2022年教学教材《食品安全》优秀教案

第四节食品平安
【教材分析】
本节内容是本章?合理膳食平衡营养?的扩展和延伸。

食品平安在改革开放的近二十年的开展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节内容与当今人们的生活实际密切相关。

重点是让学生关注食品平安，增强区分能力。

【学情分析】
学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品平安的知识。

对?中华人民共和国食品卫生法?知道的更少。

食品平安和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品平安的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。

【设计理念】
面向全体学生，使每个学生都懂得食品平安不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。

【教学目标】
1举例说出几种鉴别食品是否平安的方法。

2尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否的方法。

3关注食品平安。

课时安排：1课时。

【课前准备】
1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。

2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。

【教学过程】。