营养科设备维护维修制度

医院营养科制度

营养科制度目录营养科管理制度 (2)营养科各级人员岗位责任制度 (3)营养科临床营养工作制度 (8)营养科查房制度 (9)营养科分级查房制度 (9)营养科会诊制度 (11)营养科值班制度 (12)营养科交接班制度 (13)营养科门诊工作制度 (14)营养科肠内营养配置室工作制度 (15)营养科治疗膳食区域工作制度 (16)营养科餐前检查制度 (17)营养科感染管理制度 (18)营养科设备维修制度 (19)营养科工作人员考核制度 (20)营养科工作人员职业道德和行为规范要求 (21)营养科库房管理制度 (22)营养科膳食管理制度 (23)营养科食品采购制度 (25)营养食堂食品加工制度 (26)营养食堂供应、留样制度 (27)营养食堂清洁消毒、卫生制度 (28)营养科质量安全管理制度 (29)营养科重点病房治疗膳食医嘱的效果评价制度 (30)营养科住院患者满意度调查制度 (31)营养科工作监督检查制度 (32)营养科管理制度1、目的指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理2、范围营养科3、标准3.1、从多数病人的经济情况出发，计划与制备合乎治病原则及卫生要求的膳食。

3.2、除因特殊需要限制某些营养素外，应根据供应情况，调配符合营养的膳食，定期计算营养价值。

如有营养成分和热量不足，必须及时解决，以促进病人体力恢复。

3.3、制定医院膳食种类，如普通饭、半流质、流质以及各种治疗膳食，并将各种膳食之原则和内容明文规定，使医护人员了解。

3.4、积极配合临床，开展临床营养科研工作，随时观察疗效，不断总结经验。

3.5、制定各类膳食的菜谱，应考虑下列各点：营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性食物以及病人饮食习惯等。

3.6、在采购、储存、制作食品时，要做好经济核算，注意节约，做到收支平衡，帐目清楚。

3.7、做好营养知识的宣传，使患者了解营养与健康的关系、治疗膳食的临床意义。

向炊事、配餐人员进行营养卫生常识的教育。

营养科工作制度(7篇)

营养科工作制度1、营养医师每天上午、下午上班前和下班前均需查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息。

2、对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开除或调整营养治疗医嘱。

3、下列病人需每天查房____次。

病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗____天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人。

4、除第3条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1~____次。

5、坚持三级查房制度。

副主任营养医师、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合。

查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病例讨论等教学查房。

查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好记录。

6、更换主管医生、营养师查房。

因休假____天以上等原因更换时，交接医师或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人作书面交接班。

营养科工作制度（二）规制职规营科章度责范编号一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八制度内容营养科工作制度营养科科长职责营养科营养师职责营养科管理员职责营养科配膳员职责所在页码治疗膳食配制工作制度餐前检查和食品留样制度营养科卫生安全制度营养科清洁卫生制度营养科采购制度厨房清洁卫生制度营养科感染管理监督制度营养科配膳员行为规范厨具、餐具的卫生要求营养科个人卫生制度饮食检查制度营养科厨房安全保障制度肠内营养的护理常规一、营养科工作制度1.营养科在院长及业务院长领导下工作，对住院病人进行营养评价、营养治疗及指导临床医生合理使用营养相关性药品，树立以病人为中心、为临床服务的理念。

2.根据临床需要，规定医院住院病人的基本饮食为普通饭、半流质、流质三种。

临床营养科建设与管理指南(试行)-卫医政管便函[2009]270号

临床营养科建设与管理指南(试行)正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 临床营养科建设与管理指南（试行）（卫生部二○○九年十一月十二日印发卫医政管便函[2009]270号）第一章总则第一条为指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理，促进临床营养学的发展，提高营养诊疗水平，保证医疗质量和医疗安全，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律法规，制定本指南。

第二条三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，其他医院可设立营养诊室。

第三条临床营养科是对各种原因引起的营养代谢病（包括营养失调）的患者通过营养检测和评价进行营养诊断，并使用药品或非药品类营养治疗产品对患者进行营养治疗的业务科室。

第四条临床营养科应在医院医疗管理部门领导下开展工作。

第五条各级地方卫生行政部门应加强对临床营养科的指导和监督；医院应加强对临床营养科的规范化建设和管理，落实其功能任务，保证临床营养科按照安全、准确、及时、经济、便民和保护患者隐私的原则，开展营养诊疗工作。

