提高仁用杏品质的几项技术措施

差，以提高果实含糖量和果实品质。

4整枝修剪及花果控制
4.1整枝修剪。

定植当年首先应反复除萌蘖，留2个新梢生长，视情况选一新梢作为主蔓，另一新梢去除或改造成辅养枝；主蔓8~10叶摘心，顶端2~3个副梢留3~5片叶摘心，其余副梢留1叶反复摘心，顶端2~3个副梢的二次副梢同样处理；冬剪时在成熟主蔓饱满芽上方修剪，控制在植株高度150cm以内，剪口茎粗1cm以上，副梢去除，辅养枝留2~3芽修剪。

第2年及以后萌芽后及时抹芽定梢，成年树留枝量9~10个/株；开花前进行新梢摘心，结果枝留7~8叶、营养枝留10~12叶摘心，主蔓延长枝根据高度要求确定摘心时间，但最晚不能超过8月初；副梢处理同定植当年；冬剪时副梢全部去除，主蔓延长枝剪截长度视空间情况而定，但剪口粗度应大于1cm，其他枝蔓按照2~3芽短梢修剪，留芽量15~ 20个/株。

4.2花果控制。

亩产控制目标为1500kg以内，平均果穗0.6~0.7kg/穗。

根据控制目标产量，花前除去多余花穗、去穗尖、去副穗，花后及时整穗、疏果。

5病虫害防治
在日光温室栽培情况下，醉金香葡萄虫害非常少，偶尔发生可用低毒杀虫剂控制。

病害主要有黑痘病、灰霉病、白粉病等，控制葡萄病害，应以预防为主，发病早期以高效低毒杀菌剂喷雾控制。

6采摘收获
醉金香葡萄在果色发黄时进入成熟期，应及时采摘。

采摘时清除腐烂果粒、特小粒，为了防止运输过程中落粒，可选择合适的套小西瓜的塑料网将果穗套好，装箱销售。

提高仁用杏品质的几项技术措施
陈利民
（涞水县林业局河北涞水074100）
随着大众养生知识的不断普及，人们对于干果，尤其是杏仁的需求量不断增加。

为保证市场占有率，仁用杏产区在增加产量的同时，应在提高杏仁品质上下功夫，包括外表色泽、单果重量和单果体积的均匀程度，以及营养物质的含量、食品的安全性等等。

具体生产上应从以下几个方面着手：
1实现品种区域化
仁用杏的栽培品种繁多，目前甜杏仁栽培较多的有以下3种：一是龙王帽，又名大扁，大刺扁；二是一窝蜂，又名小扁、小刺扁；三是白玉扁，又名大白扁。

为保证甜杏仁外观质量的一致性，在加强分级的基础上，尽量做到一个乡镇一个主栽品种或一个村一个主栽品种，起码做到一个杏树园一个品种。

对其他少量品种用嫁接的方法进行改接，实现品种的一致性。

1.1嫁接方法。

仁用杏砧木和接穗母树新梢停止生长都较早，按传统的芽接时期嫁接时间偏晚，多流胶，成活率不高；接后遇雨水更易流胶，很难成活。

为提高仁用杏嫁接成活率，不同时期采用不同的方法。

例如，春季可采用带木质部芽接、劈接、插皮接，夏季和夏末初秋也可采用带木质部芽接。

1.2嫁接注意事项
1.2.1春季带木质部芽接。

春季带木质部芽接是目前仁用杏产区主要的嫁接方法，具有节省接穗、操作简便、成活率高等特点，又能克服夏秋芽接易流胶的难题。

嫁接时应注意以下问题：一是嫁接时期，春季带木质部芽接从砧木树液开始流动即可进行，适期为当地山杏的花蕾期至展叶期，只要接穗不发芽，嫁接时期越晚成活率越高。

涞水山丘区以4月中旬至5月上旬为宜。

二是接穗选择，接穗应结合冬季修剪采集，并做好贮藏。

嫁接前剪掉基部和上部瘪芽，只用中间的饱满芽，已萌发的芽不能使用。

三是剪、接口保护，插入芽片后要用塑料布条绑紧绑严，只露芽尖；砧木在接口上1cm处剪断并涂泥保护。

1.2.2劈接。

劈接也是杏仁产区常用的一种方法，嫁接时应注意以下问题：一是适用范围，劈接法适于较粗的连续2~3年没有接活的砧木，或2~3年生山杏改接杏扁。

二是嫁接时期，以3月中下旬至4月中下旬为宜，比带木质部芽接时期早1个月。

三是方法得当，接穗两个削面中间要留一个“救命芽”。

插入接穗时至少一面的形成层对准，不能损伤砧木和接穗的皮层，否则不易成活。

四是剪、接口保护，接口用塑料布条绑紧绑严，接穗顶端和砧木的剪口都要用黄泥封闭，以防水分蒸发，降低成活率。

1.2.3插皮接。

插皮接又叫皮下接，嫁接时应注意以下问题：一是适用范围，插皮接适用于多年生粗大砧木和大杏树高接换头。

二是嫁接时期，春季砧木离皮后即可嫁接，适期为当地山杏花蕾期至开花期，以4月中下旬为宜。

2注重仁用杏园的土肥水管理
林果花卉现代农村科技2019年第3期41
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林果花卉
现代农村科技
2019年第3期除做好杏园的一般土肥水管理外，还应做好如下几点。

