厨房美食菜谱：肉丝炒茭白的做法

厨房美食菜谱：肉丝炒茭白的做法
营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

食疗价值
能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

食材
主料：
猪肉丝
茭白
红椒
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备食材。

2.茭白洗净，切成丝。

3.红椒洗净切成丝。

4.热锅倒油，下肉丝翻炒。

5.加入红椒丝翻炒。

6.加入茭白丝翻炒。

最后加入适量盐和鸡精调味。

7.起锅装盘。

小贴士：食材都切成丝。