第二章执业条件第六条临床营养科应具备与其功能和任务相适应的场所、设施、仪器设备和人员等条件。

第七条临床营养科应当设置医疗区和营养治疗制备区。

医疗区应包括营养门诊、营养代谢实验室（可设在检验科）；营养治疗制备区应包括治疗膳食配制室、肠内营养配制室和肠外营养配制室。

有条件的医院可设置营养病房。

第八条临床营养科的人员配备和岗位设置应满足完整临床营养诊治流程及支持保障的需要。

其中营养医师人数与医院床位数之比应至少为1：150，营养技师应按照与营养医师1：1的比例配备，营养护士应不少于3人。

医疗设备维修保养规程

医疗设备维修保养规程医疗设备是医疗机构开展医疗服务的重要物质基础，其性能的优劣、运行的稳定与否直接关系到医疗服务的质量和患者的生命安全。

为了确保医疗设备的正常运行，延长其使用寿命，提高设备的利用率，必须建立科学、规范的维修保养规程。

一、维修保养的基本原则1、预防为主定期对设备进行检查、保养和维护，及时发现并处理潜在问题，将故障消灭在萌芽状态，降低设备故障率。

2、安全第一在维修保养过程中，必须严格遵守相关安全操作规程，确保维修人员和设备使用者的人身安全，以及设备的安全运行。

3、质量为本维修保养工作要保证质量，严格按照设备的技术要求和规范进行操作，确保设备恢复到最佳性能状态。

4、及时性当设备出现故障时，要迅速响应，及时进行维修，减少设备停机时间，保障医疗工作的正常进行。

二、维修保养的分类1、日常保养由设备使用人员负责，主要包括设备的清洁、消毒、整理、检查设备的运行状态等。

例如，每天使用后对医疗器械表面进行清洁消毒，检查电源线是否完好，设备的按键是否灵敏等。

2、一级保养由设备维修人员定期进行，一般每季度一次。

主要内容包括对设备进行内部清洁、润滑、紧固、调试等。

比如，对 X 光机的球管进行清洁和紧固，对超声诊断仪的探头进行校准和清洁。

3、二级保养由设备维修人员和厂家工程师共同进行，一般每年一次。

主要是对设备进行较为全面的检查、校准、维修和更换易损件。

例如，对 CT 机进行全面的校准和系统维护，更换老化的电路板等。

三、维修保养的流程1、设备巡检维修人员定期对设备进行巡检，了解设备的运行状况，记录设备的各项参数，发现问题及时处理。

2、故障报修当设备出现故障时，使用人员应及时填写故障报修单，详细描述故障现象，提交给设备管理部门。

3、故障诊断维修人员接到报修单后，对故障设备进行诊断，确定故障原因和故障部位。

4、维修方案制定根据故障诊断结果，制定维修方案，包括维修所需的工具、配件、维修时间和维修费用等。

5、维修实施按照维修方案进行维修，维修过程中要严格遵守操作规程，确保维修质量。

营养科工作制度

营养科工作制度（规章制度）临床营养科应当建立、健全并严格遵守执行各项规章制度、岗位职责和相关诊疗技术规范、操作规程，保证营养诊疗服务质量及医疗安全。

一、营养查房制度1.临床营养科应对采取特殊营养治疗及肠内肠外营养支持等的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行三级查房制度。

主任营养医师每周查房不少于1次，副主任营养医师每周查房不少于2次，主治医师每周查房不少于3次，住院医生每天查房不少于1次。

营养技师、营养护士或营养师助理（营养士)应配合临床营养医师，广解患者进食、治疗的情况，进行膳食评估，按临床营养医师开具的饮食医嘱和营养处方拟定相应食谱，由管理营养师（由临床营养师轮岗）监督执行。

2，临床营养医师和营养技师(士)应每日按时查房，询问病人营养药品、制剂的使用和进食情况，仔细体检，认真阅读临床病历，与临床医生进行有效沟通，共同拟定整体诊疗方案和营养监测计划。