2.1栽植前未来得及修筑水土保持工程的，栽植后要及时搞好；已有水土保持工程的要经常检查维护；被雨水、山洪冲坏的要及时补修，以防水土流失。

2.2栽植坑较小的要及早扩穴，以保证根系正常生长；挖大坑栽植的，也要逐年深翻扩穴，拣净石块，增施有机肥或压绿肥，直到全园扩通为止。

2.3每年都要坚持刨树盘，最好于春、秋进行2次，至少于秋季进行1次。

3加强仁用杏的花果管理
3.1防止杏花杏果冻害。

杏树在冬季休眠期能抵抗-30℃或更低的温度，但在开花期和幼果期抗低温的能力很差，此时如遇-3℃~-2℃的低温就会受到冻害。

防止杏花杏果受冻的途径主要有：一是在地势较高处建园，避免选用低洼地和山区的沟谷等易受霜冻的地方。

二是选择开花较晚而又比较抗冻的品种，如龙王帽、一窝蜂等。

三是推迟开花时间，避免霜冻危害。

推迟开花的措施有早春杏园灌水，萌芽前对树干、大枝涂白，多利用副梢花芽等。

四是熏烟防霜冻，选用能产生大量烟雾，而且易点燃的材料如作物秸秆、落叶等，每667m 2堆放5~8堆，霜冻来临前点燃，可提高气温1℃~2℃，起到预防霜冻的效果。

五是花前喷200倍高脂膜，可推迟开花期7d 左右。

3.2保证肥水供应。

花芽分化期追肥浇水，保证肥水供应可促使花芽分化完全。

为提高坐果率，可在花期喷1~2次300倍硼砂或尿素，同时还可以结合放养蜜蜂，提高授粉能力。

4搞好整形修剪
仁用杏干性弱，顶端优势也弱，树冠开张或半开张，适合自然圆头形和疏散分层形。

4.1杏幼树的整形修剪。

幼树的修剪应掌握以短截为主、适当疏剪的原则，迅速扩大树冠，在整形的同时，提早结果。

定植后在80~100cm 处定干。

第1年冬剪时，在整形带内选错落生长的枝条作为主枝，主枝留50cm 左右短截，中心干剪留60cm 左右。

第2年冬剪时，主枝延长枝剪留50cm 左右，并在距主干40cm 处选留侧枝。

距第1层主枝60~80cm 以上位置有合适枝条时，错落选留第2层主枝。

中心干留80cm 短截。

4.2初果期杏树的整形修剪。

这一时期树体特点是生长旺盛，发育枝多，长果枝、副梢果枝多，枝条缓放易形成花芽。

此期的修剪任务是尽量扩大树冠，完成基本骨架，缓和树势，争取早果早丰。

修剪上应以轻剪为主，主侧枝的延长枝继续短截，其上所抽生的强直立枝如果有空间应极重短截或拉平，以削弱其长
势，促其转化为结果枝组。

斜生枝、中长枝、小枝一般不修剪，缓放形成枝组。

短果枝、中果枝不剪，长果枝留3~5个芽短截。

过密枝、交叉枝适当疏除或回缩。

4.3盛果期杏树的修剪。

盛果期大树生长势缓和，由于大量结果，枝条下垂，细弱枝条不易形成花芽。

修剪上应掌握适当重剪、强枝少剪、弱枝多剪、不过密不疏枝的原则，调节生长和结果关系，保持树势健壮，延长盛果期年限，主侧枝的延长枝适当加重短截，一般剪去1/2~2/3。

主侧枝头下垂的，从其后部选一健壮的分枝作枝头，将原枝头去掉，多年生的辅养枝、下垂枝应在健壮的小枝或隐芽较多的枝段回缩，其上着生的长中枝部分短截、部分缓放、部分结果，以保证产量。

树冠内的长中果枝多短截，少缓放，树冠外围多年生的分枝部分回缩，使枝头有放有缩，放缩结合，改善通风透光条件。

内膛发出的徒长枝尽量保留利用，可短截，促生分枝，培养为更新枝组。

4.4衰老期杏树修剪。

杏树衰老后，主枝基部光秃，树势衰弱，新梢很短或抽不出新梢；结果部位外移，开花多结果少，产量大幅度降低，衰老杏树修剪的任务是更新复壮，尽量延长结果年限。

对骨干枝一次回缩到主侧枝的中下部。

对枝组和其他多年生枝也要相应回缩，过弱过密的要适当疏除减少花果数量，加快树势恢复。

锯口下或回缩刺激萌发的内膛徒长枝不要轻易疏除，应多中短截，促发分枝，增加新生的枝叶量。

从中选择位置适当者培养为新的骨干枝，迅速形成新树冠，以便在一定程度上恢复产量。

5综合防治病虫害
为害仁用杏的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、桃小食心虫、金龟子类、毛虫类、杏仁蜂、杏球坚蚧、杏象鼻虫，以及吉丁虫、天牛等；病害主要是杏疔病。

防治上应实行综合防治措施。

一是加强综合管理，增强树势，营造不适合害虫产卵的环境，减轻为害。

二是剪除病梢，摘除病花、病果、病叶，及时处理枯死的杏树和枝条。

三是尽量少用农药，严格控制农药的剂型和剂量，避免农药对果品和环境的污染。

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