单位廉政灶管理制度

第一章总则
第一条为加强单位廉政建设，规范食堂管理，提高食堂服务质量，确保食堂运营廉洁高效，特制定本制度。

第二条本制度适用于单位内部食堂，包括食堂工作人员、食堂管理人员及食堂使用者。

第三条食堂管理应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品安全、卫生、营养，满足职工需求。

第二章食材采购与验收
第四条食材采购应严格按照国家相关法律法规和单位财务制度执行，确保采购渠道合法、价格合理。

第五条食材采购实行招标制度，公开招标，择优选取供应商，确保食材质量。

第六条食材验收应由食堂管理人员负责，验收标准应严格按照国家食品安全标准执行。

第七条食材验收过程中，如发现质量问题，应立即停止使用，并及时报告上级领导。

第三章食材储存与加工
第八条食材储存应按照分类、分架、离地、离墙的原则进行，确保食材新鲜、卫生。

第九条食材加工过程中，应严格遵守操作规程，确保食品安全。

第十条食材加工场所应保持清洁，定期进行消毒，防止交叉污染。

第四章食堂财务管理
第十一条食堂财务管理应严格执行国家财务制度，做到收支两条线，确保财务透明。

第十二条食堂管理人员应定期编制财务报表，及时向上级领导汇报财务状况。

第十三条食堂采购、验收、加工等环节应实行责任制，明确责任分工，确保财务管理规范。

第五章食堂服务与监督
第十四条食堂服务应以人为本，关注职工需求，提供优质、高效的服务。

第十五条食堂管理人员应定期对食堂服务进行检查，发现问题及时整改。

第十六条食堂应设立投诉举报电话，接受职工监督，及时处理职工反映的问题。

第十七条食堂管理人员应定期组织廉政教育，提高廉洁自律意识。

第六章奖惩与责任
第十八条对在食堂管理工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。

第十九条对违反本制度规定，造成不良后果的，根据情节轻重，给予通报批评、罚款、调离岗位等处分。

第二十条食堂管理人员及工作人员应严格遵守本制度，对违反规定的行为，承担相应责任。

第七章附则
第二十一条本制度由单位纪委负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起施行。

第二十三条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。