你应该知道的1000个健康细节-第8章

第8章卫生与健康
半年换一次筷子
一双筷子用了半年以后，在筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，如果继续使用，对人体健康是极为不利的。

筷子最容易传播幽门螺杆菌，它是导致十二指肠疾病、胃溃疡、非溃疡性消化不良的重要因素。

特别是多数家庭洗筷子的时候，并不是一双双慢慢地清洗，而是整把一起搓洗，很难彻底把筷子洗干净。

还有的家庭，一副筷子用了很多年都没有换过，餐桌上很多人用这样的筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播。

有人检验过一双未经消毒的筷子，竟发现上面有39 000多个细菌。

要防止筷子传播疾病，最好的办法是经常进行消毒。

将筷子洗后再放入开水中煮沸三分钟，或者放入蒸锅中蒸5分钟，都能够起到杀灭大部分细菌的作用。

除了消毒以外，一双筷子的使用时间不可过长，至少每半年要更换一次。

如果长时间不换筷子，还会引发伤寒、痢疾等疾病。

不宜使用油漆筷子
油漆筷子虽漂亮美观，又容易洗涤，但却不宜使用。

因为油漆是有毒之物，无论红漆、黑漆或清漆，涂在筷子上，在使用过程中，对人体都是有害的。

油漆由基质、油脂、有机溶剂、充填剂和苯料加工制成。

其常用的溶剂有苯、二甲苯、丙酮、丁醇等。

这些溶剂都是有毒物质，在常温下就能挥发，而且温度越高挥发越快。

这些有机溶剂能通过呼吸道被吸入肺部，还能通过皮肤、口腔黏膜的接触进入人体内。

另外，这些有机物在油脂中容易被溶解，可随食物进入人体。

长期使用油漆筷子，必然对人体造成危害。

因此，不要使用油漆筷子。

砧板定期消毒
砧板在每次切完菜（特别是剁肉馅后），应用清水刷洗，最好能刮去表面的食物残渣，清洗完毕，用布揩干。

使用一周后，最好用开水烫洗一遍，然后放入浓盐水中浸泡几个小时，取出阴干。

这样不但可以杀死细菌，而且可防止砧板干裂，延长使用寿命。

洗碗抹布专用
国内食品工业发展研究所曾进行过一项抹布实验，结果显示：一块全新的抹布在家庭中使用一周后，滋生细菌数高达22亿个，而且都含有大肠杆菌。

很多家庭常用一块抹布，既抹橱柜门窗，又抹餐桌碗筷，用过后往阴暗潮湿处一放，以后又反复使用，结果成了传播疾病的重要途径。

据调查，由洗碗抹布为细菌传播媒介导致的传染病，占人类疾病发生率的30％。

因此，抹布要专用，并经常用开水烫洗，挂在通风向阳处曝晒。

不宜用化纤丝洗碗
有些人在街头小摊上买回化纤丝洗碗用，觉得它又柔软又耐用。

其实，这是不妥的。

因为它能把一些不易被人们肉眼发现的细小纤维沾在餐具上，而后随食物进入人体胃肠内。

这些工业化学纤维在肠腔黏膜上滞留，会刺激或诱发胃肠道疾病。

不要忽视清洗碗脚
不少人在洗碗时，常常只注意碗的里外是否干净，而对碗底和碗脚却不大在乎。

其实，碗底和碗脚的卫生是不容忽视的。

研究人员经过检测证明，许多看似洗干净的碗，把它们摞起来后，其脏污大都跑到碗底部了。

碗底成了细菌繁殖的温床，碗底的细菌是最多的。

因此，洗碗时一定不可忽视把碗底内外清洗干净。

不宜用卫生纸擦餐具
许多人认为卫生纸是消过毒的，因而把普通卫生纸用于擦餐具、水果或擦脸，这是大错特错的。

须知，卫生纸只应用于卫生间，许多卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌，切不可当做消毒巾使用。

