真空冷却机、快速预冷机基本介绍用途应用领域

真空冷却机、快速预冷机基本介绍用途应用领域
真空冷却机是一种专门用于加工、冷却和保鲜食品的设备。

它通过将
食品置于真空环境中，在低温下快速降低食品的温度，从而延长其保鲜期，保持食品的营养和口感。

真空冷却机的基本工作原理是通过降低环境压力
来降低食品温度，并通过循环水循环传热的方式来加速冷却过程。

真空冷却机主要应用于食品加工和储存行业，特别是需要快速冷却和
保鲜的食品，如肉类、禽类、海鲜、水果和蔬菜等。

它可以帮助食品生产
商在加工过程中快速冷却食品，从而减少微生物滋生的风险，保持食品的
新鲜度和品质。

此外，真空冷却机还可以用于食品包装前的预冷，以减少
包装对食品质量的影响。

快速预冷机是一种专门用于快速降低食品温度的设备。

它通过采用先
进的制冷技术，在短时间内将食品温度降至设定的目标温度以下，以达到
快速冷却的目的。

快速预冷机的基本工作原理是通过扩散制冷循环来提供
低温制冷效果，并且可以根据需要进行温度和湿度的控制。

快速预冷机主要应用于食品加工和保鲜行业。

它常用于食品加工中需
要快速冷却的食品，如糕点、面包、奶制品等。

它可以将食品温度迅速降低，使食品表面温度低于微生物滋生的最低限度，以减少食品变质的风险。

此外，快速预冷机也适用于食品储存行业，用于将新鲜农产品快速降温并
进行保鲜处理。

两种设备都能够提供快速降温的效果，但它们在应用领域上有一些差异。

真空冷却机更适用于食品加工和储存行业中需要快速降温和保鲜的食品，而快速预冷机更适用于食品加工行业中需要快速降温的食品。

此外，
快速预冷机通常采用气流对食品进行冷却，而真空冷却机则通过真空环境
和循环水进行冷却，因此在冷却方式和效果上也有所不同。

总之，真空冷却机和快速预冷机都是用于食品冷却和保鲜的专业设备，可以在食品加工和储存行业中发挥重要作用。

根据不同的需求和应用场景，选择适合的设备将有助于提高食品的质量和保鲜效果。