农村小学生营养改善计划评分表

农村小学生营养改善计划评分表
学校章：日期：年月日
校长签字：
序号
验收标准
分值
备注
1
房屋配备：配备能满足存放、加工、发放的专用房屋；配备防盗、消防、制冷制热设备。
10
2
房屋的卫生：地板、墙面、门窗及设备等洁净，室内干燥且温度适宜。
5
3
制度上墙：学校营养改善计划领导小组、食品食用流程图、识别过期变质食品方法图、餐前个人卫生流程图。
5
4
食品入库：有存放食品的货柜、货架、地托且卫生达标，留存入库记录、批次留样记录、验收记录、批次食品检测报告、合格证、送餐人员健康证、核酸检测报告。
10
5
食品存储：分类摆放，离地15公分、离墙30公分，进行防潮、防鼠、防蚊蝇储存。
5
6
安全排查：接触食品人员的健康证及时登记，每天进行设备安全、人员健康的安全排查，留存排查记录、整改记录。
5
7
食品出库：数量统计据实，留存出库记录，先入先出。
58Biblioteka 食品加工：加工设备配备齐全，符合安全使用原则且卫生达标，鸡蛋清洗洁净，留存清洗记录。
5
9
留样：鸡蛋、学生奶48小时留样，留样柜温度0度—3度，及时上锁、卫生达标，做好留样记录。
5
10
试吃陪餐：学生餐前30分钟试餐，人员不得空缺，留存试吃陪餐记录。餐费自理，学校没有和供应商结算，结算账目单存档。
2
餐具清洗回收：班主任负责餐具回收清洗，洁净后以班为单位存放消毒柜上锁。
5
16
档案管理：档案存放有序、齐全，有明细账单，账目清楚、准确；有学校自己的应急预案；有15日内全流程监控。
10
17
强化宣传、公示：学校做好正面引导工作，使广大家长、学生了解营养改善计划工作的重大意义；每月在学校公开栏公示当月营养餐发放、结算的资料存档情况。
10
11
食品、餐具分发：分发时再次对食品、餐具进行安全检查，由班主任依次领取，留存分发记录。
5
12
食用卫生：设置学生洗手设施，班主任做好学生个人卫生、食品入口关的教育。
5
13
食用签字：食用后学生认真履行签字手续，留存记录，不得代签。
5
14
垃圾回收设备：配备专用垃圾回收地点每天能定点、定时处理。
3
15