及时记录体格检查和辅助检查资料，按《病历书写规范》要求书写病程录和营养病历，并根据患者病情变化以及个体情况调整营养治:养方案，做到临床营养治疗与临床医疗密切结合，促进病人康复。

3.在营养查房时，应着装整洁，严肃认真，遵守各项技术操作规范，遵守医务人员的职业道德。

4. 在营养查房时，应对应用营养支持的病人明示营养治疗的风险和营养制剂报销情况，耐心解答患者提出的有关营养治疗的相关问题。

二、营养咨询门诊工作制度1.临床营养科每周至少应开设营养咨询门诊3个半天，有条件的医院可酌情增加门诊次数。

2.临床营养（医）师应做好开诊准备工作，着装整洁，按时出诊，坚守岗位。

3.临床营养（医）师应按《病历书写规范》要求书写营养门诊病历，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防保健等方面的问题。

4.临床营养(医)师在营养门诊时应严肃认真，遵守各项工行为规范，保持医务人员的职业道德。

5.营养门诊的检测设备、设施应当由专（兼）职人员负责操作，并进行日常维护保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。

临床营养科规章制度

3．其它相关制度：
① 财务管理制度：其中包括完善的帐目管理、登记、盘存、审计、库房管理等制度。建立成本核算制度。
② 卫生管理制度：工作人员健康档。
③ 医院感染管理制度：包括餐具消毒细菌培养制度、工作区空气细菌培养制度。重点为无菌操作制度和交叉感染的预防。
3．掌握临床营养科常用的诊疗技术：人体测量方法包括身高、体重、皮褶厚度、围度等；营养评价方法的计算；人体营养素需要量、食物营养素含量计算、食物换算基本方法；营养生化代谢指标测定；病史采集和医疗文件书写；医院膳食食谱编制；营养治疗性软件使用等。
二、护士
1．经过严格的专业理论和技术培训并考核合格。
5．建立药品及医用材料的管理制度，药品和医用耗材管理使用有规范、有记录。
6．化学试剂和危险品管理制度：接受医院安全部门的检查。
7．防火、防盗管理：重点加强防火工作，接受医院安全部门的检查。
8．加强医疗机构工作人员医德建设和行为规范，接受医院医风建设部门的检查。
监督管理
1．卫生行政部门委托临床营养质量控制中心（目前成立的有天津、上海、浙江、沈阳、山东等）或者其他有关组织对医疗机构的临床营养科进行质量评估与检查指导。
③ 住院患者的医院膳食实行预约、分发、送餐工作制度和餐前检查（住院患者医院膳食的种类、质量应由营养师检查确认后方可送至病区）制度。
2．建立完整的医院膳食医嘱执行制度住院患者饮食医嘱由负责医师开具，医嘱护士执行，膳食医嘱与所患疾病诊断相符。医院膳食由膳食操作间遵照医嘱制作，送至患者床前、冬季注意保温。
2．掌握营养学、临床营养学相关知识理论：营养素种类、生理作用、缺乏与过量的临床表现；医院膳食适应症；肠内肠外制剂的种类等内容。
3．掌握临床营养治疗的专业技术：肠外、肠内营养液的配制方法；无菌操作规范；营养科医院感染预防与控制、营养治疗的临床护理与监测。

医院营养科管理制度(三篇)

医院营养科管理制度第一章总则第一条为了加强医院营养科的管理，提高服务质量，保障患者权益，制定本制度。

第二条医院营养科是医院的重要部门，负责患者的营养调理和营养咨询工作。

第三条医院营养科必须按照国家有关法律法规、规章制度的要求，制定和执行医院各项营养工作，确保工作的科学性、规范性。

第四条医院营养科的职责是：1. 组织制定医院的营养服务规范和操作规程；2. 负责患者的营养评估和制定个体化的营养方案；3. 指导营养餐的配制和监督食品的食品安全；4. 提供营养咨询服务，解答患者和家属对营养方面的问题；5. 宣传营养疾病预防和健康促进知识。

