花卷的十三种手法

花卷的十三种手法
1.揉搓手法：将花卷面团揉搓至柔软，提高面团韧性。

2. 拉伸手法：将花卷面团拉伸成长条状，增强面筋结构。

3. 折叠手法：将花卷面团反复折叠，让面团更加紧实。

4. 滚圆手法：将花卷面团滚圆，使形状更为规整。

5. 拉长手法：将花卷面团拉长成条状，切割后可以制成花卷卷心。

6. 刮刀手法：用刮刀将面团切割成均匀小块，方便制作花卷小块。

7. 打薄手法：将花卷面团用擀面杖轻轻擀打，使其变得薄而柔软。

8. 捏揉手法：将花卷面团用手指捏揉，让面团更加细腻。

9. 撕扯手法：将花卷面团用手轻轻撕扯，使其表面有细小的麻点。

10. 捏细手法：将花卷面团用手轻轻捏细，使其变得更加均匀。

11. 滚扁手法：将花卷面团用手轻轻滚扁，使其变得更加薄而宽。

12. 搓揉手法：将花卷面团用手轻轻搓揉，使其表面光滑细腻。

13. 整形手法：将花卷面团整形成花卷的形状，准备入蒸锅蒸熟。

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