乌鳢饲料赖氨酸及其它必需氨基酸营养需求量的研究

ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ ａｎｄ ｃｙｓｔｅｉｎｅ，ｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅ ａｎｄ ｔｙｒｏｓｉｎｅ， ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ， ｖａｌｉｎｅ， ｈｉｓｔｉｄｉｎｅ ｗｅｒｅ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ
Байду номын сангаас
４．３９％ ＣＰ，３．１０％ ＣＰ，３．２１％ ＣＰ，２．７７％ ＣＰ，６．２９％ ＣＰ，３．４６％ ＣＰ，３．３４％ ＣＰ，１．７６％ ＣＰ．
Ｋｅ） ｗｔ，ｒｄｓ：Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ；ｌｙｓｉｎｅ；ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ；ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ；ｆｅｅｄ：ｓｐｅｃｉｆ ｉｃ ｇｒｏｗｔｈ ｒａｔｅ
乌鳢 （Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ）属 鲈形 目 、攀鲈 亚 目、鳢 科 、 境 适 应 性 强 、生 长 速度 快 、单 产 高 ，适 温 和 适 盐 范 围
２０１８年第 ３９卷第 １４期 总第５６３期
乌鳢 饲料赖 氦酸及其 它必 需氟基酸 营养 需求量 的研 究
■ 尹东鹏 陈秀 梅 刘丹妮 牛小 天 梁 雨怀 靳 晓 东 陈玉 珂 王桂 芹 （吉林 农业大学动物科学技术学 院 ，吉林长春 １３０１１８）
摘 要 ：为 确 定乌鳢 幼 鱼的赖 氨 酸 需要 量 ，选择 体 重 为 （５．９６＋０．３６）ｇ的乌 鳢 （Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ）幼鱼 ５４０尾 ，采 用单 因素 浓 度 梯 度 法 设 计 试 验 ，即饲 料 中赖 氨 酸 的 添 加 水 平 分 别 为 ０．０％、０．４％ 、０．８％ 、 １．２％、１．６％和 ２．０％，实测各 饲料 中赖氨 酸 水平 分 别为 １．９４％、２．３４％、２．７４％、３．１４％、３．５４％和 ３．９４％等 氮、等 能饲料 （粗 蛋 白质 ４３．０％、能量 ｌ８．５ ＭＪ／ｋｇ），随机 分 为 ６组 ，每 组 ３个重复 ，每 个 重复 ３０尾 ，进 行
Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ
Ｙｉｎ Ｄｏｎｇｐｅｎｇ，Ｃｈｅｎ Ｘｉｕｍｅｉ，Ｌｉｕ Ｄａｎｎｉ，Ｎｉｕ Ｘｉａｏｔｉａｎ，Ｌｉａｎｇ Ｙｕｈｕａｉ，Ｊｉｎ Ｘｉａｏｄｏｎｇ，
Ｃｈｅｎ Ｙｕｋｅ，Ｗ ａｎｇ Ｇｕｉｑｉｎ
ｋ ｂｓｔ ｒａｃｔ：Ａｎ １ ０一ｗｅｅｋ ｆｅｅｄｉｎｇ ｅｘｐｅｒｉｍ ｅｎｔ ｗａｓ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍ ｅｎｔ ｔｏ Ｃｈａｎｎａ ａｔ－
ｔｅｉｎ ４３．０％ ，ｅｎｅｒｇｙ １８．５ ＭＪ／ｋｇ）ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｌｙｓｉｎｅ（１．９４％ ，２．３４％ ，２．７４％ ，３．１４％ ，
３．５４％ ａｎｄ ３．９４％、ｕｓｉｎｇ ａ ｓｉｎｇｌｅ－ｆａｃｔｏｒ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｇｒａｄｉｅｎｔ ｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ａｎａｌｙ—
ｇｕｓ ｗｉｔｈ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ（５．９６＿＋０．３６）ｇ，ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ６ ｇｒｏｕｐｓ，ｅａｃｈ ｗｉｔｈ ３ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ，ｅａｃｈ ｗｉｔｈ ３０
ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ．Ｓｉｘ ｔｒｅａｔｍ ｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｆｅｄ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｗｉｔｈ ｉｓｏ—ｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓ ａｎｄ ｉｓｏ—ｅｎｅｒｇｅｔｉｃ ｄｉｅｔｓ（ｃｒｕｄｅ ｐｒｏ—
鳢 属 ，俗称 乌鱼 、黑 鱼 和蛇 头 等 ，属 肉食 性鱼 类 ，其 环 广 ，抗逆 性强 、易耐 低氧 可长 途运输 ，从 南到北 广泛 分
布 。乌 鳢 肉质细嫩 、味道鲜 美 ，可 食率 高达 ７０％，蛋 白
质 含 量高 ，脂 肪 含量 低 ，无 肌 间刺 ，具 有去 瘀 生新 、生
为 期 １０周 的 养 殖 试验 。 结 果 表 明 ：以特 定 生 长 率 为 指 标 ，乌 鳢 对 饲 料 中赖 氨 酸 的 适 宜需 要 量 为 ２．８７％，占饲料 蛋 白质 的 ６．６５％。根据 乌 鳢肌 肉必需氨 基 酸的模 式 ，使 用 Ａ／Ｅ法推 算 出鸟 鳢对 饲料 其 它必 需氨 基 酸的 需要 量 ，即精氨 酸 ４．３９％ ＣＰ、亮氨 酸 ３．１０％ ＣＰ、异 亮氨 酸 ３．２１％ ＣＰ、蛋氨 酸＋半 胱氨 酸 ２．７７％ ＣＰ、苯 丙 氨 酸 ＋酪 氨 酸 ６．２９％ ＣＰ、苏氨 酸 ３．４６％ ＣＰ、缬 氨 酸 ３．３４％ ＣＰ、组 氨 酸 １．７６％ ＣＰ。
ｓｉｓ ｏｆ ｄｏｓｅ（１ｙｓｉｎｅ ｌｅｖｅ１）一ｒｅｓｐｏｎｓｅ（ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｒａｔｅ）ｗｉｔｈ ｓｅｃｏｎｄ ｏｒｄｅｒ ｐｏｌｙｎｏｍｉａｌ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ｓｕｇｇｅｓｔ— ｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｌｙｓｉｎｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｏｆ ｊｕｖｅｎｉｌｅ ｗａｓ ２．８７％ ｏｆ ｆｅｅｄ ６．６５％ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｐｒｏｔｅｉｎ（ＤＭ ｂａｓｉｓ）．Ｂｙ
ｕｓｉｎｇ ｔｈｅ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ ｐａｔｔｅｒｎ ｉｎ ｍ ｕｓｃｌｅ ｏｆ Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ，ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈａｎｎａ ａｒｇｕｓ ｏｎ
ｏｔｈｅｒ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ａｍｉｎｏ ａｃｉｄｓ ｉｎ ｆｅｅｄ ｗｅｒｅ ｃａｌｃｕｌａｔｅｄ ｂｙ Ａ／Ｅ，ｔｈｅ ｎｅｅｄ ｏｆ ａｒｇｉｎｉｎｅ，ｌｅｕｃｉｎｅ，ｉｓｏｌｅｕｃｉｎｅ，
关键词 ：乌鳢 ；赖氨 酸 ；必 需氨基 酸 ；需要 量 ；饲料 ；特 定生长 率
ｄｏｉ：１０．１３３０２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆ ｉ．２０１８．１４．００４
中 图 分 类 号 ：￥９６３．７３ ｌ
文 献 标 谀 码 ：Ａ
文 章 编 号 ：１００１—９９１Ｘ（２０ｌ８）１４－００１８—０５
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔ ｏｆ ｌｙｓｉｎｅ ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ ｉｎ ｆｅｅｄ ｏｆ ｊｕｖｅｎｉｌｅ
作者简介 ：尹东鹏，研究方向为水产动物营养与饲料科学。 肌补血 及促 进伤 口愈合 等功效 （聂 国兴 等 ，２００２）。在