沪教版初三下册化学 第1节 什么是有机化合物 教案(教学设计)

第1节什么是有机化合物
课题分析
本节内容属于知识的拓展和应用范畴，由于涉及到的有机化学反应比较复杂，所以对他们的要求不高，多属于“知道”“了解”层次。

可以以自主学习，自主探究为主，让学生填写一些物质的化学式、组成元素和相对分子质量，然后通过比较、分析、讨论的方法归纳出有机化合物和无机化合物组成元素有什么不同，从相对分子质量的大小比较，引出有机高分子化合物。

课标要求
【教学目标】
1.知识与技能
(1)从组成上区分无机物与有机物，知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；
(2)了解有机高分子的组成特点。

2.过程与方法
能用实验方法检验有机物中含碳元素，从而区分有机物与无机物。

3.情感、态度与价值观
通过对食品中有机物的认识，让学生认识到“化学来源于生活，服务于社会”，从而激发学生学习化学的兴趣。

【教学重点、难点】
1.从组成上认识无机物与有机物的不同；
2.用实验方法检验有机物含碳元素，从而区分无机物与有机物。

【教学方法】
实验探究、讲授、讨论、练习。

教学过程
一、导入新课
展示：一杯水、一个馒头、一棵青菜、一个苹果等设问：有了这些就可以维持生命了吗？
生答：还需要空气。

对！此外，生活中我们还需要纺织品做成的衣服、被子等以及其他日用品。

除了空气和水外，这些物质的主要成分是什么？有什么特点？本节课我们一起来研究。

二、推进新课
活动1:有机化合物
【提出问题】
知道学习阅读教材P70〜P71相关内容，引导学生比较、分析、讨论如下相关问题：
(1)什么是有机物？什么是无机物？他们的区别是什么。

(2)列出有关有机物的化学式、组成元素、相对分子质量，说出它们的区别是什么？
(3)C、CO、CO2、CaCO3等是有机物吗？为什么？
(4)有机物一般有什么特点？
【交流回答】
（1）含碳元素的化合物称为有机化合物；组成中不含碳的化合物一般叫做无机物；它们的区别是看组成上是否含碳元素。

（2）
（3）不是有机物，因为C是单质，其余化合物具有无机物的特点。

（4）有机物一般都易燃烧。

【小结】
1.甲烷、乙醇、葡萄糖的相对分子质量较小，而淀粉和蛋白质的相对分子质量较大。

2.有机物与无机物的区别是看组成上是否含碳元素。

【强化练习】
活动2 :食品中的有机物
【提出问题】阅读教程P71相关内容。

回答下列问题。

(1)大米、面粉、食用油、蛋、肉、鱼、牛奶、青菜和水果的主要成分是什么？它们是不是有机物？
【交流回答】
(1)大米、面粉的主要成分是淀粉；食用油中含有油脂；鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质；青菜、水果中含有维生素，青菜中还含有纤维素。

他们都是有机物。

【强化练习】
三、典例剖析
例碳元素是组成许多物质的基本元素。

下列含碳元素的物质中，属于有机物的
是(填字母序号）。

A.碳酸钙
B.乙醇
C.二氧化碳
【答案】B
四、课堂检测
五、课堂小结
大米、面粉的主要成分是淀粉；鱼、肉蛋、奶中还有丰富的蛋白质;食用油中含有油脂；蔬菜、水果中还有维生素；蔬菜中还含有纤维素等。

淀粉、蛋白质、油脂、维生素是食物含有的重要的有机物，是食物中主要营养成分。

板书设计
第1节什么是有机化合物
1.有机物与无机物
含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物。

有机物一般都易燃烧。

2.有机高分子化合物
3.生活中常见的有机物
教学反思
有机物与学生的生活实际联系紧密。

因此，可以提前让学生课前收集样品，查阅资料或进行社会调查，以使学生对有机物的认识更深入，开阔学生的视野，了解并热爱化学。