厨房美食菜谱：肉松年轮蛋糕的做法

厨房美食菜谱：肉松年轮蛋糕的做法
下午茶时间到了☕☕来份美味年轮蛋糕吧
食材
主料：
鸡蛋
糖粉
玉米油
牛奶
低粉
紫薯粉
沙拉酱适量
肉松适量
步骤
1.先把鸡蛋蛋清蛋黄分离；在蛋黄中加入15g糖粉，搅拌均匀
2.倒入玉米油，搅拌均匀
3.再倒入牛奶，拌匀
4.筛入低粉和紫薯粉
5.拌至无干粉
6.三个蛋清分三次加入35g糖粉，打至干性发泡
7.取一部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
8.再全部倒入蛋白中
9.翻拌均匀
10.舀一些面糊倒入烤盘中，只要一层薄薄的面糊，表面用勺子稍稍弄平，烤箱150度，8min
11.一共烤4盘，烤完先将一片蛋糕皮卷起来，卷至尾处接上另一片蛋糕皮
12.卷好
13.将一条年轮蛋糕切除两端后，切成两断，再将圆柱形蛋糕中间对开不切断
14.中间抹上沙拉酱，放上肉松，再合拢
15.表面再抹上沙拉酱，再滚上肉松
16.成品
17.成品
18.成品
小贴士：无。