厨房美食菜谱：糖醋里脊的做法

厨房美食菜谱：糖醋里脊的做法
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。

是一道不错的宴客菜。

适合孩子和女性
食材
主料：
里脊肉150g
番茄酱
油适量
盐适量
淀粉适量
步骤
1.里脊肉切成等量大小的方块
2.切成一条一条切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟
3.锅里放油烧热
4.腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，
5.里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩
6.炸好的里脊装盘备用
7.水淀粉放入一点芝麻备用
8.锅里留油倒入番茄酱
9.加入50克的白糖翻炒一会
10.翻均匀后加入半碗水煮一会
11.水煮开倒入炸好的里脊
12.煮入味后加勾芡收湿
13.装盘就可以吃了
小贴士：炸肉里一定要中火不然炸老了不好吃最后收汁可以多留点汁教在米饭上好香呀。