不同水平蚯蚓虫沙对鲤生长、消化和抗氧化指标影响
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水平均显著高于对照组 ( Ｐ< ０ ０５) ꎻ 不同添加量的蚯蚓虫沙对鲤肠道消化酶及饲料系数均无显著性差异
( Ｐ>０ ０５) ꎮ 研究表明ꎬ 饲料中添加一定量的蚯蚓虫沙能够显著提高鲤的生长性能和血清、 肝胰脏中 Ｔ －
ＳＯＤ 水平ꎬ 降低丙二醛 ( ＭＤＡ) 含量ꎮ
关键词: 蚯蚓虫沙ꎻ 鲤ꎻ 生长ꎻ 消化酶ꎻ 抗氧化指标
不同水平蚯蚓虫沙对鲤生长、 消化和
抗氧化指标影响
李荣妮ꎬ 唐瑞波ꎬ 张欣 ∗ ꎬ 王赛赛ꎬ 朱莉飞ꎬ 史东杰ꎬ 孙砚圣
( 北京市水产科学研究所 农业农村部华北都市农业重点实验室ꎬ 北京 １０００６８)
摘要: 为研究基础饲料中添加不同水平蚯蚓虫沙对鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ 生长性能、 血清及肝胰脏抗氧化指标
李荣妮 (１９８８—) ꎬ 女ꎬ 助理研究员ꎮ Ｅ－ｍａｉｌ: １７２０７７８５１＠ ｑｑ ｃｏｍ
张欣 (１９７３—) ꎬ 男ꎬ 高级工程师ꎮ Ｅ－ｍａｉｌ: １３９０１１５６２０４＠ １６３ ｃｏｍ
第５期
６３７
李荣妮ꎬ等: 不同水平蚯蚓虫沙对鲤生长、消化和抗氧化指标影响
粉同 作 者 前 期 报 道 [６] ꎮ 挑 选 干 净 的 湿 蚯 蚓 虫 沙
虫沙的混合饲料 Ｃ１ 和 Ｃ２ 组ꎬ 以及添加晒干蚯蚓虫沙＋蚯蚓粉 ( ５ ０％ ＋０ １５％、 ７ ５％ ＋０ ２３％) 的混合饲
料 Ｄ１ 和 Ｄ２ 组ꎬ 在室内玻璃水族箱 ( １００ ｃｍ×５０ ｃｍ×５０ ｃｍ) 中进行生长试验ꎬ 饲养 ６０ ｄ 后测定鲤生长、
消化酶和血清及肝胰脏抗氧化指标ꎮ 结果表明: 试验饲料中添加蚯蚓虫沙后重金属含量远低于 « 饲料卫生
第 ３４ 卷第 ５ 期
Ｖｏｌ.３４ Ｎｏ.５
大 连 海 洋 大 学 学 报
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＤＡＬＩＡＮ ＯＣＥＡＮ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ
２０１９年１０月
ＤＯＩ:１０.１６５３５ / ｊ.ｃｎｋｉ.ｄｌｈｙｘｂ.２０１８－２６５
Ｏｃｔ . ２ ０ １ ９
文章编号:２０９５－１３８８(２０１９)０５－０６３６－０７
中图分类号: Ｓ９６３ ７３ 文献标志码: Ａ
蚯蚓虫沙又称为蚯蚓粪ꎬ 是一种黑色、 均一、
病等机能产生危害ꎮ 若添加蚯蚓虫沙能使鲤饲料系
无味的颗粒物质ꎬ 其不仅是蚯蚓的粪便ꎬ 还含有蚯
数降低ꎬ 鱼体生长和抗氧化性能得到提高ꎬ 将会有
蚓卵和小蚯蚓ꎬ 以及可被水产生物消化吸收的营养
标准» ꎬ 用量安全ꎻ 蚯蚓虫沙添加量不同ꎬ 对鲤增重率、 特定生长率及血清和肝胰脏抗氧化指标均有一定
影响ꎬ 除 ２ ５％添加量与对照组无显著性差异 ( Ｐ>０ ０５) 外ꎬ 其余各试验组超氧化物歧化酶 ( Ｔ－ＳＯＤ) 与
对照组均有显著性差异 ( Ｐ<０ ０５) ꎬ 其中以晒干蚯蚓虫沙 ５ ０％添加量最好ꎬ 增重率、 特定生长率、 Ｔ－ＳＯＤ
沙ꎬ 称为蚯蚓虫沙 ２ꎮ 蚯蚓粉为鲜蚯蚓经阳光晒干
后ꎬ 细度超过 ６０ 目粉碎而得ꎮ
及蚯蚓虫沙的微量元素和重金属含量ꎬ 对其营养价
测定所配制饲料营养水平ꎬ 具体见表 １ 和表 ２ꎮ 在
