各元素对芥蓝的影响

各元素对芥蓝的影响
在沙壤土上施用生物有机肥处理其根部鲜重显著高于不施肥和施用鸡粪处理，证明有机肥能显著促进根系生长，并通过促进根系的生长而进一步提高地上部鲜重。

蔬菜对大剂量的生物有机肥具有很高的耐受性，即使每0.5kg土施用量达到15g的水平，对蔬菜也没有毒害。

一般生物有机肥在较低及中等肥力的土壤上施用，可以显著提高蔬菜的产量，在较高肥力水平的土壤上施用，虽然也有一定的效果，但不及前者显著。

Ag+是较好的乙烯活性抑制剂，能竞争性地作用于乙烯作用部位，从而抑制乙烯的产生，防止外植体产生的过多乙烯对植株的抑制作用。

蔗糖的最基本作用是作为渗透压调节剂和碳源，只有当培养基的渗透压与外植体切口处细胞本身的渗透压保持一致或维持某个量的关系时，才最有利于细胞的分裂、生长和分化。

1%蔗糖浓度时分化速度最快。

在一定施氮范围内，芥蓝单株经济产量和生物产量都随着施氮量的增加不断提高，当施氮水平达到1*N以上时，施氮量的增加对芥蓝产量无明显影响，高氮水平会导致VC，糖等营养成分含量下降，品质变差，当施氮水平超过1*N以上，硝酸盐大量积累，且芥蓝薹叶硝酸盐积累量明显高于薹茎。

总糖，还原糖和可溶性糖含量与施氮量之间呈显著负相关。

粗纤维含量是评价芥蓝口感品质的重要指标，随着施氮量的增加，粗纤维含量不断下降。

薹叶表皮蜡粉和薹茎表皮蜡粉随着氮素水平的上升先下降后上升，1*N水平蜡粉最少，薹叶蜡粉含量始终高于薹茎表皮蜡粉含量。

薹叶和薹茎游离氨基酸含量与施氮量间呈显著正相关，薹茎中的游离氨基酸含量始终高于薹叶种的含量。

芥蓝菜薹在高氮处理下生长好，产量高，以1*N下表现最好，1*N水平以下，施氮量越低，产量受抑制越大，植株生长表现越差。

芥蓝为喜肥蔬菜，氮素水平对芥蓝产量影响较大。

叶片蜡粉含量是低氮水平下相对较高，而薹茎表皮蜡粉含量则在高氮水平下相对较高。

硝态氮（NO3-N）和铵态氮（NH4+-N）是植物吸收利用的两种主要氮源，植物可直接利用铵态氮合成氨基酸，硝态氮需要先被还原后才能使用。

叶菜的水培容易出现缺铁现象，通过营养液增加一定比例的铵态氮来提高铁的有效性，进而提高叶绿素含量及改善品质，是一项可行的技术措施。

芥蓝对矿质元素的吸收量：钾＞氮＞钙＞磷＞镁。

氮和钾单独施用时，施氮
比施钾的植株生长好，菜薹较重，而施钾的植株菜薹的可溶性糖、还原糖和抗坏血酸的含量高，但蛋白质含量低，其植株生长不良，菜薹重较小。

氮钾配合施用，菜薹鲜重和干重比氮钾单独施用要高，以钾高于氮的处理植株生长和菜薹产量最好，菜薹的营养品质较佳。

芥蓝最高产量施肥量为N：183.1kg/hm2，P2O5:42.2 kg/hm2和K2O：120.6 kg/hm2。

缺素均能抑制芥蓝地上部和根的生长，缺镁促进芥蓝叶片硝酸还原酶活性及硝酸盐的积累，缺氮、磷、钾、钙时效应则与缺镁相反。

氮、磷、钾、钙、镁用量适宜时，过氧化物酶活性较低，缺乏上述任何一个元素均提高其活性。

缺磷降低芥蓝菜薹的产量和品质，单株的经济产量、生物产量、可溶性蛋白质的含量都随磷水平的降低而降低，干物质含量随磷水平的降低而升高。

施用硅肥能够显著提高芥蓝的产量和维生素C含量，最适每hm2施用硅肥1500kg，芥蓝产量比对照增加94.7%，维生素C含量增加8.2%，也可以降低芥蓝中砷和镉的含量，减轻重金属对芥蓝的毒害。

水杨酸是植物体普遍存在的具信号传递分子功能的酚类化合物，外源施用水杨酸能提高植物的抗旱性、抗盐性、抗寒性及抗重金属胁迫。

硝普钠是NO的供体，而NO作为气体信号分子调控着植物生长发育，如促进种子萌发，侧根形成，抑制植物组织的成熟、衰老和参与植物抗病防御与胁迫反应等。

低浓度的水杨酸、硝普钠浸种处理均能较好提高芥蓝种子的发芽率，分别以0.01%水杨酸和0.1%硝普钠浸种的效果最佳，芥蓝的发芽率均大于95%，高浓度的水杨酸、硝普钠浸种处理会起抑制作用。

如在0.1%，1.0%，5.0%的水杨酸处理下，芥蓝种子的发芽率显著下降，当硝普钠的浓度大于1.0%时，芥蓝种子的芽率显著下降，当硝普钠的浓度大于1.0%时，芥蓝种子的芽率显著下降，可能是硝普钠浓度高时引起NO浓度增加，而NO与超氧阴离子，过氧亚硝酸盐作用导致膜渗漏，并可能扩散进入细胞质溶液，作用于相关的酶类而产生破坏性影响。