云南华宁县鲟鱼常见病发生原因及防控技术

显下降，甚至拒食；腹泻，粪便量增多，为黄色或白色软便；质量明显下降，生长缓慢；呼吸急促，甚至呼吸困难；黏液分泌增加，严重时可导致死亡，且死亡率较高[2]。

（2）防治方法
防控细菌性肠炎，要投喂新鲜且颗粒大小适当的全价饲料，每天早上7:00～8:00和晚上18:00点定时投喂。

选择国标药，10%硫酸新霉素每100 kg 鱼用量30～40 g，每天早上拌料1次，连续用药5～7天。

3、鲟鱼细菌性烂鳃病
（1）发病
鱼细菌性烂鳃病病原菌是嗜水气单胞菌，该细菌可在水中自由生长，通过鳃部进入鱼体繁殖，从而引起发病，水温较高、饲养密度大、养殖条件差、水质污染严重时易发生。

细菌性烂鳃病早期通常出现食欲减退、活动力降低等症状；病情加重后，病鱼鳃部出现浅白色或黄色坏死斑点，鳃弓和鳃丝呈红色，流出黏液和血水；晚期鱼体因缺氧呼吸急促、激动不安，并可能出现暴死。

（2）防治方法
防控该病应保持水质清晰，增加溶氧量，可用2 mL/L 聚维碘酮全池泼洒，连续泼洒2天。

病鱼可内服大蒜，每千克饲料添加量50 g，大蒜捣碎取汁与饲料混合均匀，每天投喂1次，连续使用5天。

4、鲟鱼水霉病
（1）发病
鱼水霉病的病原菌主要是水霉属和硬壳菌属的真菌，常在饵料中生长繁殖，通过鱼体皮肤进入机体引起发病。

鱼水霉病的症状主要是鱼体表面出现白色或灰色绒毛，过度分泌黏液，体表有硬壳物，尾鳍部位出现空洞或腐烂；严重时，鳃部和皮肤出现溃烂、出血，影响鱼的呼吸和摄食，甚至可能导致死亡[3]。

（2）防治方法
鲟鱼鱼苗需避免体表损伤；下池前用2%～3%食盐水浸泡5～ 10 min；发病期间全池泼洒硫醚沙星3 g/m 3和水杨酸0.5 g/m 3。

5、鲟鱼小瓜虫病
（1）发病
鲟鱼小瓜虫病是由小瓜虫引起的寄生虫病。

营养过剩或不足、缺乏维生素等会影响鲟鱼免疫力，增加感染小瓜虫的风险。

养殖密度过高、水体流通不畅、水质恶化时，有利于小瓜虫的繁殖和传播。

水温波动大会影响鲟鱼的免疫力，增加感染风险。

小瓜虫可通过水体、设备、工具等途径传播，鲟鱼在聚集或转运中易感染。

感染后体表和鳃部出现白色黏液状物质，有时形成小颗
云南华宁县鲟鱼常见病发生原因及防控技术
张志雄1，梁用本2，张员超2，田 敏3
（1.云南省玉溪市华宁县水产工作站，云南 华宁 652800；2.云南省玉溪市水产工作站，云南 玉溪 653100；
3.昆明市水产科学研究所，昆明 650021）
摘要: 华宁县有1家鲟鱼养殖公司，该文探讨了鲟鱼细菌性败血症、鲟鱼细菌性肠炎、鲟鱼细菌性烂鳃病、鲟鱼水霉病、鲟鱼小瓜虫病等当地鲟鱼养殖中常见病的发病原因及症状表现，并提出针对性防治方法，强调了预防措施与日常用药注意事项，以期降低鱼病的发生流行率，确保养殖效益。

关键词:鲟鱼；常见病；发生；防治；用药；预防；华宁县张志雄，梁用本，张员超，等. 云南华宁县鲟鱼常见病发生原因及防控技术[J]. 农业工程技术，2023，43(13):105+107.
鲟鱼是珍贵的水产品，深受市场欢迎。

华宁县有1家鲟鱼养殖公司，养殖面积50亩，有标准养殖池168个，养殖水体66600 m 3，鱼籽酱加工车间140 m 2，现存鲟鱼10000余尾，年产量达500吨，储备怀卵亲体10000尾，生产加工鱼子酱10吨。

养殖用水引自当地山泉，水质清澈，常年水温保持在20±2℃，与北方及滇北相比可提前成熟3～5年，年产值上亿元，是鲟鱼速熟培育、鱼子酱加工、鱼苗培育的主要基地。

为保障鲟鱼养殖业健康发展，需重视鲟鱼病害防控工作。

一、鲟鱼常见病的发生与防治
1、鲟鱼细菌性败血症
（1）发病
鲟鱼细菌性败血症由细菌感染引发，养殖密度较高时易发生。

鲟鱼对水质要求较高，水质不佳时易感染细菌。

如饲料中的营养成分不均衡，鲟鱼的抵抗力会降低，加大细菌感染风险。

此外，运输、捕捞、疫苗注射等造成的创伤或应激，也会导致鲟鱼免疫力下降，易感染发病[1]。

鲟鱼感染后活动力减退，游泳无力；食欲减退，甚至拒食；呼吸急促，口张开，鳃呼吸频繁。

病情加重后，鲟鱼体表黏液分泌增多、浑浊，出现白斑及皮肤溃疡等症状。

（2）防治方法
防控细菌性败血症可以使用国标鱼药10%氟苯尼考，每100 kg 鲟鱼用药20 g，并添加10%盐酸多西环素，每100 kg 鲟鱼用药20 g，每天投喂1次，连续用药1周。