第五条医院营养科的管理模式，按照“专业负责、全员参与、科学管理”的原则。

第二章组织架构第六条医院营养科设有科长、副科长、营养师、食品卫生员等职位。

第七条科长负责医院营养科的整体工作，副科长协助科长工作。

第八条营养师主要负责患者的营养评估、方案制定和咨询服务。

第九条食品卫生员主要负责食品安全的监督和检查。

第十条医院营养科根据工作需要可以设立一些辅助岗位，如数据分析员、宣传员等。

第三章工作职责第十一条科长负责：1. 组织制定医院营养科的年度工作计划和目标；2. 负责医院营养科的组织领导和协调工作；3. 确保医院营养科的各项管理制度的执行；4. 做好与其他科室的协作和沟通工作。

第十二条营养师负责：1. 患者的营养评估工作，包括主动评估和被动评估；2. 制定个体化的营养方案，并监督患者的营养摄入；3. 提供科学的营养咨询服务。

第十三条食品卫生员负责：1. 监督食品的采购、加工和贮存过程中的食品安全；2. 定期检查食品采购来源和食品贮存条件；3. 定期组织食品安全培训。

第十四条其他职位的工作职责根据实际情况确定。

第四章工作流程第十五条医院营养科的工作流程包括以下几个环节：1. 患者接诊和营养评估；2. 制定和调整个体化的营养方案；3. 监督患者的营养摄入；4. 定期进行营养咨询；5. 组织食品安全检查和培训。

营养科工作制度(三篇)

营养科工作制度一、营养科管理制度1.营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。

2.二级甲等及以上医院应设营养科，从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于1：200。

____张床位的医院至少有一名专职临床营养师。

3.必须严格执行《食品卫生法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规4.营养科实行科主任负责制，定期讨论在贯彻医院(营养部分)的质量方针和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出改进意见与措施，并有反馈记录文件。

5.负责制定“住院病人的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，是医院现行的规章制度组成部分。

6.营养科结合医院特点负责制订本医院住院病人膳食种类，并指导、监督营养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食，保障食品安全。

7.营养科负责住院病人的营养评价，接受特殊、疑难、重危及大手术病人的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡病人的营养支持方案，按照《病历书写规范》的要求进行记录。

8.必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念，确保食品安全。

要为糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、特殊、疑难、重危及大手术患者等提供适合其病情治疗需要的膳食，并进行营养与健康宣传教育服务，在出院时提供膳食营养指导；为临床人员提供临床营养学信息。

9.各类医院住院病人膳食应包括基本膳食(如普通膳食、半流质膳食、流食)；治疗膳食(如低盐膳食、低脂低胆固醇饮膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、高膳食纤维膳食、少渣(无渣)膳食、糖尿病膳食、配方膳食)。

根据医院收治病种增添治疗膳食种类。

有条件医院参与或承担肠内营养支持工作。

10.由营养科主任负责召集，每月一次由临床营养专业人员和营养厨房的管理人员、厨师长的联席会议，汇报和评估临床营养工作有关各项工作制度执行、协调情况，并有会议记录。

11.参加住院患者座谈会，听取并征求住院病员及家属意见；参加医、护、技联席会议，汇报对诊疗服务流程中存在的缺陷(问题)，提出协调意见。

营养科工作制度范本(8篇)

营养科工作制度范本1.负责住院患者各类基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及肠内营养治疗及配制供应。

负责肠外营养治疗的会诊、审方、参与营养支持小组开展肠外营养支持的实施。

2.承担营养查房、营养评价，疑难、重危及大手术病人的营养会诊，针对各类营养不良/营养失衡予以合理的营养支持/干预治疗。

3.制订并定期修订常规膳食（如基本膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、低盐膳食等）标准食谱，并进行膳食营养评估及成本核算，以满足各类住院患者的营养需求。

4.遵循食品卫生管理要求，加强从食物原料，膳食配制、餐前检查及餐具、工用具消毒、肠内营养配制室、工作人员卫生要求等环节的质量管理，确保膳食和肠内营养液的质量和卫生安全。

