白菜牛肉汤的做法大全

白菜牛肉汤的做法大全
白菜牛肉是最家常的做法，也是我们平时最喜欢吃的菜。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

下面店铺为大家传授一些白菜牛肉汤的做法：白菜牛肉汤的做法一
用料
瘦牛肉200g
白菜半颗
土豆1只
花生12颗
酸笋6片
木耳2颗
蚝油一勺
生姜2片
大葱一小截
花椒10颗
盐少量
食用油适量
料酒1勺
做法
牛肉切薄片状，先在水里泡一会，浸掉一些血水。

然后，控干水分，加入葱姜，料酒，蚝油，盐，腌制20分钟以上。

平底锅，少油，烧热，先加入姜葱和花椒，接着加入腌制好的牛肉片，小火两面煎熟。

砂锅里，放入花生，木耳和酸笋，加1.5升水，另起炉灶烧开。

烧开后，放入煎熟的牛肉片附带一些汤汁一起倒入(葱姜，花椒等不要)，同时放入已切成片状的土豆，继续煮开后，撇掉浮沫，转小火。

估摸着吃火锅，多会食物能熟的时间，在土豆还没软烂前加入切好的白菜，大火煮上一会，同时加盐调味，也就一会儿的功夫，白菜就熟了，关火，
上桌!小贴士
以上只是还原了今天做汤的过程，过程没有拍照。

结果是如此地鲜，鲜，鲜…重要的事我只说3遍～
白菜牛肉汤的做法二
原料
牛肉(后腿)适量
白菜适量粉丝适量枸杞适量大枣适量
调料
盐适量花椒适量葱适量姜适量料酒适量
制作步骤
1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，让血水渗出，中间要换水2～3次。

锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。

同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

2.撇去浮沫。

3.加葱段、姜片。

4.加料酒。

5.去浮沫。

6.再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。

放入旁边的砂锅里。

加葱段、姜片、花椒、八角。

7.加料酒。

8.加大枣。

盖上锅盖，小火炖2个小时。

9.挑出花椒、葱姜。

加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。

炖一会。

10.粉条炖熟后加入白菜。

11.加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。

我感觉多加点味道更鲜美。

12.加盐。

出锅前加入枸杞。

撒上香菜末和葱花。

牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉的适合体质
一般人群均可食用。

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

以上就是白菜牛肉汤的做法，怎么样?有没有想吃的冲动呢。

如果家里有伤病患者，可以做给他们食用，能够有效的治疗手术伤口。

小编要提醒大家，美食虽然能吸引人的眼球，但是大家不要多食，每个食物都有禁忌的地方，所以大家要多多注意。

白菜牛肉汤的做法三
材料辣白菜，酱牛肉几片，粉条，葱花，姜末
做法
1.把粉条放入烧开的热水中煮;
2.等粉条煮到八成熟时，放入辣白菜，别忘了把辣白菜的汤也倒入一些;
3.煮五分钟后，加入牛肉片、葱花、姜沫再煮五分钟;
4.最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，关火后再滴几滴香油就大功告成了。