同时按照30%比例换水；严格控制放养密度，原有养殖密度降低10%～15%，减少环境应激。

2、鲟鱼细菌性肠炎
（1）发病
鲟鱼细菌性肠炎的主要病原体是革兰氏阴性杆菌，包括肠杆菌属细菌、弧菌属细菌及嗜水气单胞菌等，通过水体、饲料、污染设备传播，进入鲟鱼肠道引起感染和炎症。

染病后鲟鱼食欲明
（下转第107页）
DOI:10.16815/ki.11-5436/s.2023.16.065
粒，不易清除；鳃部出现炎症，如红、肿、软、液体渗出等，严重时影响呼吸；同时出现行为异常，如游动不自由、游速较慢等；同时食欲减退，甚至停止进食，质量下降。

此外，还可能出现其他系统性症状，如鳍收缩、皮下组织水肿、贫血等。

（2）防治措施
鲟鱼养殖密度不能过大，加强营养管理，以提高鱼体自身的抵抗力，因为小瓜虫形成包囊后很难用药渗透杀死，因此要遵循“防重于治”的原则。

病鱼要及时捞出，严格无害化处理，并及时更换水体。

每天抽取1/3，连续3天，逐步降低水中的病原体浓度。

可使用青蒿沫驱虫，每50 kg 饲料添加青蒿沫1～2 kg，可使鱼体产生特殊气味驱离小瓜虫，同时加大换水量及时将小瓜虫排出。

二、鲟鱼疾病防控要求
1、鱼病预防措施
日常养殖要做到水质清洁、稳定，定期检测；避免过度投喂和过密饲养；选择优质、营养均衡的饲料，禁止使用发霉、变质饲料，饲喂量和频率适中。

水温保持在18～20℃，pH 值7.5～8.0，溶氧量5～10 mg/L，避免大幅波动。

定期清理池塘底部和表层，定期对鲟鱼进行检查，确保早发现早处理。

2、用药注意事项
根据疾病针对性用药，尽量使用靶向性较好、副作用较小的药物，禁止滥用抗生素。

严格控制药物用量，按照药品说明书或专业技术人员建议用药。

根据药物特性和用途确定添加方式，避免药物浪费和污染，一般常用喂食和浸泡方式，有些药物需注射给药。

根据疾病类型和鱼类种类、大小等因素决定疗程，治疗期间定期观察疾病发展情况，治疗结束后进行疗程评估。

此外，应严格按照规定剂量和疗程用药，避免药物残留。

三、结语
鲟鱼养殖业是极具潜力和前景的产业，病害问题不容忽视。

需全面加强鲟鱼病害防控工作，才能保障鲟鱼养殖业健康发展。

参考文献
[1] 王肖君. 解读水产养殖中常见鱼病的防治方法[J]. 乡村科技，2019(28):109～110.
[2] 姚雪琳，薛 飞. 水产养殖抗菌药物防治鱼病的规范使用[J]. 农业与技术，2017，37(14):97.
[3] 万 海. 鲟鱼养殖病害发生的原因及防控对策[J]. 农家致富顾问，2018(12):29.
（上接第105页）
日常监管检查内容，提高农业农村部门现场指导频次与上门服务能力。

开发追溯平台的多种服务功能，摆脱单一追溯模式，推动企业利用追溯进一步拓展新业态、树立新形象，贯通产加销、促进“农业+互联网+追溯”数字化快速发展。

以龙头企业、大中型专业合作社、省市示范家庭农场为切入点，把“两品一标”认证主体全部纳入追溯体系，充分发挥示范引领作用，加大政策引导、扶持力度，营造良好的社会氛围，形成良性循环和示范效应，扩大农产品追溯体系覆盖范围[2]。

3、落实属地管理责任
2022年，按照农业农村部《关于加强乡镇农产品质量安全网格化管理的意见》，城固县投入资金150万，在各镇（街道办）相继建成17个标准化监管站。

经过区域定格、网格定人、人员定责，持续抓好业务培训、岗位练兵，目前，各镇（办）监管站已经能够开展日常监管工作，初步落实了属地管理责任。

镇级监管员对本辖区的生产主体定期开展质量安全巡查，为农产品质量安全追溯工作的推进提供了强有力支撑。

下一步，将在各村（社区）培养1名农产品质量安全协管员，彻底解决农产品安全“最后一公里”的难题。

随着网格化监管的层层落实，将加大对可追溯农产品的抽检力度和频次。

可针对生产主体、合作社建立评优评先机制，形成竞争态势，实现相互监督。

在生产基地树立监督标志牌，公布监
督内容和电话，接受群众监督。

4、建立健全入市制度
构建农产品质量安全治理新模式，农业执法监管部门与市场监管部门组成联动机制，构建合理分工、明确职责、无缝衔接的监管体制。

县、镇、村3级要科学界定业务分工和工作范围，实现“县级有人查、镇级有人管、村级有人看”的工作模式。

农业农村部门、市场监管部门间做到信息共享、行动一致，针对农产品产地准出和市场准入环节加大监管力度，围绕“安全、优质、放心”的安全目标做到统筹兼顾[3]。

四、结语
实现农产品质量可追溯是确保农产品质量安全的有效途径，只有来源可查、责任可追才能真正落实生产主体安全责任，提升质量安全管理水平，为城固县农业产业发展保驾护航，确保农产品安全。

参考文献
[1] 白 晶. 食品质量安全追溯信息管理体系研究[J]. 情报科学，2013，31(7):59～63.
[2] 王 生. 农产品质量安全追溯制度建设研究[J]. 农产品质量与安全，2010(1):43～45.
[3] 涂传清，王爱虎. 我国农产品质量安全追溯体系建设中存在的问题与对策[J]. 农机化研究，2011，33(3):16～20.。