沙虫怎么做好吃

沙虫怎么做好吃
沙虫是一种富含蛋白质的海鲜食材，可以通过以下步骤做出美味可口的沙虫：
1. 温水清洗沙虫，去除沙粒和杂质。

2. 准备一锅开水，加入少量盐和料酒。

将沙虫放入水中焯水，煮至变色变形，捞出沥水备用。

3. 准备调味料：葱姜蒜切末，辣椒切丝。

4. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末略炒出香味。

5. 加入沙虫翻炒均匀，使其充分和调味料混合。

6. 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使调味料均匀附着在沙虫上。

7. 加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，待沙虫完全入味。

8. 最后加入适量盐、白胡椒粉和糖，根据个人口味调整。

9. 加入辣椒丝快速翻炒均匀，使辣椒充分融入味道。

10. 最后撒上适量葱花或香菜进行装点，即可上桌食用。

这样做出的沙虫口感鲜嫩，味道鲜美，清香辣口，适合爱辣的人食用。