中国农业科学院昌平南口实验基地用小型试验饲料
设备加工制备饲料ꎮ
表 １ 饲料配方设计 ( 干物质)
Ｔａｂ １ Ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｄｉｅｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ( ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ)
鱼 [２－３] 、 鲶 [４] 、 黄 鳝 [５] 、 罗 非 鱼 [６－７] 、 鳢 [８] 、 田
螺 [９] 、 鲫 [１０－１１] 等ꎮ 相较于昂贵的蚯蚓粉ꎬ 蚯蚓虫
沙价格低廉ꎬ 更具有市场前景ꎮ
鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ 是典型的杂食性鱼类ꎬ 是中
国北方地区重要的淡水经济鱼类ꎬ 在水产养殖业中
所占比重较大ꎮ 目前ꎬ 随着环保力度加大和市场对
绿色健康水产品需求增加ꎬ 水产养殖成本也在增
加ꎬ 养殖中增加的各种应激因素均会对鲤生长、 抗
收稿日期:
基金项目:
作者简介:
通信作者:
探究了不同添加量的蚯蚓虫沙对鲤生长性能、 肠道
消化酶指标、 血清和肝胰脏中抗氧化指标的影响ꎬ
旨在为蚯蚓虫沙应用于鲤饲料提供理论依据ꎮ
和消化酶的影响ꎬ 对蚯蚓虫沙营养价值及安全性进行了分析评估ꎬ 在水温 ２７ ~ ２９ ℃ 下ꎬ 选用同一批次初始
体质量为 (７３ ６６±０ ２１) ｇ 的鲤幼鱼 ３３６ 尾ꎬ 随机分成 ８ 组ꎬ 每组设 ３ 个重复ꎬ 分别为饲喂基础饲料的 Ａ
组ꎬ 添加 ２ ５％、 ５ ０％、 ７ ５％晒干蚯蚓虫沙的混合饲料 Ｂ１、 Ｂ２ 和 Ｂ３ 组ꎬ 添加 ５ ０％、 ７ ５％高温烘干蚯蚓
１ 材料与方法
１ １ 材料
试验所用鲤购自北京市通州区小务村养鱼场ꎬ
运回后暂养 １０ ｄꎬ 再进行分组试验ꎮ
１ ２ 方法
１ ２ １ 试验饲料的制备 试验用蚯蚓虫沙和蚯蚓
２０１８－１２－０４
渔业生物技术北京市重点实验室项目 ( ＫＹＣＸＰＴ２０１９０８) ꎻ 国家水产种质资源共享服务平台 (２０１８ＤＫＡ３０４７０)
组别
鱼粉 肉粉
ｇｒｏｕｐ
Ａ
ｆｉｓｈ
ｍｅａｌ
Ｂ１
Ｂ２
Ｂ３
Ｃ１
Ｃ２
Ｄ１
Ｄ２
２
２
２
２
２
２
２
２
豆粕
棉粕
菜粕
小麦粉 米糠
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
ｍｅａｔ ｓｏｙｂｅａｎ ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄ ｒａｐｅｓｅｅｄ ｗｈｅａｔ
益于鲤健康养殖和经济效益的提高ꎮ 目前ꎬ 蚯蚓虫
物质、 腐殖酸和多种类微量元素ꎮ 此外ꎬ 蚯蚓虫沙
沙在鲤中的应用在国内尚未见报道ꎬ 本试验中主要
还含有抗菌类微生物ꎬ 对微生态平衡有益
[１]
ꎬ 具
有药用价值ꎬ 可以替代麸皮作为鱼类及畜禽的饲
料
[２]
ꎮ 已有研究表明ꎬ 饲料中添加蚯蚓粪、 蚯蚓
粉可 提 高 水 生 生 物 的 生 长 性 能 及 免 疫 力ꎬ 如 草
饲料原料同作者前期试验报道 [６] ꎮ 配制试验
( 不含未吃净的牛粪与沙土等杂质) ꎬ 通过阳光晒
饲料前先测定蚯蚓粉和蚯蚓虫沙常规营养成分ꎬ 以
蚯蚓虫沙ꎬ 称为蚯蚓虫沙 １ꎮ 取晒干的蚯蚓虫沙在
值及安全性进行分析评估ꎮ 据此设计饲料配方ꎬ 并
