南开24秋学期《饭店业人力资源管理》作业参考一

24秋学期《饭店业人力资源管理》作业参考
1.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。

选项A：流程再造
选项B：工作模型化
选项C：工作丰富化
选项D：工作细分化
参考答案：C
2.选拔、重用人才的标准应该是（）。

选项A：真才实干
选项B：学历和经验相结合
选项C：是否具有敬业精神
选项D：竞争能力
参考答案：A
3.基本薪酬和福利待遇水平比较低，而奖金水平很高的饭店，一般是处于（）
发展阶段。

选项A：初创期
选项B：高成长期
选项C：成熟期
选项D：更新期
参考答案：A
4.以下不属于饭店业更替型雇员类型的是（）。

选项A：短期雇员
选项B：兼职雇员
选项C：外包雇员
选项D：签订无固定期限劳动合同的雇员
参考答案：D
5.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。

选项A：政治思想素质
选项B：思想道德素质
选项C：体能素质
选项D：教育素质
参考答案：B
6.在需求层次理论中，人最高的需求是（）。

选项A：自我实现的需求
选项B：社交需求
选项C：尊重需求
选项D：安全需求
参考答案：A
7.饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。

选项A：大专院校专项培养
选项B：人才市场
选项C：竞争对手
选项D：猎头公司
参考答案：D
8.下列属于法定福利的是（）。

选项A：住房福利
选项B：社会保险
选项C：企业年金
选项D：员工持股
参考答案：B
9.由工资、奖金、福利、保险和津贴组合形成的薪酬结构，奖金和津贴的比
重较大，而福利、保险的比重较小，而且在基本工资的部分，也常常实行绩效薪酬或销售提成等形式，这属于（）。

选项A：安全模式的薪酬结构
选项B：稳定模式的薪酬结构。