用卫生纸擦脸，有可能给脸上带来痘痘，用来擦餐具，也不能保持餐具上的卫生。

羹匙应该放在饭盒里吗？
许多人在吃完饭后，常常也把羹匙或筷子放在饭盒里。

虽然这样很方便，但却是一种不太卫生的做法。

匙柄或筷子手握的部位常常沾有病菌，清洗餐具时不能把它完全清除或消灭。

如果把羹匙或筷子放入饭盒中，匙柄或筷子上的病菌就会直接与饭盒接触、污染饭菜；同时，饭盒里饭菜的温度又很利于病菌的繁殖和生长。

当到了食用的时候，就很容易将已大量繁殖的病菌食入体内，从而引起疾病发生。

因此，羹匙或筷子最好不要放入饭盒内。

水缸宜常洗
水缸是好氧菌、厌氧菌、兼氧菌大量繁殖的基地。

水缸如长期使用不刷洗，势必影响人们饮水卫生。

为此，应每周刷缸壁一次，最好用0.03％～0.15％的漂白粉撒入缸内杀菌。

饮水机应定期清洗
消费者对饮水质量很注重，但却常常疏忽了一个更大的卫生隐患--家庭桶装饮水机的二次污染。

据有关环境卫生监测部门检测显示，桶装饮水机三个月不洗就会大量繁殖细菌、病毒、沉淀残渣、重金属甚至滋生红虫，严重危害人们的身体健康。

据调查，目前饮用桶装水的用户，有半数很少或根本不对饮水机进行清洗。

一般来说，饮水机里的水第一天的菌落指数接近为零。

但过了10天左右，指数就可能上升到近万，其主要原因在于桶装饮水机内胆里还剩有1000毫
升的水。

长期以来人们都只是换掉上面的饮水桶，而忽视了清理内胆的水。

久而久之，这里就成了细菌生长的温床，细菌不断繁殖，从而引发消化、泌尿系统等50多种疾病。

一旦饮水机受到污染，饮用水再纯净也没有用，饮水机只有定期清洗消毒，才能保障饮用卫生安全。

饮用桶装水的使用期一般为半个月左右，最佳为一个星期，最长为一个月，而饮水机的清洗消毒一般以夏季每月1～2次，冬季每月1次为最佳。

毛巾消毒
毛巾使用频率高，毛上常常沾染鼻涕、痰液以及其他的分泌物，这其中就有许多的致病性微生物，所以，无论是个人自用的毛巾，还是别人用过的毛巾均要进行消毒。

对于健康个人专用的毛巾，用开水煮沸10分钟左右，然后再用肥皂水清洗，晾干后即可；或将毛巾清洗干净，除去污渍，折叠后放在微波炉中，开启运行在650W功率下，运行5分钟
即可。

若是病人使用过的毛巾，可将毛巾放入高压锅内，加热保持30分钟左右即可；或将毛巾
浸泡在0.1%的苯扎溴铵溶液中15分钟以上，然后取出毛巾用清水漂洗，将残余的消毒剂去除
干净，晾干后即可。

