餐饮工服清洁制度

餐饮工服清洁制度
餐饮工服是餐饮行业必备的一种服装，它具有防护、美观、卫生等功能。

但如果使用不当或清洁不彻底，也可能会成为细菌滋生的温床，从而对食品安全和员工健康产生潜在威胁。

因此，制定科学合理的餐饮工服清洁制度，对于确保食品卫生安全和员工健康至关重要。

制度内容
1.穿着要求
员工在进入工作区域之前，必须换上清洁的工作服，严格禁止穿着私人衣物进入工作区。

2.使用周期
工作服应定期更换或洗涤。

一般来说，每日使用后应及时更换，为确保清洁卫生，最好采用单次使用的一次性工作服。

对于布质工作服，应当不超过1周洗涤一次。

3.洗涤方式
应使用专门的工作服清洗剂进行洗涤，统一管理。

应按照清洗剂包装上的使用说明进行洗涤，将工作服浸泡于10%含漂白剂的水中2个小时后，再进行洗涤。

达到消毒的目的。

洗涤好的工作服要进行烘干消毒，不宜暴晒于阳光下。

4.着装要求
员工更换好工作服后，应将工作服相关部位如领口、袖口、口袋等部位整齐、牢固地系好，避免扬起或松动。

5.储存方式
员工更换衣物时，应将已使用或已洗涤好的餐饮工服放入专门的储存柜中进行分类储存。

衣柜应定期进行清洁消毒。

执行标准
1.定期检查
对餐饮工服执行标准进行定期检查，包括工作服种类、数量、使用和储存等方面，确保清洁卫生标准得到执行。

2.责任制度
严格执行责任制度，明确用餐前后应当更换工作服的时间和地点，并定期进行培训和宣传，提高员工的洁身自好意识。

3.处罚制度
对于违反餐饮工服清洁规定的员工，应征得领导同意后执行相应的处罚制度，
以此提高员工的整体素质和工作积极性。

总结
制定并执行餐饮工服清洁制度，可以有效提高食品安全和员工健康保障，更是
有效遏制细菌滋生和扩散，减少对员工和消费者的潜在威胁。

在未来的工作过程中，我们应该严格遵守规定，根据制度规范自己的行为，规范我们的行为。