九江市高一第一学期 期末考试生物试卷

九江市高一第一学期期末考试生物试卷
一、单选题
1．如图是在有氧条件下某高等植物体内有关的生理过程的示意图，①～⑤表示有关过程，X、Y、Z和W表示相关物质。

请据图判断，下列说法正确的是（）
A．W、X、Y、Z物质分别表示水、C3、C5和ATP
B．①--⑤过程中产生ATP的有①③④，消耗ATP 的是②
C．②⑤过程分别表示CO2的固定和C3的还原
D．③④过程也有［H］的生成，与①过程产生的［H］是同种物质
2．如图为与有丝分裂相关的坐标曲线。

下列相关说法不正确的是（）
A．若纵坐标表示一条染色体中 DNA 的含量，则c-d过程细胞中 DNA含量不变
B．若纵坐标表示一个细胞中DNA 的含量，则c点时一条染色体中DNA的含量与a点相同C．若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则a-c过程染色体数目不变
D．若纵坐标表示一个细胞中 DNA 的含量，则a-c过程染色体数目不变
3．下列关于色素的提取和分离这一实验的说法，错误的是（）
A．该实验用无水乙醇提取色素，用层析液分离色素
B．加入的碳酸钙可以保护色素不被破坏
C．层析时，滤液细线要浸入层析液的液面以下
D．层析后，在滤纸条上可以得到4个色素带
4．如图表示人体内某消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，说法正确的是（）
A．如果在A点时，温度再提高5％，则反应速率上升
B．在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度
C．在A点时，限制反应速率的主要因素是反应物的浓度
D．其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变
5．图是研究物质A和物质B对某种酶活性影响的曲线，下列叙述错误的是（）
A．底物浓度不能改变酶催化活性
B．物质B能通过破坏酶的空间结构，使酶变性而降低反应速度
C．减小底物浓度不能消除物质A对该种酶的影响
D．增大底物浓度可以消除物质B对该种酶的影响
6．古生物学家推测：被原始真核生物吞噬的蓝藻有些未被消化，反而能依靠原始真核生物的“生活废物”制造营养物质，逐渐进化为叶绿体。

下列有关说法不正确的是
A．图中叶绿体来源于原核生物，故其内有核糖体、DNA、RNA
B．图中具有双层膜的细胞结构有细胞膜、线粒体、叶绿体
C．图中叶绿体的两层膜成分上有差异
D．被吞噬而未被消化的蓝藻为原始真核生物提供了有机物
7．下列关于高等植物叶绿体中光合色素的叙述，不正确的是
A．提取色素研磨时加入少许CaC03,可防止叶绿素被破坏
B．叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂乙醇中
C．利用层析法可分离4种光合色素
D．植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光
8．下列有关生物膜系统的叙述中，正确的是（）
A．细胞膜、小肠黏膜等都属于细胞的生物膜系统
B．所有的酶都附着在生物膜上
C．分泌蛋白合成和运输过程中，内质网膜面积减小，细胞膜的面积增大
D．生物膜的组成成分和结构都是一样的
9．下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（）
A．糖原、淀粉、纤维素的单体都是葡萄糖
B．糖类都是细胞内的能源物质
C．糖原、淀粉、脂肪都能作为细胞内的储能物质
D．原核细胞和真核细胞都含有磷脂
10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（）
A．丙氨酸的R基是-CH3，它的分子式是C3H7O2N
B．胰岛素分子是由51个氨基酸构成的含有两条肽链的蛋白质，其含有50个肽键
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基
D．有些蛋白质有催化功能，如大多数的酶；有些蛋白质有免疫功能，如抗体
11．1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名为核糖核酸酶，由124个氨基酸组成，具有4对二硫键维系空间结构．以下有关叙述，正确的是( )
A．合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸
B．含有123个肽键，编码它的模板上至少需要124×3个密码子
C．该酶中游离的氨基和羧基至少各1个，氧原子数至少125
D．该酶的盘曲和折叠结构被打开时，滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应
12．将酵母菌培养在葡萄糖溶液中，下图为其CO2的释放速率和O2的吸收速率随O2浓度的变化曲线，C点以后两曲线重合，下列叙述正确的是（）
A．曲线BC段，酶母菌厌氧呼吸速率不断减小
B．离体培养的动物细胞的CO2释放速率也与图示曲线类似
C．与A点不同，C点时糖分解释放的能量主要存储在ATP中
D．D点时，酵母菌既有需氧呼吸又有厌氧呼吸，且需氧呼吸强度大于厌氧呼吸强度13．用14C和18O分别标记CO2和H2O，当植物体进行光合作用时，下列叙述正确的是（）
A．合成的（CH2O）含14C，不含18O
B．释放的氧部分含18O，部分含16O
C．释放的氧为18O，合成的（CH2O）含14C和18O
D．合成的（CH2O）含14C，不含12C
14．下列有关细胞生理功能及相关原理的叙述，正确的是（）
A．细胞凋亡遗传决定的程序性调控
B．细胞生长细胞核具有全能性
C．细胞分化基因突变并且逐渐积累
D．细胞衰老基因的选择性表达
15．用14CO2“饲喂”叶肉细胞，让叶肉细胞在光下进行光合作用。