5.做好食品/营养品采购计划与物品管理、经济核算，帐目清楚。

6.开设营养门诊，开展营养咨询、营养治疗、膳食指导及营养教育等工作。

7.承担营养相关专业的教学工作，以及各级各类营养相关人员的见习、实习、进修等培训。

8.开展临床营养相关的科研工作。

9.定期开展各类人员岗位职责及业务培训。

10.以《____市临床营养质控手册》为临床营养质量控制标准。

营养科工作制度范本（二）1、凡正班时间休息超过____天者，均应与接班者当面交接班。

2、交接班对象。

病危、病重、腹泻、呕吐、特殊病人。

3、交班内容。

病人科室、姓名、诊断、营养情况、饮食医嘱、营养治疗医嘱、特殊病人食谱、注意事项。

4、下列情况需对交接班对象写书面交班记录：周六、周日、节日值班、休假超____周时。

5、休假超____周时对位病危、病重、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人进行床头交接班。

临床营养科感染监控制度1、肠内营养配置室消毒控制制度（1）工作人员进入配置室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。

（2）台面消毒。

每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面。

（3）空气消毒：每日06：30打开空气净化机，配置结束后关闭。

每日09：00、15：00通风两次，每次____小时。

卫生部办公厅关于印发《临床营养科建设与管理指南(试行)》的通知

卫生部办公厅关于印发《临床营养科建设与管理指南（试行）》的通知卫办医政发〔2012〕***号各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：随着我国医学科学的发展，为规范临床营养学科建设，我部印发了《关于在<医疗机构诊疗科目名录>中增加临床营养科诊疗科目的通知》(卫办医政发〔2012〕***号)，二级及以上医疗机构应设置临床营养科。

为指导临床营养科的设置和管理，推动临床营养科的发展，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律、法规，我部组织制定了《临床营养科建设与管理指南（试行）》（以下简称《指南》），现印发给你们。

具备条件的医疗机构要按照《指南》要求，加强对临床营养科的建设和管理，不断提高专科医疗服务水平。

目前条件尚不能达到《指南》要求的医院，要加强对临床营养科的建设，增加人员和培训，配置设备，改善条件，健全制度，逐步建立规范的临床营养科。

卫生部办公厅二〇一二年四月十八日临床营养科建设与管理指南（试行）第一章总则第一条为指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理，促进临床营养学的发展，提高营养诊疗水平，保证医疗质量和医疗安全，根据《执业医师法》、《医疗机构管理条例》和《护士条例》等有关法律法规，制定本指南。

第二条二级及以上医院应设立临床营养科。

第三条临床营养科是对不同生理和病理状态下（包括疾病和医源性因素引起）的营养代谢改变者，通过营养检测和评价进行营养诊断，使用各类肠内营养相关制剂、肠外营养相关制剂和治疗膳食等进行营养治疗的临床业务科室。

第四条临床营养科应在医院医疗管理部门领导下开展工作。

第五条各级地方卫生行政部门应加强对临床营养科的指导和监督；医院应加强对临床营养科的规范化建设和管理，落实其功能任务，保证临床营养科按照安全、有效、及时、经济的原则，开展营养诊疗工作。

第二章执业条件第六条临床营养科应具备与其功能和任务相适应的场所、设施、仪器设备和人员等条件。

临床营养科护理工作制度范本及流程

临床营养科护理工作制度范本及流程一、入院患者营养评估制度临床营养科的护理工作就像一场精密的棋局，每一步都得小心翼翼。

对于入院患者的营养评估呀，那可是重中之重。

咱们就好比侦探，要把患者的饮食史、身体状况等各种线索都找出来。

比如说，来了个患糖尿病的大爷，我就得详细问他平时都爱吃啥，是偏爱甜食呢，还是比较喜欢大鱼大肉。

这就像破案一样，不把这些情况搞清楚，就没法制定合适的营养护理计划。

那这个评估得有多细致呢？从患者的身高、体重，到他最近有没有生病影响食欲，都得问到。

可不能马虎，要是弄错了，就像给错了钥匙开不了锁，后面的护理工作都会乱套。

二、营养护理计划制定流程在临床营养科，制定营养护理计划就像是为患者定制专属的健康食谱。

首先得根据之前的营养评估结果来，这是基础。

我和医生还有营养师就像一个团队的伙伴，得互相商量。

比如说有个刚做完手术的大姐，身体很虚弱，医生说要补充蛋白质，营养师就会推荐富含优质蛋白的食物，像鱼肉、鸡蛋之类的。

那我这个护士呢，就得考虑怎么让大姐顺利地吃到这些食物，是做成流食方便她吞咽，还是做成软食呢？这都是需要精心安排的，就像为一场盛大的演出做准备，每个环节都不能出差错。

