三高人群吃什么菜好 六道菜降压降脂降糖

三高人群吃什么菜好六道菜降压降脂降糖

三高人群吃什么菜好，“三高”人群的日常饮食要特别注意，下面几种家常菜都是“三高”最怕的菜，几分钟速成，在家就能做，一起来看看吧!

一、海带：降压、降脂、降糖

海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

炝拌海带丝

食材：鲜海带头(适量)、鸡胸肉(适量)、胡萝卜(适量)

做法：

1、鲜海带洗净，切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥;

2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾;

3、捞出所有原料，控水;

4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分;

5、放进大碗，加入蒜泥;

6、再加入糖、醋和盐，拌匀;

7、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

8、趁热倒入凉菜中;

9、立即加盖，焖3、5分钟;再次拌匀即可。

二、菠菜：降血压、保护血管

菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

菠菜鸡蛋汤

食材：菠菜、鸡蛋、酱油、盐、味精

做法：

1、菠菜洗净，切段。

2、锅内烧开水，水开放入菠菜。

3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。

4、倒入少许香油。

5、加入少许盐。

6、出锅前也可以放少许味精提鲜!

三、芹菜：降血压、降血脂

芹菜中，钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿;芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖。

花生中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和

弹性，保护心脑血管健康。

花生拌西芹

食材：花生(200克)、西芹(250克)、胡萝卜(50克)、八角(半只)

做法：

1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟;

2、西芹去筋切丁;

3、煮熟的花生捞出晾凉;胡萝卜去皮切丁;

4、锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水;捞出沥干;

5、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

6、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。

四、山药：降血脂、护胃

山药有“神仙之食”的美誉，富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康。

新鲜块茎中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到降低血脂、预防动脉硬化的功效。

清蒸山药

食材：山药(600克)

做法：

1、山药洗净去皮。

2、切成一公分的片。放入盘中。

3、锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。

4、大火蒸30分钟。取出来稍晾。

5、撒上白糖，即可享用。