一段时间后，关闭光源，将叶肉细胞置于黑暗环境中，含放射性的三碳化合物浓度的变化情况如图所示，下列相关叙述错误的是（）
A．叶肉细胞利用14CO2的场所是叶绿体基质
B．OA段叶肉细胞中吸收光能的结构是叶绿体的类囊体
C．AB段三碳化合物浓度不变的原因是14CO2消耗殆尽
D．B点后曲线上升是因为黑暗条件下，叶肉细胞内无[H]和ATP的供应
16．下图1表示三磷酸核苷的结构，图2表示ATP在能量代谢中的作用。

据图判断下列有关叙述错误的是（）
A．图1中N表含氮碱基，若N为鸟嘌呤，则表示GTP
B．ATP中的能量可以来源于光能和化学能，也可以转化为光能和化学能
C．UTP、GTP分子中的高能磷酸键是直接由物质氧化获能产生的
D．人体成熟红细胞没有线粒体，但能产生ATP
17．以下细胞结构的功能与物质运输、能量转换、信息传递都相关的是（）
A．细胞膜B．细胞骨架C．核膜和核孔D．以上三项都相关18．如图为某学生进行某实验的基本操作步骤，下列相关表述错误的是（）
A．该实验中所用的解离液就是质量分数为8%的盐酸
B．该同学的操作步骤中解离后应该用清水进行漂洗
C．实验过程中采用的龙胆紫染液也可以换用醋酸洋红染液
D．最后在观察装片时，会发现绝大部分细胞都处于分裂的间期
19．如图为人体某细胞的生命历程，据图分析下列说法正确的是（）
A．与甲相比，乙中细胞与外界环境进行物质交换的效率低
B．①②③三个过程中遗传物质发生改变的是②③
C．丁细胞膜上的糖蛋白增多，细胞周期变长
D．①②③分别表示细胞分裂、分化和癌变
20．下图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述不正确的是( )
A．能构成一个完整核苷酸的是图中的a
B．图中与每个五碳糖直接相连的磷酸有1个
C．在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过化学键③连接起来的
D．若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是T
二、多选题
21．{新冠病毒没有细胞结构，必须在宿主细胞内才能完成增殖这一生命活动，这一事实说明了（）
A．生物的生命活动离不开细胞
B．没有细胞结构的生物不能独立完成生命活动
C．新冠病毒只有增殖这一生理活动依赖于宿主细胞，其他生命活动可自主完成
D．细胞结构使新冠病毒的增殖免受外界因素的干扰
22．{许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。

下列相关叙述正确的是（）
A．无机盐对维持细胞酸碱平衡非常重要B．无机盐参与生物体的代谢活动
C．有的可与糖类结合形成脂肪D．细胞中的无机盐主要以分子状态存在23．{关于细胞代谢的叙述，正确的是（）
A．马铃薯块茎的无氧呼吸产物会使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
B．细胞有氧呼吸过程的第二阶段，无水的生成，但有水的分解
C．一般情况下，人体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关酶的活性越高
D．乳酸杆菌无氧呼吸能产生ATP和[H]，也有[H]的消耗过程
24．{下列关于细胞中细胞器的叙述，正确的是（）
A．大肠杆菌无线粒体，有核糖体
B．水稻叶肉细胞有叶绿体，也有液泡
C．酵母菌有线粒体，也有叶绿体
D．小鼠肝细胞有线粒体，也有内质网
25．{为了探究温度、pH 对酶活性的影响，下列实验设计不合理的是
实验编号探究课题选用材料与试剂
①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂
A．实验①B．实验②
C．实验③D．实验④
三、非选择题（实验解答题）
26．{研究小组将一水稻叶片置于一密闭、恒温的透明玻璃容器内，在不同的处理条件下，测得容器内氧气量的变化如图甲所示，图乙为自然区域内两种植物氧气释放速率与光照强度变化曲线。