三、营养支持实施流程营养支持就像给花草浇水施肥一样，得恰到好处。

当我们确定了营养护理计划后，就要开始实施了。

对于那些不能正常进食的患者，我们可能会采用鼻饲等方法。

这就像是给汽车加油，只不过是通过特殊的方式。

我记得有个年轻的小伙子，因为生病很长时间不能正常吃东西。

我们给他进行鼻饲的时候，就特别小心。

每一次的喂食量、喂食速度都要严格控制。

就像你开车不能一下子把油门踩到底，给患者营养支持也得慢慢来，太快了患者可能会不舒服，甚至出现危险。

四、营养健康教育制度在临床营养科，营养健康教育是照亮患者健康之路的灯塔。

我们护士要像老师一样，把营养知识传授给患者和他们的家属。

这可不是简单的事儿。

比如说有个小胖子患了高血脂，他和他妈妈来的时候，我就得告诉他们，那些油炸的食物就像健康的“小恶魔”，要尽量少吃。

医院临床营养科营养代谢实验室工作制度

医院临床营养科营养代谢实验室工作制度
1.营养代谢实验室应保持整洁，实验台及地面应随时保持干燥、卫生，仪器摆放整齐，实验结束应及时进行清理,做好实验室安全工作。

2.实验人员操作前后应清洁双手。

3,实验工作的安排应有计划性和条理性，做好实验前的准备，保证实验工作顺利进行。

4.指定专（兼）职人员负责按照各种仪器设备的操作标准进行实验操作，保证实验结果真实、准确，其他人员操作使用需经过营养代谢实验室负责人同意。

5.指定专（兼）职人员进行各种仪器设备的日常维护保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。

6.实验结果应有专门的记录本记录。

实验记录要真实、准确和及时，并妥善保留以备查考。

7.实验检测报告单应由实验人员、核对人员盖章确认并标明报告日期后及时发放。

营养科设备维护维修制度

营养科设备维护维修制度
1. 营养科各种设备要有专人管理，坚持谁使用，谁负责保养维护的原则。

2. 设备的使用必须按操作规程进行操作，严禁违规。

凡因违规操作或失职造成设备损坏的，按制度进行赔偿并给予处分。

3. 设备实行定期检查维护的制度，设备维护人员每月对设备进行检查维护一次，保证设备能正常运行。

4. 设备如出现故障，应及时报告，请维修人员进行维修，使用者不得擅自维修，以免造成设备损坏。

5. 如对设备部件进行大更换或技术改造，必须写出书面报告，经批准后实行。

临床营养科设备维护维修制度

临床营养科设备维护维修制度
Ⅰ 目的
规范临床营养管理，保障医疗安全。

Ⅱ范围
本制度适用于临床营养科。

Ⅰ 制度
一、临床营养科仪器设备由专（兼）职人员负责，保持仪器设备随时正常使用，建立使用、维修卡，每年至少一次进行质量控制。

二、肠内营养配制室设备设专（兼）职人员管理，摆放整齐，定位使用，定期维护保养，确保清洁、无油污、生锈等，每次作业前后要清洁消毒。

三、冰箱保持清洁，无交叉污染、无异味、无霉锈、无食品洒落在箱内，每周1次大清洗，每月1次化霜。

四、电器设备每次使用后确认所有开关都已关闭，保持干燥、清洁。

五、医用食品柜内物品分类摆放，整洁有序。

六、操作台：配制用具摆放有序，定位放置，开始工作前和每一项操作后，保持台面清洁；配制用具每日定时进行清洁和消
毒一次。

Ⅳ参考依据
1.《医疗卫生机构医学装备管理办法》（卫规财发〔2011〕24号）
2.《临床营养科建设与管理指南（试行）》
3.《大型医用设备配置与使用管理办法（试行）》（国卫规划发〔2018〕12号）。

营养科制度

一)治疗膳食配制室工作制度（1)治疗膳食配制室负责治疗膳食食谱的编制以及治疗膳食、实验膳食、代谢膳食的制作和分发工作。

(2）治疗膳食配制室应严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法规,保证食品卫生、环境卫生、个人卫生达到标准要求，并且应建立健全各项工作的规章制度及岗位责任制。