干后筛选并粉碎 ( 粉碎细度超过 ６０ 目) 制成晒干
烘箱 ( １２０ ℃ ) 内烘干 １ ｈ 制成高温烘干蚯蚓虫
( Ｐ>０ ０５) ꎮ 研究表明ꎬ 饲料中添加一定量的蚯蚓虫沙能够显著提高鲤的生长性能和血清、 肝胰脏中 Ｔ －
ＳＯＤ 水平ꎬ 降低丙二醛 ( ＭＤＡ) 含量ꎮ
关键词: 蚯蚓虫沙ꎻ 鲤ꎻ 生长ꎻ 消化酶ꎻ 抗氧化指标
不同水平蚯蚓虫沙对鲤生长、 消化和
抗氧化指标影响
李荣妮ꎬ 唐瑞波ꎬ 张欣 ∗ ꎬ 王赛赛ꎬ 朱莉飞ꎬ 史东杰ꎬ 孙砚圣
( 北京市水产科学研究所 农业农村部华北都市农业重点实验室ꎬ 北京 １０００６８)
摘要: 为研究基础饲料中添加不同水平蚯蚓虫沙对鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ 生长性能、 血清及肝胰脏抗氧化指标
李荣妮 (１９８８—) ꎬ 女ꎬ 助理研究员ꎮ Ｅ－ｍａｉｌ: １７２０７７８５１＠ ｑｑ ｃｏｍ
张欣 (１９７３—) ꎬ 男ꎬ 高级工程师ꎮ Ｅ－ｍａｉｌ: １３９０１１５６２０４＠ １６３ ｃｏｍ
第５期
６３７
李荣妮ꎬ等: 不同水平蚯蚓虫沙对鲤生长、消化和抗氧化指标影响
粉同 作 者 前 期 报 道 [６] ꎮ 挑 选 干 净 的 湿 蚯 蚓 虫 沙
虫沙的混合饲料 Ｃ１ 和 Ｃ２ 组ꎬ 以及添加晒干蚯蚓虫沙＋蚯蚓粉 ( ５ ０％ ＋０ １５％、 ７ ５％ ＋０ ２３％) 的混合饲
料 Ｄ１ 和 Ｄ２ 组ꎬ 在室内玻璃水族箱 ( １００ ｃｍ×５０ ｃｍ×５０ ｃｍ) 中进行生长试验ꎬ 饲养 ６０ ｄ 后测定鲤生长、
消化酶和血清及肝胰脏抗氧化指标ꎮ 结果表明: 试验饲料中添加蚯蚓虫沙后重金属含量远低于 « 饲料卫生
第 ３４ 卷第 ５ 期
Ｖｏｌ.３４ Ｎｏ.５
大 连 海 洋 大 学 学 报
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＤＡＬＩＡＮ ＯＣＥＡＮ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ
２０１９年１０月
ＤＯＩ:１０.１６５３５ / ｊ.ｃｎｋｉ.ｄｌｈｙｘｂ.２０１８－２６５
Ｏｃｔ . ２ ０ １ ９
文章编号:２０９５－１３８８(２０１９)０５－０６３６－０７
中图分类号: Ｓ９６３ ７３ 文献标志码: Ａ
蚯蚓虫沙又称为蚯蚓粪ꎬ 是一种黑色、 均一、
病等机能产生危害ꎮ 若添加蚯蚓虫沙能使鲤饲料系
无味的颗粒物质ꎬ 其不仅是蚯蚓的粪便ꎬ 还含有蚯
数降低ꎬ 鱼体生长和抗氧化性能得到提高ꎬ 将会有
蚓卵和小蚯蚓ꎬ 以及可被水产生物消化吸收的营养
标准» ꎬ 用量安全ꎻ 蚯蚓虫沙添加量不同ꎬ 对鲤增重率、 特定生长率及血清和肝胰脏抗氧化指标均有一定
影响ꎬ 除 ２ ５％添加量与对照组无显著性差异 ( Ｐ>０ ０５) 外ꎬ 其余各试验组超氧化物歧化酶 ( Ｔ－ＳＯＤ) 与
对照组均有显著性差异 ( Ｐ<０ ０５) ꎬ 其中以晒干蚯蚓虫沙 ５ ０％添加量最好ꎬ 增重率、 特定生长率、 Ｔ－ＳＯＤ
沙ꎬ 称为蚯蚓虫沙 ２ꎮ 蚯蚓粉为鲜蚯蚓经阳光晒干
后ꎬ 细度超过 ６０ 目粉碎而得ꎮ
及蚯蚓虫沙的微量元素和重金属含量ꎬ 对其营养价
测定所配制饲料营养水平ꎬ 具体见表 １ 和表 ２ꎮ 在
中国农业科学院昌平南口实验基地用小型试验饲料
设备加工制备饲料ꎮ
表 １ 饲料配方设计 ( 干物质)