据图回答问题：
（1）甲图A点环境条件发生变化后，叶片细胞内C3含量_______________。

（2）B点后容器内O2量不再增加的原因是____________________________________。

（3）若给甲图植物提供含有14C的二氧化碳，则在叶绿体内碳原子的转移途径是
________________________。

甲图实验进行15min后叶片细胞内有机物比实验开始时
________________________。

（4）乙图中光照强度长期小于C点时，不能正常生长的植物是
_________________________。

（5）若乙图植物a和植物b表示的是农作物以及农作物根部周围长出的杂草，则表示杂草
的是____________。

由该图曲线可知，农作物根部周围长出的杂草要及时清理，原因是
____________________________________。

27．{下图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。

COPⅠ、COPⅡ是被
膜小泡，可以介导蛋白质在甲与乙之间的运输。

请据图回答以下问题。

（1）真核细胞中由细胞器膜_______、_______等结构共同构成细胞的生物膜系统，其化学
组成相似，主要是由_______组成，生物膜系统在结构和功能上紧密联系，该细胞分泌出的
蛋白质都在_______合成，经加工包装后分泌出去，与靶细胞膜上的受体结合，引起靶细胞
原有的生理活动发生变化，此过程体现了细胞膜具有_______的功能。

（2）由图可知溶酶体起源于乙_______（细胞器名称）。

COPⅡ被膜小泡负责从甲_______
（细胞器名称）向乙运输“货物”。

若定位在甲中的某些蛋白质偶然掺入乙，则图中的
_______可以帮助实现这些蛋白质的回收。

28．{Ⅰ.图甲表示水稻的叶肉细胞在光照强度分别为a、b、C、d时，单位时间内CO2释放
量和O2产生总量的变化。

图乙表示在合适的温度下水稻光合速率与光照强度的关系。

请回
答下列问题
（1）图甲中，光照强度为b时，光合速率________（大于、等于、小于）等于呼吸速率。

（2）图甲中，光照强度为a时，细胞中产生ATP的场所有________。

（3）图甲中，光照强度为d时，单位时间内细胞从周围吸收________单位的CO2。

（4）图乙中，若将环境中CO2浓度降低，理论上图中g点将向________移动。

（5）研究人员发现用18O标记空气中的氧气，葡萄糖中也会出现18O标记。

请用文字与箭
头写出18O进入葡萄糖的过程：________________。

Ⅱ．如表是在适当的温度（25℃）和大气CO2浓度条件下，测得的水稻细胞呼吸和光合作
用的相关数据，请回答下列问题：
黑暗条件下光饱和时的光饱和时的光合速率等于呼吸CO2释放量光照强度CO2吸收量速率时的光照强度6mg/100cm2叶·h10千勒克司30mg/100cm2叶·h4千勒克司
（6）若其他条件保持不变，在10千勒克司光强下，适当提高CO2浓度，则短时间内水稻的叶肉细胞的叶绿体中的[H]含量会________。

（7）当光照强度为10千勒克司时，水稻固定CO2的量为________mg/100cm2叶·h。

（8）如果科研人员要提取水稻叶片中的色素，需要用________作为提取液。

（9）CO2可以使________溶液颜色将由蓝变绿再变黄。

29．{下表是H2O2在不同条件下的分解情况，请据表回答。

注：（）表示先处理
（1）比较分析1、2、3号试管中的三组实验结果，得出的实验结论是酶具_________，酶具有这一特性的理论依据_________。

（2）比较分析3号与8号试管的实验现象，说明酶具有_________。

对照实验要注意控制变量，温度是这组实验的_________。

（3）4号试管产生很少气泡的原因是_________。

（4）若探究pH对酶活性的影响应选择_________试管的实验结果进行分析。

若要求测定过氧化氢酶的最适PH，你的实验思路是_________。

30．{某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如下实验装置（图1），图2是细胞呼吸过程示意图，①~⑤代表反应过程，Ⅰ~Ⅷ代表物质。

请根据图回答下列问题：
（1）为减少实验误差，空气泵泵入的气体中应去除____________________。

若将图中澄清石灰水改为溴麝香草酚蓝水溶液，在不断通入相关气体的情况下，溶液的颜色变化是
____________________。

（2）图1丙试管中石蜡油的作用是___________________________，使酵母菌进行图2中过程是__________（填数字）。

（3）乙、丙试管中都存在的图2中的过程是__________（填数字）。

（4）图2中物质II的中文名称是____________________，酵母菌内催化该物质合成的酶分布于____________________________________________________________。

