厨房美食菜谱：香蕉面包的做法

厨房美食菜谱：香蕉面包的做法
家中老人爱吃香蕉，应他们的要求做了这款香蕉面包，二次发酵还不够，所以面包开口笑了，不过味道还是蛮不错滴
食材
主料：
高筋面粉500g
鸡蛋
香蕉100g
牛奶
黄油80g
盐5g
酵母粉6g
糖60g
芝麻适量
蛋黄液适量
步骤
1.将香蕉捣成泥
2.香蕉泥里加入牛奶，筛入高筋面粉、酵母，加入鸡蛋、盐、白糖混合揉制，最后加入黄油揉至能拉出薄膜状
3.发酵至两倍大
4.将面团揉制排气，分割成六个小团静置15分钟，将面团整成椭圆形后装盘二次发酵，
5.将面包胚子刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，180度烤制20分钟即可
6.晾凉后取出
小贴士：面包要二次发酵至两倍大才能烤制出棉絮状，我这次的二次发酵就不够，所以内部组织不够松软，烤制开口了。