2024年学校食品安全卫生自查报告(2篇)

2024年学校食品安全卫生自查报告
为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况。

我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。

目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。

学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。

二、主要工作及措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。

通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

加强食堂管理。

我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。

食堂有专门的管理人员，负责食堂各项
日常管理工作。

制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。

学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。

进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

学校食品安全卫生自查报告（二）
xx市教育局：
根据xx市教育局《关于开展学校食品卫生安全自查工作的通知》精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。

现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、领导重视，认真部署。

通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。

组长：
副组长：
成员：
二、全面自查，及时整改。

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行
规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全；尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。

食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。

食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。

自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。

本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂消毒设备要更新（学校已准备再次投资购买消毒柜）；三是建立定期检查机制。

三、定期检查，杜绝后患。

今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。

2024年学校食品安全卫生自查报告（2）
一、背景介绍
本报告为2024年度学校食品安全卫生自查报告，旨在总结学校食品安全卫生管理工作的情况，进一步提升学校食品安全卫生水平，保障学生的身体健康。

二、组织及管理
1. 学校食品安全管理组织架构：学校设立了食品安全管理小组，由相关部门负责人和食品安全管理人员组成，负责食品安全管理工作的协调和实施。

2. 食品安全管理制度建设：学校制定了食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送、销售等环节的标准操作规程，并建立了食品安全档案，对食品安全工作进行全面监控。

三、食品采购与储存
1. 供应商选择与管理：学校与可靠的供应商建立长期的合作关系，并严格审核供应商的资质、质量管理体系和食品安全保障措施，并定期对供应商进行考核评估。

2. 食品储存设施：学校食堂设立了专门的食品储存室，确保食品储存环境干净、整洁、温度适宜，避免食品受潮、变质和污染。

四、食品加工与配送
1. 食品加工质量控制：学校食堂设有专职厨师和厨房工作人员，严格按照食品加工卫生操作规程进行操作，保证食品加工过程的卫生与安全。

2. 食品配送环节：学校建立了食品配送管理制度，确保配送车辆符合卫生要求，食品在配送过程中不受污染和变质，并保证食品配送记录真实可靠。

五、食堂卫生与环境
1. 食堂环境卫生管理：学校食堂按照相关规定对食堂环境进行定期清洁和消毒，确保餐具、桌椅等设施的卫生状态良好。

2. 食堂员工卫生管理：学校要求食堂员工每日进行体温测量和健康检查，严禁患有传染病的员工从事食品加工和配送工作。

六、食品安全培训与宣传
1. 食品安全培训计划：学校每学年组织每位食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2. 食品安全宣传活动：学校定期开展食品安全宣传活动，通过展板、宣传栏、微信公众号等形式向师生宣传食品安全知识，提高食品安全水平。

七、食品安全监测与风险评估
1. 食品安全监测计划：学校每学期对食堂食品进行抽样检测，检测食品的营养成分、有害物质残留、微生物等指标，确保食品安全。

2. 食品安全风险评估：学校食品安全管理小组定期进行食品安全风险评估，分析和评估学校食品安全管理工作存在的问题和风险，制定相应的改进措施。

八、食品安全事故应急处理
1. 应急预案制定：学校食品安全管理小组制定了食品安全事故应急预案，包括事故报告流程、责任追究和公开透明等方面，确保食品安全事故得到及时、妥善的处理。

2. 应急演练：学校定期开展食品安全事故应急演练，提高食堂员工应对食品安全事故的能力和应急处理的效率。

九、结语
通过本次自查工作，学校食品安全管理工作取得了一定的成绩，但仍存在一些问题和改进空间。

学校将进一步加强食品安全管理，持续改善学校食堂食品的质量和安全水平，为师生提供安全、健康的饮食环境。

本报告仅为2024年度的自查报告，建议将来每年进行一次类似的自查，以不断完善学校食品安全卫生管理工作。