（5）若用18O标记图2中的H2O，则图中最先出现放射性的物质为__________（填序号）。

【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、单选题
1．B
解析：B
【解析】
【分析】
据图分析：图示表示光合作用与呼吸作用的过程，其中，W表示水，Z是ATP，Y是丙酮酸，X是三碳化合物；①表示水的光解，②表示三碳化合物的还原过程，③表示葡萄糖的糖酵解，④表示有氧呼吸的第二阶段，⑤表示二氧化碳的固定过程。

【详解】
A、据图分析可知，W表示水，X是三碳化合物，Y是丙酮酸，Z是ATP，A错误；
B、光合作用的光反应阶段①和有氧呼吸的三个阶段③④产生ATP，而②光合作用暗反应阶段中三碳化合物的还原过程需要消耗ATP，B正确；
C、图中②表示三碳化合物的还原过程，⑤表示二氧化碳的固定过程，C错误；
D、③④过程生成的[H]是NADPH，①过程产生的[H]是NADH，它们不是同种物质，D错误。

故选B。

2．D
解析：D
【解析】
【分析】
分析曲线图：若纵坐标表示一个细胞核中DNA的含量，则ab表示分裂间期；bc表示有丝分裂的前、中、后三个时期；cd是一个细胞分裂成两个细胞，cde表示末期。

若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则a→b完成DNA的复制，每条染色体上含有2个DNA，表示分裂间期；bc段表示有丝分裂前期和中期；c→d表示着丝点分裂，一条染色体中DNA 的含量变为1，de段表示有丝分裂后期和末期。

【详解】
A、若纵坐标表示一条染色体中DNA含量，则cd过程表示有丝分裂后期，着丝点分裂，每条染色体上的DNA含量由2个变成1个，但细胞中DNA含量不变，A正确；
B、若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则c点时着丝点已经分裂，每条染色体上含有1个DNA，而a点时DNA还未复制，细胞中每条染色体上也是含有1个DNA，即c点时一条染色体中DNA的含量与a点相同，B正确；
C、若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则ac过程表示有丝分裂间期、前期和中期，该过程中染色体数目不变，C正确；
D、若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则ac过程表示有丝分裂间期、前期、中期和后期，在后期时着丝点分裂，染色体数目加倍，D错误。

故选D。

【点睛】
本题设计巧妙，以曲线图为背景，考查有丝分裂过程中DNA和染色体的含量变化规律，意在考查考生的理解能力和分析曲线图的能力，属于中等难度题。

3．C
解析：C
【解析】
【分析】
叶绿体色素的提取和分离实验：1、提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素；2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢；3、各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏；4、结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。

【详解】
A、色素能溶解在无水乙醇等有机溶剂，色素在层析液中的溶解度不同，所以提取色素用无水乙醇，分离色素用层析液，A正确；
B、加入少许碳酸钙可中和液泡中酸性物质，可防止在研磨时叶绿体中的色素被破坏，B正确；
C、层析时，层析液不能没及滤液细线，C错误；
D、层析后，在滤纸条上从上到下依次出现胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b四条色素带，D正确。

故选C。

【点睛】
4．C
解析：C
【解析】
【分析】
据图可知，一定底物浓度范围内，反应速率随反应物浓度的升高而加快，B点后保持相对稳定。

【详解】
A、题干为最适温度，如果在A点时，温度再提高5％，则反应速率下降，A错误；
B、在C点时，反应速率不再随反应物浓度增大而增大，此时限制反应速率的因素是酶的浓度，B错误；
C、在A点时，反应速率随反应物浓度增大而增大，限制反应速率的主要因素是反应物的浓度，C正确；
D、其他条件不变的情况下，在B点时，反应速率受酶浓度限制，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率加快，D错误。

故选C。

5．B
解析：B
【解析】
【分析】
本题结合研究物质A和物质B对某种酶活性影响的曲线图，考查影响酶活性的因素的知识，考生掌握影响酶活性的因素，正确分析曲线图。

【详解】
酶的催化活性与温度、pH等条件有关，酶的催化活性与底物浓度无关，A正确；由图可知，物质B能降低该种酶的催化活性使反应速度降低，但可以通过增加底物浓度消除物质B的作用，说明物质B不是通过破坏酶的空间结构，使酶变性而降低反应速度，B错误；由图可知，物质A能增强酶的活性，加快化学反应速率，减小底物浓度不能消除物质A对该种酶的影响，C正确；增大底物浓度后，只加酶的曲线与加酶和物质B的曲线彼此重叠，说明增大底物浓度可以消除物质B对该种酶的影响，D正确。

