糖类和脂质PPT教学课件

讨论
1. 组成脂质的化学元素主要是什么？ 2．常见的脂质有哪些？它们各有何作 3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部
位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的
植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么 器官？ 5. 讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊？
二、细胞中的脂质
组
脂质
成 元
特点
分布
作用
素
脂肪 C
磷脂 H 胆固 O
醇
固 性激 N 醇素 P
Vit D
()
不溶
动物的皮下、内 脏器官
于水
溶于 有机
人和动物的脑、 卵细胞、肝脏 及大豆等
溶剂：
丙酮、 动物细胞膜
氯仿、 血液、性腺 乙醚 肠道等
储能物质、保温 缓冲和减压 构成细胞膜和细胞 器膜的重要成分
人体内参与脂质运输
促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
2.536%
↖ ↑
陆地淡水主体
地下水:
_浅_层__地__下__水_ 深层地下水
↑
目前人
←类直接
利用的
水资源
因此，节约用水和保护水 资源已成为当务之急，合理利 用有限的水资源。
活动：
河流补给
1、概念： 河水的来源 雨水补给
2、类型：
冰雪融水补给 湖泊水补给 地下水补给
二、水循环
1、水循环的含义
水循环是指自然界的水在地理环境中 通过各个环节循环运动的过程。
量，主要是利用
（ C）
A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完
全氧化释放能量最多的是：
（C ）
A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质
3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发 现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可
能是： （ D）
A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖
2、水循环的类型
按其发生的空间范围不同，分为
水循环的类型：
海陆间循环 海上内循环
陆上内循环
3、水循环的主要环节:
蒸发、水汽输送、降水、下渗、径流运动（地表径流、地下径流）
4、水循环的意义：
（1）联系四大圈层，促进地球上各种水 体的更新，维持全球水的动态平衡。
（2）调节水圈、大气圈、和生物圈之间 的热量传输。
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
多糖
纤维素
植物细胞的细胞壁 中
功能
储存能量
支持保护细胞 结构物质
肝糖原 动物的肝脏中
储存能量， 调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
思考
• 观察图2-12，构成多糖的基本单位都是 葡萄糖分子，为何组成不同的多糖？
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
修建水库
人类活动可以对水循环施加影响的主要是哪个环节? 地表径流
资源型缺水
水质型缺水
以雨水补给为主的河流，流量随降雨量的变化而变化
径流量 立方米/秒
16500 13500
在我国，一般分布于东部季风区。
20 降水量60 毫米 100
10500 7500
4500
1500
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12月 河流径流量与降水量的关系
1.元素组成：C、H、O（葡萄C6H12O6） 2.种类： 根据糖类的水解情况：
单糖、二糖、多糖
3.功能： 生命活动的主要能源
返回
单糖：不能水解的糖类
种类
分布
功能
五碳糖 核糖
一般细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖 一般细胞中都有 组成DNA的成分
单 糖
葡萄糖 细胞中都有
果糖 六碳糖
植物细胞中
半乳糖 动物细胞中
以冰雪融水补给为主的河流，流量随气温的变化而变化
流量 立方米/秒 在我国，一般分布于青藏高原、西北内陆地区、东北地区。
300
温度
200
℃
30
20
100
10
0
-10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12月
河流径流量与气温的关系
1、地球上水圈的主体和地球上淡水 的主体有区别吗？
2、人类可直接利用的淡水资源主要 是哪些；储量仅占全球淡水资源的多 少？
主要的能源物质 提供能量 提供能量
返回
二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
二糖
麦芽糖 蔗糖
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富（植物）
蔗糖、甜菜中含 量丰富（植物）
都能提供能量
乳糖
人和动物乳汁中 含量丰富（动物）
二糖：由两分子的单糖脱水缩合 而成。
多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。
种类
分布
淀粉