（3）营养技师编制治疗膳食食谱应符合营养治疗医嘱的原则，既要考虑膳食的营养成分、性状和患者的接受程度，也要注意加工方法的选择以减少营养素损失.（4)专业操作人员应按营养技师编制的治疗膳食食谱完成各种膳食的称重、调配和烹制等工作。

（5）营养技师应遵守营养治疗核对制度，对制作好的治疗膳食的质量、发放对象检查确认后方可分发。

(6）专业操作人员负责治疗膳食的分发及保温工作，实行留样制度。

（7)病员餐厅应根据食品管理规范进行营养治疗膳食的管理和储存,执行空气、物品清洁消毒规范，注意仪器设备的维护与保养，做好治疗膳食的质量监控。

(8）营养科应定期组织治疗膳食配制室各类人员的职业道德教育和专业知识培训，提高医疗服务质量。

二）肠内营养配制室工作制度（1）肠内营养配制室应负责肠内营养制剂的配制工作.（2）工作人员应做好个人卫生，进出肠内营养配制室时应更衣,清洁双手或使用无菌手套进行操作.（3)配制人员应执行“三查七对"制度,根据营养治疗医嘱配制肠内营养制剂，仪器设备的使用应遵守有关规范.（4)肠内营养制剂的配制应遵守食品卫生和安全的要求,实行留样制度。

配制好的肠内营养制剂应分装入专用消毒过的容器中。

（5)营养技师应遵守营养治疗核对制度,对配制好的肠内营养制剂的质量、发放对象检查确认后方可分发.（6）肠内营养制剂的分发应有交接制度，包括交接双方签名并注明日期。

分发至各病区肠内营养制剂的数量及配制时间应有记录等。

(7）根据药品、食品等管理规范进行营养治疗产品的管理和储存，执行空气、物品清洁消毒规范，注意仪器设备的维护与保养。

三）营养科感染管理制度1、肠内营养配制室晓得监控制度:（1)工作人员进入配置室需按六步法洗手,戴口罩、帽子、穿工作服。

营养科管理制度及建设要求

营养科建设要求
02
科室布局与设备配置
科室布局：合理规划空间，确保工作流程顺畅
设备配置：根据工作需要，配置相应的设备和工具
设备更新和维护：定期检查设备运行状况，及时维修和更换
设备使用培训：对工作人员进行设备操作和维护培训
人员配备与资质要求
人员数量：根据营养科规模和业务需求，合理配置营养效性
案例选择：选取具有代表性的营养科管理制度及建设要求案例案例分析方法：采用定性和定量分析相结合的方法，对案例进行深入剖析案例分析内容：分析管理制度及建设要求的具体实施情况，评估其效果和影响案例分析结论：总结案例分析结果，提出改进和完善管理制度及建设要求的建议
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成功案例介绍
案例名称：某医院营养科管理制度及建设要求
案例简介：该医院营养科在管理制度及建设要求方面进行了全面改革，取得了显著成效
案例实施细节：该医院营养科在实施改革时，注重细节管理，从人员培训、设备配置、制度制定等方面入手，确保了改革的有效性
案例效果：该医院营养科通过改革，提高了患者满意度和科室工作效率，为其他科室树立了良好榜样
建设要求的评估与改进
评估指标：包括患者满意度、医疗质量、服务效率等
评估方法：采用问卷调查、实地考察、数据分析等多种方式改进措施：根据评估结果，针对存在的问题和不足，制定相应的改进方案并组织实施监督机制：建立完善的监督机制，确保改进措施的有效实施和持续改进
营养科管理制度及建设要求的案例分析
人员管理规定
人员资质：营养科工作人员需具备相关专业学历和职业资格认证
岗位职责：明确各级岗位的职责和工作内容，确保工作有序开展
培训与考核：定期开展业务培训和考核，提高工作人员的专业水平和服务质量奖惩机制：建立完善的奖惩机制，激励员工积极工作，提高工作效率

医院营养科制度

营养科制度目录营养科管理制度 (1)营养科各级人员职位责任制度 (2)营养科管理制度一、目的指导和增强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理二、范围营养科3、标准、从多数病人的经济情形动身，计划与制备合乎治病原则及卫生要求的膳食。