6．B
解析：B
【解析】
【分析】
【详解】
A、据题干信息可知，叶绿体来源于原核生物，故其内有核糖体、DNA、RNA，A正确；
B、细胞膜是单层膜结构，B错误；
C、图中原始真核生物细胞内的叶绿体的外膜来源于细胞自身的细胞膜，内膜来源于蓝藻的细胞膜，所以二者在成分上有差异，C正确；
D、有图中信息可知，被吞噬而未被消化的蓝藻可以进行光合作用，为原始真核生物提供了有机物，D正确。

故选B。

【定位】
原核细胞和真核细胞的结构异同和亲缘关系
7．D
解析：D
【解析】
【分析】
色素提取和分离过程中几种化学物质的作用是：无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素；层析液用于分离色素；二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分；碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏。

【详解】
加入碳酸钙可以防止色素被破坏，A正确；用无水乙醇提取叶绿体中的色素，B正确；由于不同色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸条上的扩散速度不同，所以可利用纸层析法可分离4种叶绿体色素，C正确；由于绿色植物几乎不吸收绿色光，所以植物的叶片一般呈现绿色，D错误。

故选D。

【点睛】
本题考查叶绿体色素的提取和分离实验的相关知识点，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

8．C
解析：C
【解析】
【分析】
生物膜系统：细胞中的细胞器膜、细胞膜和核膜等结构共同构成了细胞的生物膜系统。

生物膜系统功能如下：
（1）细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时，在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。

（2）许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。

（3）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，如同一个小小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效有序的进行。

【详解】
A、由分析可知：细胞膜、细胞器膜和核膜等都属于细胞的生物膜系统，小肠黏膜不属于生物膜系统，A错误；
B、生物体内的消化酶没有附着在生物膜上，B错误；
C、分泌蛋白合成和运输过程中，内质网膜面积形成的囊泡与内质网膜融合而减小，细胞膜接受来自高尔基体的囊泡而导致膜面积增大，C正确；
D、生物膜的组成成分基本相同，结构相似，D错误。

故选C。

【点睛】
熟知生物膜系统的结构和功能是解答本题的关键，B项是易错项。

9．B
解析：B
【解析】
【分析】
1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、果糖、半乳糖属于单糖，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖由2分子葡萄糖组成，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，淀粉、纤维素、糖原是多糖，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体。

2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪是良好的储能物质，磷脂是膜结构的主要组成成分之一，固醇分为胆固醇、性激素、维生素D。

【详解】
A、组成糖原、淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖，A正确；
B、糖类不都是细胞内的能源物质，如五碳糖是构成核酸的物质、纤维素是构成植物细胞壁的物质，B错误；
C、糖原是动物细胞内重要储能物质，淀粉是植物细胞内重要储能物质，脂肪是动植物细胞内良好的储能物质，C正确；
D、所有细胞都含有细胞膜，而细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，D正确。

故选B。

10．B
解析：B
【解析】
【分析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。

在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。

【详解】
A、根据氨基酸的结构通式，可知丙氨酸的R基是-CH3，它的分子式是C3H7O2N，A正确；
B、胰岛素分子是由51个氨基酸构成的含有两条肽链的蛋白质，其含有51-2=49个肽键，B 错误；
C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基，H2O中的氧来源于羧基，C正确；
D、蛋白质功能多样，有些蛋白质有催化功能，如大多数的酶；有些蛋白质有免疫功能，如抗体，D正确。

故选B。

【点睛】
11．C
解析：C
【解析】
【分析】
根据题意和图示分析可知：图为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该蛋白质是由124个氨基酸脱水缩合形成，含有一条肽链，具有4对二硫键。

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。

脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。

【详解】
A、合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸产生的ATP，A错误；
B、该酶含有124-1=123个肽键，编码它的模板上至少需要124个密码子，124×3个碱基，B错误；
C、蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基，该蛋白质只含有1条肽链，因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基；由于1个肽键中含有1个氧原子，所以氧原子数至少123+2=125个，C正确；
D、该酶的盘曲和折叠结构被打开时，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，所以滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应，D错误．
故选C。

12．A
解析：A
【解析】
【分析】
分析题图可知，A点时酵母菌不吸收氧气，只释放二氧化碳，说明酵母菌只进行无氧呼吸；A、C点之间，酵母菌细胞呼吸释放的二氧化碳多于吸收的氧气，该阶段酵母菌既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸；C点及CD之间，酵母菌细胞呼吸消耗的氧气和释放的二氧化碳的量相等，此时酵母菌只进行有氧呼吸。

【详解】
A、曲线BC段，氧气浓度增大，抑制酶母菌的厌氧呼吸，所以酶母菌厌氧呼吸速率不断减小，A正确；
B、动物细胞无氧呼吸只产生乳酸，不产生二氧化碳，所以离体培养的动物细胞的CO2释放速率不会与图示曲线类似，B错误；。