厨房美食菜谱：奶香小排包的做法

厨房美食菜谱：奶香小排包的做法
排包做法简单，但是非常好吃。

大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的，很适合早餐吃！
食材
主料：
高筋面粉250g
酵母3g
盐2g
糖50g
奶粉10g
鸡蛋液75g
牛奶100g
黄油30g
步骤
1.后油法揉至扩展阶段，在温暖处发酵至2倍大，排气、分割、滚圆，松弛15分钟。

排包是分割64g一个，一共8个
2.取排包的一个面团，擀成椭圆形，翻面，自上而下整形成橄榄型
3.再慢慢把橄榄型搓长
4.面团和烤盘两边要留2-3cm的空间。

如果一次搓不了那幺长，可以松弛一会再搓
5.二次发酵好后，刷上全蛋液，放入预热好155度的烤箱，中层，烤20分钟
6.香喷喷的面包出炉了，看看组织
小贴士：每个烤箱的温度不是一样的，根据自己烤箱的温度来调节。