酱骨汤正宗做法

酱骨汤是一道美味可口的传统汤品，其正宗做法通常包括以下步骤：
材料：
- 猪骨（最好选用带有肉的猪骨，如排骨）：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 其他配料（如胡萝卜、冬笋等）：可根据个人口味添加
- 酱料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精等适量
步骤：
1. 处理猪骨：将猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出猪骨备用。

2. 准备调料：姜切片，葱切段，胡萝卜、冬笋等配料处理成适当大小的块状备用。

3. 煮汤：在另一个干净的锅中，放入清水，加入姜片、葱段，将煮好的猪骨放入，加入适量的料酒，中小火煮约2小时至猪骨熟软出味。

4. 调味：待汤底熬煮出浓厚的骨香后，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、味精等调味料，根据个人口味进行调整。

5. 加入配料：在汤煮好的过程中，可以根据个人喜好加入胡萝卜、冬笋等配料，增加汤的口感和营养。

6. 煮至入味：继续中小火煮至配料熟透入味，汤汁浓郁。

7. 起锅食用：煮好的酱骨汤可以起锅食用，撒上适量的葱花作为装饰即可。

这样制作出来的酱骨汤，汤清骨鲜，口感浓郁，香气扑鼻，非常美味可口。