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
脂肪是细胞内良好的储能物质？
与同质量的糖类相比,脂肪有体积小、热量 价高的特点（后者是因为脂肪中H的含量比 糖类高）
讨论：
1：那些有机物为大分子化合物？
蛋白质 核酸 多糖 2：它们的基本单位分别是：
氨基酸 核苷酸 单糖
3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素 相连？ C原子 4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？
陆地淡水主体
↑ 目前人
地下水:
_________ ←类直接
深层地下水 利用的
水资源
地球上水的组成
96.538
0.935 0.001 2.526
海洋水
湖泊咸水和地 下咸水 大气水
陆地淡水
世界淡水的组成
1.21 30.07
68.72
冰川 地下淡水 其它淡水
其它淡水的组成
目前可供人类直 接利用的淡水资 源主要是河流水、 湖泊淡水和浅层 地下水，储量只 占全球淡水总储
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
思考： 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还 是面包开水？
2. 很多人对脂肪类食物敬而远之， 脂肪真的如此可怕吗？
糖类是主要的能源物质
学习目标
• 1、概述糖类的种类和作用 • 2、举例脂质的种类和作用 • 3、说明生物大分子以碳链为骨架。
一、细胞中的糖类
2、说出水循环的类型： 甲为：_海__陆__间__循__环__，乙为：_陆__上__内__循__环___，丙为__海___上__内__循___环____
探究性课题:
1
2
3
长江干支流属于水循环中的哪一个环节？
跨流域调水
｛ ｝ 在一定
空间: 华北、西北少；南方多 时间：夏、秋多；冬、春少
内，水资源是有限的。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
是不是所有的糖类都有甜味？
思考：
1.急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗时，输液 中为什么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？
2.为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、 米饭等主食？
3.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？
C是生命的核心元素，没有C就没有生命
三、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
当堂检测
1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能
水 量的0.3%，
资源是有
限的。
土壤水
沼泽水
大气水
河水
生物水
永冻土 底冰 湖泊淡 水
_海__洋__水__—96.538%，地球水圈的主体
地 球
大气水—0.001%
上
陆地咸水:湖泊咸水与地下咸水—0.935%
的 水 陆地水
地表水: _冰_川___、_河__流__水__、_湖_泊__淡__水__等
陆地 淡水:
一、水圈的组成
1、水圈的含义 地球上各种水体共同组成的一个 连续但不规则的圈层。
2、组成水圈的水体
_______—96.538%
地 球
大气水—0.001%
上
陆地咸水:湖泊咸水与地下咸水—0.935%
的
水 陆地水
地表水: _____、_______、________等
陆地 淡水:
2.536%
↖ ↑
3、“水资源可以永续利用”，并且 是“取之不尽， 用之不竭”吗？
4、“滚滚长江东逝水”有没有参与 水循环？若有，请说出参与的水循 环类型以及环节。
5、目前，人类主要可以对水循环的哪 个环节施加影响？
6、淮安河流的主要补给形式与东北地 区河流的主要补给形式有区别吗？
6.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（C）
A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
第一节 水圈的组成 水循环及其地理意义
地球表面71% 是海洋，陆地面 积仅占29%。因此 地球有“水的行 星”之称。
（3）水循环过程中还进行着势能和动 能的转换，产生了流水侵蚀作用，改造 着地表形态。
（4）促使地球表层各种化学元素的迁移。
水圈与水循环
一、水圈的组成 1、水圈的含义 2、组成水圈的水体
二、水循环 1、水循环的含义 2、水循环的类型 3、水循环的主要环节 4、出水循环各环节的名称： A和I：蒸__发___, C和H：_降__水____, G：_植__物__蒸__腾_ B:水__汽__输__送___, D:_地__表__径__流__, E:下__渗__, F:_地__下__径__流_
4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
（D）
5.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存
在于植物细胞内的是（ C ）
A、淀粉和核糖
B、葡萄糖、核糖和麦芽糖
C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