《探究影响酶活性的条件》说课课件
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3
教学目标及重难点
（2）教学重、难点
教学重点——探究性实验进行的一般方法
教学难点——如何进行实验设计 。 运用学案导学法加以突破。
实验课说课比赛
4
教法及手段
教学方法——主要运用自主探究学习法和合作学习 法，并辅以学案导学法、问题教学法等。
教学手段——以多媒体教学为主
实验课说课比赛
5
教学过程
1、温故知新（5min）
实验课说课比赛
1 2 3 4
5
教材分析 学生分析 教学目标及重难点 教法及手段
教学过程 教学反思
6
实验课说课比赛
1
教材分析
该课题是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第五章《细 胞的能量供应和利用》第一节《降低化学反应活化能的酶》中第 二课时《酶的特性》的内容。该内容既是前一节《酶的作用和本 质》的进一步延伸，又是为学生后续学习理解细胞的各种生理活 动打下基础，因此具有承前启后的作用。
上述资料说明酶催化生化反应还具有什么特点？
实验课说课比赛
5
教学过程
2、发现问题（3min）
【资料一】（1）加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。 （实物展 示，每小组一个包装袋）
（2）发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶 的活性降低
【资料三】：胃蛋白酶是胃液（pH为0.9~1.5）中的一种消化 酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现当胃蛋白 酶流入小肠时（小肠液pH为7.6）便失去其功能。
第1课时：“实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解” “酶在细胞代谢中的作用”
第2课时：“关于酶的本质的探索” “酶的高效性和酶的专一性”；
第3课时：“实验：探究影响酶活性的条件”。
实验课说课比赛
2
学生分析
知识经验——具备薄弱的知识经验。
技能态度——有丰富的化学实验课基础
特点风格——活波好动，思维活跃，接受能力强，渴望 被人关注，因此合作互动环节效果会较 明显。但同时，也会带来课堂纪律难以 控制的问题。
并要求学生课后完成学案上的实验设计：探究胃蛋白酶的最适 pH 。
实验课说课比赛
6
教学反思
主要优点：充分发挥了学生的学习主动性，培养了学生 发现问题——分析问题——解决问题的能 力，同时保证了较高的课堂参与率。
存在的不足： （1）课堂内容容量大，时间紧迫 （2）虽然采用了学案导学，但是实验设计对于学生 来说依然是一个难点 （3）课堂纪律难以控制
【实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解】
90℃
该实验的自变量、因变量分 别是什么？举例说明有哪些无 关变量？
该实验说明酶催化生化反 应具有什么特点？
实验课说课比赛
5
1、温故知新（5min）
教学过程
资料一：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不 能催化其他化学反应。
资料二：尿酶除了催化尿素分解外，对其他化学 反应也不起作用。
最后教师进行完善和总结，得出温度和pH对酶活性影响的 变化规律。讲解最适温度、最适pH的意义，并要求学生说明加 酶洗衣粉包装袋上温度说明的原因。
实验课说课比赛
5
教学过程
7、进一步探究（Βιβλιοθήκη min）教师创设情景： 假如妈妈问你洗衣服时最好使用什么温度的水，你还能回
答吗？那么，你想要进一步探究的问题吗？ 引导学生进一步发现问题：酶的最适温度或pH是多少？。 最后，教师向学生说明导学案最后关于胃蛋白酶的小资料，
同时，《实验：探究影响酶活性的条件》是学生在高中生物 课程学习中遇到的第一个探究性实验，通过该课题学生将系统的 学习科学探究一般思路，进一步理解并掌握科学实验设计时应该 注意的问题，培养学生发现问题—解决问题的能力，为学生今后 学习更多的生物实验类知识打下良好的基础。
实验课说课比赛
1
教材分析
我对本节课的内容，做了如下调整：
实验课说课比赛
3
教学目标及重难点
（1）教学目标 知识目标——尝试探究温度与PH值对酶活性的影响
能力目标——领悟科学实验的一般探究过程，提高学 生发现问题、解决问题、合作交流的能 力，同时提高学生的实验动手能力。
情感目标——参与科学探究过程，认识到科学探究 在不断的观察、质疑、实验探索中前进
实验课说课比赛
请各位评委老师批评指正！
实验课说课比赛
5
5、进行实验（8min）
教学过程
A、B两个组分别就本组所探究的问题，按照讨论完善后的 实验设计选择试剂和器材进行实验。
实验前由教师提醒实验过程中的安全性问题及注意事项，并 在学生实验时进行巡视指导。
实验课说课比赛
5
教学过程
6、结果呈现（4min）
实验结束后，A、B两组各选一名发言人陈述所观察到的实 验现象，并尝试以曲线图的形式板书实验结果。
【资料四】：绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、 强碱条件下易变性失活。
实验课说课比赛
5
3、实验设计（15min）
教学过程
A
B
A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 B4 B5 B6 各选一个问题，分组讨论
实验课说课比赛
5
教学过程
4、完善设计（7min）
组内质疑——同大组不同小组间进行质疑 组间质疑——不同大组间进行质疑 最后由教师总结归纳一条最完善的实验设计，并板书 于黑板上。
教学目标及重难点
（2）教学重、难点
