厨房美食菜谱：荞麦戚风的做法
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厨房美食菜谱：荞麦戚风的做法
我喜欢一切杂粮，更喜欢将杂粮加入我爱的蛋糕或面包中，今天这款戚风蛋糕，就是加入了适量的杂粮粉，这样吃起来更健康呢。
食材
主料：
低筋面粉
荞麦粉
蛋
牛奶
糖
油50g
步骤
1.把蛋清与蛋黄分开，蛋清中加入糖
2.蛋黄中加入油，搅拌均匀，再加入奶，搅拌均匀
3.加入面粉，轻轻拌匀
4.用电动打蛋器把蛋清打成九发，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀
5.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热150度的烤箱中烤60分钟
6.出炉倒扣放凉后脱模即可
小贴士：最后烤的时间与温度要根据自家烤箱的情况而定。