、除因特殊需要限制某些营养素外，应按照供给情形，调配符合营养的膳食，按期计算营养价值。

如有营养成份和热量不足，必需及时解决，以增进病人体力恢复。

、制定医院膳食种类，如普通饭、半流质、流质和各类医治膳食，并将各类膳食之原则和内容明文规定，使医护人员了解。

、踊跃配合临床，开展临床营养科研工作，随时观察疗效，不断总结经验。

、制定各类膳食的菜谱，应考虑下列各点：营养价值、医治原则、伙食标准、样别调剂、季节性食物和病人饮食适应等。

、在采购、贮存、制作食物时，要做好经济核算，注意节约，做到收支平衡，帐目清楚。

、做好营养知识的宣传，使患者了解营养与健康的关系、医治膳食的临床意义。

向炊事、配餐人员进行营养卫生常识的教育。

、各类膳食应按规按时刻发出。

开餐前，营养人员重点检查尝味，确认符合医治原则和卫生要求时，才能发出。

、病员食堂的卫生管理，包括环境卫生、饮食卫生、工作人员卫生要求等，按职工食堂管理制度五、六、7条执行。

、有关食物制备、分发、配膳和保管等，应按照医院条件，制定具体要求，并严格执行食物、餐具的清洁、消毒制度。

4、参考文献卫生部医政司《临床营养科建设与管理指南》营养科各级人员职位责任制度（一）营养科主任职责一、目的指导和增强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理二、范围营养科主任3、标准负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。

负责制定各类规章制度，包括各类人员职责、工作制度、质量检查标准等。

制定本室（部）工作计划，组织实施，常常催促检查，按期总结汇报。

负责组织开展营养诊疗工作。

开设营养门诊、参与疑难病例的营养会诊，参加营养查房且每周很多于2 次和组织科室病例讨论等。

食品设备的维修管理制度

食品设备的维修管理制度一、维修管理的意义食品设备在生产过程中起着至关重要的作用，一旦出现故障会对生产造成严重的影响。

因此，建立科学合理的维修管理制度对于保障生产的顺利进行和延长设备的使用寿命具有极其重要的意义。

二、维修管理制度的建立和完善1、建立维修管理团队首先需要建立一个专业的维修管理团队，包括设备维修主管、维修工程师、维修技术员等人员，负责设备的日常维护和维修工作，确保设备的运行正常。

2、制定维修管理制度在维修管理制度中需要规定设备维护的标准和流程，包括设备维护的周期、维护内容、维护方法等。

同时制定设备故障处理的标准作业程序，对常见故障进行分类，并规定处理步骤和方法。

3、建立维修记录建立设备维修记录表，记录设备的使用情况，维护时间，维修内容，维修人员等信息，以备查阅。

对设备维修情况进行分析，及时发现并解决设备存在的问题，从而提高设备的使用效率。

4、购买专用工具和备件在维修管理制度中还需要规定购置专用维修工具和备件的标准和套数，并建立备件库存管理制度，保障在设备出现故障时能够及时进行修理，不影响生产。

三、维修管理的执行1、设备的日常维护维修管理团队的人员需要进行设备的日常维护工作，包括设备的清洁、润滑、检查等工作，减少设备故障的发生，保障设备的正常运行。

2、设备故障的处理当设备出现故障时，维修管理团队需要根据设备维修标准作业程序进行处理，首先进行故障现象的分析，确定故障原因，然后制定维修方案，并进行修理。

在修理结束后，需要对设备进行测试，确保故障已经完全解决。

3、维修记录的完善在设备维护和维修的过程中，需要及时记录设备的维护情况和维修过程，包括维护和维修的时间、内容、人员等信息，作为维修管理的依据，并及时分析维修记录，发现设备存在的问题并进行改进。

四、维修管理制度的评估和改进1、定期评估定期对维修管理制度进行评估，检查各项制度的执行情况，发现存在的问题，并及时进行改进，保障维修工作的顺利进行。

营养科工作管理制度（五篇）

营养科工作管理制度一、营养科管理制度二、营养厨房管理制度一、营养科主任职责二、营养师职责三、营养士职责一、营养科管理制度1.营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。