不宜用废旧灯管晾毛巾
很多人喜欢将报废的日光灯管废旧利用，用来晾毛巾、手帕、衣物等。

这是不符合卫生要求的。

日光灯管内有钨丝、70～80毫克的汞、6～8克荧光粉及少量氩气。

一根完整的日光灯管，处在潮湿的情况下，玻璃管表面就会产生碱性物质，如果不经常擦，碱性物质染到毛巾、手帕等衣物上，会对人的眼睛造成危害。

有裂缝或一头破损的灯管，灯管中的汞，会随着气温的变化散发出来，这对人体害处是很大的。

可以共用脸盆毛巾吗？
在一些家庭里，一家人往往共用一条毛巾和一个脸盆。

这是一种不好的习惯。

脸盆和毛巾是许多传染病的媒介。

一些病菌特别是感冒病毒，在室温的环境下能存活2~3天，普通的消毒剂，例如肥皂、洗衣粉对它们根本不具一点效力。

如果几个人共用一条毛巾和一个脸盆，这些病菌就很容易传播到健康人身上。

据医学界权威人士讲：感冒病毒、沙眼病毒、流行性腮腺炎、各种皮肤病以及肝脏病毒的传播媒介，就是人们平常所忽视的脸盆和毛巾。

病毒很容易就会寄生于这些媒介当中，一旦有健康人接触这些媒介时，病毒就会乘虚而入，使这个健康人也传染上这些病症。

因此，每个人都应有自己专用的毛巾和脸盆，并且不要养成随便使用他人的洗漱用品的习惯。

钥匙消毒
多数人都没有清洗、消毒钥匙的习惯。

其实，据有关部门抽样检测，60％以上的钥匙都带有大肠杆菌、结核杆菌、真菌等致病菌。

人们进家开门，总少不了要摸用钥匙。

如果用抓过钥匙的手直接去抓食品，那么染上疾病的可能性就很大。

因此，钥匙每隔一段时间要进行一次清
洗、消毒。

钥匙消毒可采取以下几种方法：
1 阳光消毒。

晴天中午，把钥匙放在太阳下晒，大多数细菌可被阳光中的紫外线杀死。

2 洗烫消毒。

将钥匙在自来水龙头下冲洗和用硬毛刷刷洗1遍，可使病菌减少1／3；若
用开水烫1次，钥匙上的细菌则几乎可全部杀死。

3 药物消毒。

取1千克水，加入5％的新洁尔灭4～8毫升，浸泡15分钟；或用含氯石灰(漂白粉)少许加水浸泡，都可对钥匙起到杀菌消毒的作用。

电话常消毒
电话是我们日常生活中最常用的通讯工具，因而电话也很容易成为传播疾病的载体。

我们
在拨号和接触电话机时，很容易将手上的污物、细菌、寄生虫、病毒沾染在电话机上，尤其是
公用电话，其他人使用被污染后的电话机就很容易出现健康问题。

另外在打电话时，很容易将
唾液喷到话筒上，而这些唾液中极有可能就潜藏着病菌。

如果遇上有的人打电话时声音过大，
唾沫四溅，话筒就更容易被污染。

据国外的资料显示电话机听筒上的细菌和病毒竟然高达480
种以上，更为可怕的是大约有10多种疾病最容易通过电话机来传染。

一些人在家里打电话的时候往往很随便，躺着、站着，把电话夹在脖子上打、贴在脸上打，这样便很容易被细菌、病毒感染，给健康来很大的隐患。

因此，经常对电话进行消毒是十分有
必要的。

给电话消毒的方法主要有两种：一是电话消毒膜。

电话消毒膜市场上都有销售，使用起来
方便有效，而且对电话没有腐蚀，也不会妨碍通话。

但一片消毒膜的有效期只有三个月，应注
意及时更换。

二是消毒及擦拭法。

用0 2％洗必泰溶液对电话机进行擦拭，可杀灭98％的细菌，效果可持续大约10天左右。

也可以用75％的酒精，效果也不错，但由于酒精容易挥发，所以
要加大擦拭的频率。

还可以用2％戊二醛溶液进行消毒，效果也不错。

消毒柜不宜当碗柜用
消毒柜也像冰箱一样，密封性较好，与外界空气流通不畅，如果把消毒柜当碗柜使用，红
外发热管长期不通电发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内湿度过大，霉菌繁殖附在
餐具上，直接危害人体健康。

