快食用，以保持其脆度。