南极磷虾油关键质量指标检测及对比分析

南极磷虾油关键质量指标检测及对比分析南极磷虾油是一种新型的抗炎抗氧化保健油，具有极其重要的实用价值。

为了掌握南极磷虾油中关键性质量指标，本文将对比分析不同厂家南极磷虾油中的关键质量指标。

关键质量指标主要有脂肪酸含量、抗氧化性和稳定性等。

脂肪酸含量的关键指标是ω-3和ω-6的丰度比（EPA/DHA），南极磷虾油的EPA/DHA比例一般为3∶1，其中EPA含量绝大部分在20%以上，DHA 一般在10%以上。

抗氧化性是衡量南极磷虾油是否具有防止细胞老化、杀菌病毒和保护肝脏等功效的一个重要指标。

主要指标包括维生素E、维生素A 和α-亚麻酸等，维生素E和维生素A含量一般为100 mg/100 g，α-亚麻酸含量一般为500 mg/100 g。

稳定性是指油在加热、煮沸和蒸煮的条件下，油质不变的性能。

南极磷虾油的稳定性有很高的要求，一般表现为抗热稳定性、抗氧化稳定性和抗氧化抗热稳定性。

市面上常见的几种南极磷虾油的质量指标如下：
1. A品牌油：EPA/DHA含量在20%-30%之间，维生素E含量在100 mg/100 g之上，维生素A含量在100 mg/100 g之上，α-亚麻酸含量在500 mg/100 g之上，稳定性高。

2. B品牌油：EPA/DHA含量在15%-25%之间，维生素E含量在90 mg/100 g之上，维生素A含量在90 mg/100 g之上，α-亚麻酸含量在400 mg/100 g之上，稳定性较高。

3. C品牌油：EPA/DHA含量在10%-20%之间，维生素E含量在80 mg/100 g之上，维生素A含量在80 mg/100 g之上，α-亚麻酸含量在300 mg/100 g之上，稳定性一般。

通过对比分析，可以明显的看出，A品牌南极磷虾油的关键质量指标最好，B品牌表现也非常不错，而C品牌则比较一般，其中EPA/DHA 含量较低。

通过上述分析可以看出，在挑选南极磷虾油时，需要重点关注其关键质量指标，特别是EPA/DHA含量。

应有针对性的选择适合自己的产品，以便达到最佳的保健效果。

南极磷虾油是一种新型的抗氧化剂，具有抗炎、抗菌和保护肝脏等功效，因此比较受人们的欢迎。

然而，由于市场上流通的产品质量参差不齐，因此消费者在购买前需要了解关键质量指标，以便选择更合适的产品。

本文论述了南极磷虾油的关键质量指标以及对不同品牌油的对
比分析。

希望消费者可以借此了解南极磷虾油的性能特点，以便在挑选油品时做出更明智的选择。