厨房美食菜谱：韭菜河虾干的做法

厨房美食菜谱：韭菜河虾干的做法
河虾干是老妈国庆旅游时带回来的乡下特产，小虾子晒得红红的，闻上去很香，一个个干净利落，很绿色的，没有添加任何的添加剂和色素什幺的，LG最喜欢老妈做的韭菜炒河虾干，俺也试着做一下，放了一个小青椒，带着点微辣，带着浓郁的韭菜香味，小虾干特别的美味，送饭一流啊~ 食材
主料：
韭菜100g
河虾干
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
姜5g
青椒20g
蒜5g
步骤
1.准备小虾干，洗净。

2.然后切两片姜，放入一根小葱。

3.入蒸锅蒸制10分钟。

4.韭菜是俺在阳台种的，很香，吃着也方便，想用的时候，割一把就是了，呵呵~
5.把韭菜切段，青椒切小粒，蒜子剁成茸。

6.河虾干蒸好后，把姜片与小葱夹出不要。

7.热锅凉油，把蒜茸爆香。

8.接着放入青椒煸炒。

9.然后把河虾干也放入一起煸炒。

10.炒出香味后，把韭菜放入一起煸炒。

11.此时放入适量的盐与糖调味。

12.再来点味极鲜提提鲜味。

13.大火煸炒均匀即可~
14.装入盘内，快快盛饭吧，香喷喷的，可好吃了~
小贴士：小河虾如果是不想蒸的话，那也最好是用水焯烫一下，这样一来让小虾干稍稍回软点，另一个，也带点水份，容易进味。