为什么说消毒剂要慎用？
消毒剂在日常生活中应用得越来越广，但由于其本身是有一定毒性，使用不当就会对人和环境造成伤害。

因此，消毒剂还是少用为好，切不可滥用。

有关研究表明，消毒剂对环境的不良影响主要是因为使用时生成的有机氯化物，这些物质对人体具有致癌、致突变、致畸形等作用。

因此，我们要尽量选择环保型的消毒剂，比如说二氧化氯、双氧水、臭氧等，它们总体来讲对环境的影响会小些。

使用消毒剂时一定要仔细阅读使用说明书中的注意事项，对非用于手和皮肤消毒的消毒剂，在配制和使用时应该戴上手套。

对有刺激性气味的消毒剂如过氧乙酸等，在进行空气喷雾消毒时，一定要戴上防护眼罩和口罩，消毒之后，应打开窗户进行通风，过一段时间后方可进入。

对于随时调配的消毒剂，要一次用完，不要连续多次使用。

消毒剂应放在儿童触及不到的地方，以免误食、误伤。

洗手也有讲究吗？
日常生活中手所接触的物品非常多，导致大量的污染物、细菌、病毒等沾在手上，所以洗手是预防传染病的很重要措施。

调查人员经研究发现：保持手的卫生清洁，可以大大减少人体染病的几率。

一般而言，当手接触过物体后就应及时用清水清洗，当碰过可能携带污染物的物品(钱币、公共场所的设施等)以后，就应及时用肥皂或洗手液进行清洁。

洗手的时间：饭前和便后，起床和睡前时，手接触过可能被污染的物品时，擦过鼻涕时，从外回家时。

洗手的方式：使用流动水，使用肥皂(最好使用消毒肥皂)，认真清洗皮肤褶皱处和指甲处。

毛巾要经过消毒干燥且应为个人专用。

当手接触过传染病患者时要用消毒水泡手一段时间，然后清洗。

便前洗手
大多数人都养成了便后洗手的卫生习惯，但很少有人在便前洗手。

养成便前洗手的卫生习惯，也是不可忽视的。

很多人并无嫖娼或卖淫史，却莫名其妙地患上性病。

这就可能是在某次与患病的人交往时，手沾染了人乳瘤病毒，继而又接触生殖器或肛门皮肤后感染所致。

在当前社会关系复杂，人员来往密切情况下，很容易通过与人握手，传递钞票、票据等物品的方式，使健康者的双手沾染上病原体。

如果大小便前不洗手，病原体很容易"接种"在自己身上，从而患上性病。

因此，便
前也要洗洗手。

不宜用汽油洗手
有不少人一旦手被油污弄脏了，就用汽油去洗，认为这样去污快，手洗得干净。

这样做，是有害无益的。

手被油污沾染后，用汽油去洗，虽然可以暂时把油污去掉，但是由于汽油是一种无色、易燃、略带臭味的液体，它可溶解脂肪，具有去脂作用。

用汽油洗手或擦手，在去除沾染油污的同时，也把人手表面分泌的一层有用皮脂去掉了。

这层皮脂具有滋润和保护皮肤的作用，把这层皮脂去掉，就使人手失去了保护层，皮肤变得粗糙、干裂，甚至会发生皮炎和湿疹。

另外，汽油含有脂肪族烃类，这种物质对人体血液系统和中枢神经系统都有损害作用。

因此，手沾有油污后不宜用汽油去洗。

逛商场后洗脸
逛街购物时，有人会感到头痛、恶心、胸闷、气急，这是因为商场内人多嘈杂，空气中的细菌、病毒等很容易存活，人们在这种环境下停留过久，就会感到身体不适，甚至传染疾病。

