云南烟区烤烟多酚含量特点分析

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Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｃｏｍｐａｒｅｄｂｅｔｗｅｅｎｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｆｒｏｍＹｕｎｎａｎ，Ｆｕｊｉａｎ，ＧｕｉｚｈｏｕａｎｄＨｅｎａｎｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔ
ｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｔｏｔｌａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｆｆｒｏｍＹｕｎｎａｎｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｆｒｏｍｔｈｅｏｔｈｅｒａｒｅａｓ．Ｙｕｎｎａｎｔｏｂａｃｃｏｌｅｆａｈａｄｍｏｒｅ
含量高于其他烟区烟叶。生态因子与多酚含量相关性分析表明，云南烟区海拔较高、移栽期平均气温较高、成熟前期平均气温和
日照时数较低、成熟后期降雨量较大可能是导致云南烟叶多酚含量较高的原因。
关键词：云南；烤烟；多酚；分析中圈分类号：￥５７２文献标识码：Ａ
ｎｅｏｃｈｌｏｍｇｅｎｉｅａｃｉｄ，ｓｃｏｐｏｌｅｔｉｎａｎｄｒｕｔｉｎｉｎｕｐｐｅｒａｎｄｃｕｔｔｅｒｌｅａｆ，ｗｈｉｌｅｈａｄｍｏｒｅｒｕｔｉｎａｎｄｋａｅｍｐｆｅｒｏｌ－３一ｒｕｔｉｎｏｓｉｄｅｉｎｌｏｗｅｒｌｅａｆ．Ｔｈｅｃｏｒ－
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２０１７年３０卷１期
Ｖ０１．３０Ｎｏ．１
ＳｏｕｔｈｗｅｓｔＣｈｉｎａＪｏｕｎａｒｌｏｆＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ
文章编号：１００１ — ４８２９（２０１７）１ — ００７２— ０６
ｒｅｌａｔｉｏｎａｎｌｙａｓｉｓｂｅｔｗｅｅｎｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｅｃｏｌｏｇｉｃｌａｆａｃｔｏｓｒｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｈｉｇｈｅｒａｌｔｉｔｕｄｅ，ｈｉｇｈｅｒａｖｅｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆｔｒａｎｓｐｌａｎ — ｔｉｎｇｐｅｉｏｒｄ，ｌｏｗｅｒａｖｅｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｎｄａｓｕｎｓｈｉｎｅｏｆｅａｄｙｍａｔｕｒｉｔｙｐｅｉｒｏｄ，ａｎｄｌａｒｇｅｒｒａｉｎｆａｌｌｏｆｌａｔｅｍａｔｕｉｔｒｙｐｅｉｏｒｄｍｉｇｈｔｂｅｔｈｅｒｅａｓｏｎｓｆ０ｒｈｉｇｈｅｒｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔｉｎＹｕｎｎａｎｔｏｂａｃｃｏｌｅａｆ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｙｕｎｎａｎ；Ｆｌｕｅ — ｃｕｒｅｄｔｏｂａｃｃｏ；Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ；Ａｎｌｙａｓｉｓ
摘
要：分析了国内云南、福建、贵州、河南等传统优质烟叶产区代表性烟叶样品多酚类物质含量，发现云南烟叶多酚总量高于其
他烟区烟叶，其中上部烟叶和中部烟叶新绿原酸、莨菪亭和芸香苷含量高于其他烟区烟叶，下部烟叶芸香苷和山奈酚－３一芸香糖苷
ＤＯＩ：１０．１６２１３／ｊ．ｃｎｋｉ．ｓｃｊａｓ．２０１７．１．０１４
云南烟区烤烟多酚含量特点分析
逢涛，林茜２，李勇，师君丽，邓建华，卢秀萍
（１．云南省烟草农业科学研究院，云南红塔区６５３１００；２．玉溪师范学院，云南红塔区６５３１００）
ＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＹｕｎｎａｎＦｌｕｅ－ｃｕｒｅｄ
ＴｏｂａｃｃｏＬｅａｆｏｎＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌＣｏｎｔｅｎｔ
ＰＡＮＧＴａｎ，ＬＩＮＱｉｎａ，ＬＬＹｏｎｇ，ＳＨＩＪｕｎ．１．ｉ，Ｄ．ＥＮＧＪｉａｎ — ｈｕａ。，ＬＵＸｉｕ．ｐｉｎｇ（１．ＹｕｎｎａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＴｏｂａｃｃｏＡｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＹｕｎｎａｎＨｏｎｇｔａ６５３１００，Ｃｈｉｎａ；２．ＹｕｘｉＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＹｕｎｎａｎＨｏｎｇｔａ６５３１００，Ｃｈｉｎａ）