教学重点——探究性实验进行的一般方法
教学难点——如何进行实验设计 。 运用学案导学法加以突破。
实验课说课比赛
4
教法及手段
教学方法——主要运用自主探究学习法和合作学习 法，并辅以学案导学法、问题教学法等。
教学手段——以多媒体教学为主
实验课说课比赛
5
教学过程
1、温故知新（5min）
实验课说课比赛
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教材分析 学生分析 教学目标及重难点 教法及手段
教学过程 教学反思
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实验课说课比赛
1
教材分析
该课题是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第五章《细 胞的能量供应和利用》第一节《降低化学反应活化能的酶》中第 二课时《酶的特性》的内容。该内容既是前一节《酶的作用和本 质》的进一步延伸，又是为学生后续学习理解细胞的各种生理活 动打下基础，因此具有承前启后的作用。
上述资料说明酶催化生化反应还具有什么特点？
实验课说课比赛
5
教学过程
2、发现问题（3min）
【资料一】（1）加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。 （实物展 示，每小组一个包装袋）
（2）发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶 的活性降低
【资料三】：胃蛋白酶是胃液（pH为0.9~1.5）中的一种消化 酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现当胃蛋白 酶流入小肠时（小肠液pH为7.6）便失去其功能。
第1课时：“实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解” “酶在细胞代谢中的作用”
第2课时：“关于酶的本质的探索” “酶的高效性和酶的专一性”；
第3课时：“实验：探究影响酶活性的条件”。
实验课说课比赛
2
学生分析
知识经验——具备薄弱的知识经验。
技能态度——有丰富的化学实验课基础
特点风格——活波好动，思维活跃，接受能力强，渴望 被人关注，因此合作互动环节效果会较 明显。但同时，也会带来课堂纪律难以 控制的问题。
并要求学生课后完成学案上的实验设计：探究胃蛋白酶的最适 pH 。
实验课说课比赛
6
教学反思
主要优点：充分发挥了学生的学习主动性，培养了学生 发现问题——分析问题——解决问题的能 力，同时保证了较高的课堂参与率。
存在的不足： （1）课堂内容容量大，时间紧迫 （2）虽然采用了学案导学，但是实验设计对于学生 来说依然是一个难点 （3）课堂纪律难以控制
【实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解】
90℃
该实验的自变量、因变量分 别是什么？举例说明有哪些无 关变量？
该实验说明酶催化生化反 应具有什么特点？
实验课说课比赛
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1、温故知新（5min）
教学过程
资料一：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不 能催化其他化学反应。
资料二：尿酶除了催化尿素分解外，对其他化学 反应也不起作用。
最后教师进行完善和总结，得出温度和pH对酶活性影响的 变化规律。讲解最适温度、最适pH的意义，并要求学生说明加 酶洗衣粉包装袋上温度说明的原因。
实验课说课比赛
5
教学过程
7、进一步探究（Βιβλιοθήκη min）教师创设情景： 假如妈妈问你洗衣服时最好使用什么温度的水，你还能回
答吗？那么，你想要进一步探究的问题吗？ 引导学生进一步发现问题：酶的最适温度或pH是多少？。 最后，教师向学生说明导学案最后关于胃蛋白酶的小资料，
同时，《实验：探究影响酶活性的条件》是学生在高中生物 课程学习中遇到的第一个探究性实验，通过该课题学生将系统的 学习科学探究一般思路，进一步理解并掌握科学实验设计时应该 注意的问题，培养学生发现问题—解决问题的能力，为学生今后 学习更多的生物实验类知识打下良好的基础。
实验课说课比赛
1
教材分析
我对本节课的内容，做了如下调整：
实验课说课比赛
3
教学目标及重难点
（1）教学目标 知识目标——尝试探究温度与PH值对酶活性的影响
能力目标——领悟科学实验的一般探究过程，提高学 生发现问题、解决问题、合作交流的能 力，同时提高学生的实验动手能力。
情感目标——参与科学探究过程，认识到科学探究 在不断的观察、质疑、实验探索中前进
实验课说课比赛
请各位评委老师批评指正！
实验课说课比赛
5
5、进行实验（8min）
教学过程
A、B两个组分别就本组所探究的问题，按照讨论完善后的 实验设计选择试剂和器材进行实验。
实验前由教师提醒实验过程中的安全性问题及注意事项，并 在学生实验时进行巡视指导。
实验课说课比赛
5
教学过程
6、结果呈现（4min）
实验结束后，A、B两组各选一名发言人陈述所观察到的实 验现象，并尝试以曲线图的形式板书实验结果。
【资料四】：绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、 强碱条件下易变性失活。
实验课说课比赛
5
3、实验设计（15min）
教学过程
A
B
A1 A2 A3 A4 A5 A6 B1 B2 B3 B4 B5 B6 各选一个问题，分组讨论
实验课说课比赛
5
教学过程
4、完善设计（7min）
组内质疑——同大组不同小组间进行质疑 组间质疑——不同大组间进行质疑 最后由教师总结归纳一条最完善的实验设计，并板书 于黑板上。