因此，逛商场时应尽量缩短逗留时间，回到家后，及时洗手、洗脸和清理鼻孔，防止细菌、病毒乘虚而入。

看电视后洗脸
电视机在工作的时候，由于内部电子流对荧光屏的不断轰击，会使荧光屏表面产生很强的静电荷。

静电荷对空气中的灰尘有吸附作用，而荧光屏周围空气中会有大量的灰尘、微生物和变态粒子等肉眼看不到的微小物质。

如果长时间看电视，这些灰尘、微生物及变态粒子等物质就会不可避免地落在人的脸上、皮肤上、黏膜上。

如果这些微小物质大量长时间附着在人体上，
就会导致各种皮肤病，脸上出现灰色斑疹等。

因此，看完电视后洗脸是很有必要的。

女性不宜用肥皂洗下身
一些讲究卫生的女性，经常用肥皂洗下身，这样其实并不利于身体健康。

瑞典一位医学家经过研究指出，妇女长期使用肥皂洗涤阴部，会引起尿道感染、尿道综合征（无菌性的），出现排尿困难等。

妇女外阴上皮有糖原，阴道内寄生有乳酸杆菌，糖原在乳酸杆菌的作用可产生乳酸，使阴部呈酸性环境，这对致病菌的入侵起到一定的防护作用。

如果常用肥皂或其他碱性洗涤剂清洁阴部，则破坏了阴部的酸性环境，降低了抵抗病菌的能力，从而为病菌的入侵开了"绿灯"。

因此，不要用肥皂或其他碱性洗涤用品清洁阴部。

冬季每天洗澡好吗？
冬天空气干燥，每天洗澡很容易破坏正常的皮肤构造。

人的皮肤最外面是角质层，自动脱落的角质层和皮肤汗液混合的皮垢不会很多，洗掉这部分，对皮肤有一定的保护。

但是，如果洗澡过勤，将角质层伤害，其保护皮肤的作用就会失去，皮肤细胞内的水分更容易蒸发掉，皮肤就会干燥，从而导致皮肤瘙痒等症状。

睡前刷牙
人的口腔是细菌最多的部位。

据实验证明，每一克牙垢中就有100亿个细菌，而当夜间人们睡着时，它们繁殖的最多，其原因是睡眠时口腔保持静止，最适合细菌的繁殖。

如果睡前不刷牙，白天的食物残渣附着于牙齿表面，特别是堆积在牙缝里，容易发生龋齿或牙周炎。

医学专家指出：晚上刷牙比早上刷牙更重要。

饭后应该立即刷牙吗？
口腔学专家发现：饭后立即刷牙有害牙齿，这是因为在牙冠的表面有一层釉质，也叫珐琅质。

进食食物特别中吃酸性食物或喝果汁后，其中蕴含的酸性，能够使珐琅质晶体变得松弛，
如果此时立即刷牙，将会把珐琅质晶体轻易刷去，久而久之，牙齿珐琅质逐渐减少，牙齿就容易受到损害。

因此，饭后宜漱口，不要立即刷牙，至少要等上1～2小时才宜刷牙。

专家还指出，如果在进食前刷牙，由于口腔内唾液的作用，能有效地帮助牙齿珐琅质晶体变得牢固。

刷牙上下直刷
一般人刷牙都是习惯左右横刷，这种刷牙的方法很不适宜，对牙齿的保健很不利。

正确的刷牙方法应当是依据牙齿的结构上下直刷，上牙沿齿缝由上往下刷，下牙沿齿缝由下往上刷，而且里里外外均应刷遍，这样才能彻底地把食物残渣刷出来。

左右横刷则难以起到清除食物残渣的作用。

刷牙的动作一定要轻柔舒缓，尽可能地对牙龈起到良好的按摩作用，以改善牙龈部位的微循环，这就能够促进牙齿的健康。

倘若刷牙的动作用力过大过猛，势必损伤牙龈和牙齿的釉质，甚至造成牙龈出血，导致细菌感染，这对牙齿健康和口腔卫生均很不利。

因此，正确的刷牙方法应该是上下轻轻直刷。

定期更换牙刷
人们每天都要刷牙，牙刷也就成了易耗品。

有的人非得用到刷毛全"趴"下去或磨短了才去换新的，殊不知这种"节约"的举动对身体健康是极为不利的。

牙刷的刷毛之间有很多空隙，且长期处于潮湿状态，因而是细菌病毒滋生的极佳温床。

经研究发现，无论是病人或健康人，使用新牙刷1个月后，上面就会繁殖大量的细菌。

刷牙时，如果用力不当，很容易造成牙龈损伤，聚集在牙刷上的细菌病毒，便会趁机而入，导致进一步的感染，引发各种口腔疾病及多种全身性疾病。

因此，牙刷最好能1个月左右更换一次，最长不要超过三个月。