Ｔａｂ １ Ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｄｉｅｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ( ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ)
鱼 [２－３] 、 鲶 [４] 、 黄 鳝 [５] 、 罗 非 鱼 [６－７] 、 鳢 [８] 、 田
螺 [９] 、 鲫 [１０－１１] 等ꎮ 相较于昂贵的蚯蚓粉ꎬ 蚯蚓虫
沙价格低廉ꎬ 更具有市场前景ꎮ
鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ 是典型的杂食性鱼类ꎬ 是中
国北方地区重要的淡水经济鱼类ꎬ 在水产养殖业中
所占比重较大ꎮ 目前ꎬ 随着环保力度加大和市场对
绿色健康水产品需求增加ꎬ 水产养殖成本也在增
加ꎬ 养殖中增加的各种应激因素均会对鲤生长、 抗
收稿日期:
基金项目:
作者简介:
通信作者:
探究了不同添加量的蚯蚓虫沙对鲤生长性能、 肠道
消化酶指标、 血清和肝胰脏中抗氧化指标的影响ꎬ
旨在为蚯蚓虫沙应用于鲤饲料提供理论依据ꎮ
和消化酶的影响ꎬ 对蚯蚓虫沙营养价值及安全性进行了分析评估ꎬ 在水温 ２７ ~ ２９ ℃ 下ꎬ 选用同一批次初始
体质量为 (７３ ６６±０ ２１) ｇ 的鲤幼鱼 ３３６ 尾ꎬ 随机分成 ８ 组ꎬ 每组设 ３ 个重复ꎬ 分别为饲喂基础饲料的 Ａ
组ꎬ 添加 ２ ５％、 ５ ０％、 ７ ５％晒干蚯蚓虫沙的混合饲料 Ｂ１、 Ｂ２ 和 Ｂ３ 组ꎬ 添加 ５ ０％、 ７ ５％高温烘干蚯蚓
１ 材料与方法
１ １ 材料
试验所用鲤购自北京市通州区小务村养鱼场ꎬ
运回后暂养 １０ ｄꎬ 再进行分组试验ꎮ
１ ２ 方法
１ ２ １ 试验饲料的制备 试验用蚯蚓虫沙和蚯蚓
２０１８－１２－０４
渔业生物技术北京市重点实验室项目 ( ＫＹＣＸＰＴ２０１９０８) ꎻ 国家水产种质资源共享服务平台 (２０１８ＤＫＡ３０４７０)
组别
鱼粉 肉粉
ｇｒｏｕｐ
Ａ
ｆｉｓｈ
ｍｅａｌ
Ｂ１
Ｂ２
Ｂ３
Ｃ１
Ｃ２
Ｄ１
Ｄ２
２
２
２
２
２
２
２
２
豆粕
棉粕
菜粕
小麦粉 米糠
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
ｍｅａｔ ｓｏｙｂｅａｎ ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄ ｒａｐｅｓｅｅｄ ｗｈｅａｔ
益于鲤健康养殖和经济效益的提高ꎮ 目前ꎬ 蚯蚓虫
物质、 腐殖酸和多种类微量元素ꎮ 此外ꎬ 蚯蚓虫沙
沙在鲤中的应用在国内尚未见报道ꎬ 本试验中主要
还含有抗菌类微生物ꎬ 对微生态平衡有益
[１]
ꎬ 具
有药用价值ꎬ 可以替代麸皮作为鱼类及畜禽的饲
料
[２]
ꎮ 已有研究表明ꎬ 饲料中添加蚯蚓粪、 蚯蚓
粉可 提 高 水 生 生 物 的 生 长 性 能 及 免 疫 力ꎬ 如 草
饲料原料同作者前期试验报道 [６] ꎮ 配制试验
( 不含未吃净的牛粪与沙土等杂质) ꎬ 通过阳光晒
饲料前先测定蚯蚓粉和蚯蚓虫沙常规营养成分ꎬ 以
蚯蚓虫沙ꎬ 称为蚯蚓虫沙 １ꎮ 取晒干的蚯蚓虫沙在
值及安全性进行分析评估ꎮ 据此设计饲料配方ꎬ 并
干后筛选并粉碎 ( 粉碎细度超过 ６０ 目) 制成晒干
烘箱 ( １２０ ℃ ) 内烘干 １ ｈ 制成高温烘干蚯蚓虫