厨房美食菜谱：熊猫饼干的做法

厨房美食菜谱：熊猫饼干的做法
这是两年前刚来好豆时看到的一款饼干，因为儿子一下子就被它的可爱外形吸引了，所以当妈妈的打肿脸充胖子，硬着头皮做了，结果成品很漂亮，儿子喜欢的不得了，只是因为他不喜欢抹茶味，所以说不好吃。

前些时候做冰皮月饼买了许多颜色的果味粉，儿子说：“妈妈这个苹果味的是绿色的，能给我做熊猫饼干吗？”对啊，苹果味的孩子喜欢，做出来就爱吃了。

说做就做。

事实证明，儿子非常喜欢，刚做好就消灭了四块儿。

食材
主料：
低筋面粉
黄油
糖粉
全蛋液
玉米淀粉10g
可可粉5g
苹果味果味粉15g
步骤
1.黄油室温自行软化成牙膏状，加入糖粉。

2.用打蛋器手动将黄油和糖粉混匀。

3.打发黄油至体积变大，颜色变浅。

4.分三次加入全蛋液，每次都要将黄油和蛋液充分打匀。

5.筛入低粉，用橡皮刮刀拌成面团，分成三份。

重量分别为70g,115g,125g。

6.70g面团放入可可粉，115g面团放入玉米淀粉，125g 面团放入苹果果味粉。

7.将三份面团和三种粉揉匀。

可可面团分成四个15g面团。

原味面团分成16g、40g、69g三份。

苹果面团分成13g、127g两份。

8.每个面团搓成长20cm的面条。

9.40g的原味面团按扁，放上15g的可可面团做熊猫的鼻子。

10.16g的原味面团包在可可面团上，两侧再放上15g的可可面团做熊猫眼睛，稍稍压成扁圆形。

11.将69g原味面团盖在上面。

12.中间放13g压扁的苹果面团，两侧放15g可可面团做熊猫耳朵。

13.127g苹果面团放在保鲜膜上擀开成长方形，利用保鲜膜将熊猫脸全包围一圈。

14.将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻半小时。

切成0.5cm的片。

烤箱150度预热，中下层15-20分钟。

想保持绿绿的颜色，建议在最后10分钟加盖锡纸。

15.烤至饼干体积变大，底部略黄，出炉后放烤架晾凉，密封保存。

小贴士：黄油的打发真的很虐心！个人经验是先让黄油自行软化，加入糖粉后先与黄油手动混匀，再用电动打蛋器打发，情况会好些。

这款饼干做法比较繁琐，需要耐心，一步步去做，一定能做好。