如何纠正孩子不良的饮食习惯

如何纠正孩子不良的饮食习惯
第一篇：如何纠正孩子不良的饮食习惯
1．榜样示范。

家长带头吃各种蔬菜，让孩子跟着模仿。

即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物，也不要在孩子面前表露出来。

切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。

2.多讲道理。

家长应向孩子讲述挑食的害处，特别在吃蔬菜时，向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分，引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。

切忌简单粗暴，强迫命令。

3．运用行为矫正的一些方法。

（1）脱敏法。

可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分，如在吃馄饨时，掺入少量的青菜，多次反复，孩子就习惯吃了。

（2）阳性强化法。

在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时，立即给予表扬和奖励，奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但注意奖励一定要兑现。

（3）消退法。

首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用，再根据找到的强化因素，进行消退。

如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，这时家长对他的哭闹可不予理睬，下次遇到此情况，均如此对待。

反复多次，儿童的挑食行为即可纠正。

第二篇：《告别不良饮食习惯》教学设计
《告别不良饮食习惯》教学设计
一、教学目标：
1、知识目标：了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系。

2、能力目标：收集良好饮食习惯与健康的关系，不良饮食习惯对身体健康产生的影响，整理资料信息分类，有条理表述的能力。

3、情感目标：培养团结协作的精神，学会努力调整自己的饮食习惯，科学合理地饮食。

二、学情分析：
学生在前几次的活动中，了解到一些简单的用不同的方法观察事
物、发现问题、具有一定的对问题进行自主探究的能力；学生能在活动中乐于与伙伴互相帮助，分工合作、克服依赖心理、乐于与同伴交流分享信息、创意及成果的基础上来进行本次活动。

二、活动准备
1、学生准备：查阅与饮食相关的书籍、上网收集饮食方面的知识、实践活动调查采访。

2、教师准备：收集良好饮食习惯方面的知识，图片。

三、活动方法
采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动。

四、活动过程
第一步：调查研究
1、根据课题主题建立活动小组，确定人员，选出组长。

2、制定活动计划
第二步：实践运用
1、查找、收集整理资料：良好饮食习惯、不良饮食习惯的好处与危害知识，图片。

2、调查吃零食不良习惯的危害。

3、小食品中那些不能吃。

4、油炸食品和膨化食品的害处。

5、怎样吃食物才是健康的？
第三步：活动展示
1、活动成果展示
2、交流体验。

具体步骤
（一）、创设情境，引入课题
同学们，我们正处在长身体时期，每天都要吃饭，吃水果，食品，给身体供给营养成分，为了同学们健康顺利的成长发育，我们一起来探究告别不良饮食习惯这个主题。

（二）、师生交流，良好饮食习惯
1、你们每天都喜欢吃些什么？
2、知道这些食物中含有什么营养成分吗？
3、人体每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？让我们一起来认识这些营养成分吧！
4、师介绍课件内容：“人体营养均衡宝塔图”。

第一层：谷类，人体最不可缺少的主食，包括哪些？
第二层：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？
第三层：肉类，包括哪些？
第四层：奶类、豆类，包括哪些？
第五层：油脂类，包括哪些？
师小结：不同的食物给身体提供不同的营养，同学们每天要喝六杯水，还要天天运动坚持锻炼。

如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。

（三）、学生汇报，不良饮食习惯
1、说说平时自己经历的、观察到的、存在的不良饮食习惯有哪些？
2、交流收集关于不良饮食习惯危害的记录。

3、谈吃零食方面的不良习惯，哪些小食品不能吃？
4、油炸食品和膨化食品的害处？
5、小食品当饭吃会影响身体健康。

6、有的学生放学后看到马路边叫卖食物就买着吃对不对？
一日三餐，请同学们要记牢：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。

我们对有不良习惯的同学进行劝阻，1、师建议饮食中合理食谱参考：
早：一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶。

午：主食：米饭，馒头，饺子……
菜类：一些肉类、蔬菜，饭后吃一些水果。

晚：主食：面条、粥......菜类：胡罗卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶好。

小食品：选有安全标志，看生产日期，包装质量。

最好吃坚果类，蛋类，水果类有营养的食品，不能把饮料当水喝。

2、学生实践操作：食物小帖画：
请几名学生到前边来为大家做一顿营养搭配合理的膳食；座位上的同学当评委，评出饮食搭配合理的优秀厨师、一级、二级、三级厨师。

3、教师介绍几种有营养的菜：海带、紫菜、胡萝卜、圆葱、鸡蛋炒柿子。

回家建议父母要合理搭配饮食或为父母准备一顿有营养的膳食。

4、吃饭的学问
（1）吃饭时不要狼吞虎咽，要细爵慢咽，动作幽雅，对身体健康有好处；（2）早餐一定要吃好吃饱，早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习；（3）饭前要洗手，不然手上的细菌会进到肚子里去，容易生病；（4）不能边吃饭边看书或看电视会消化不良。

（5）饭后不能做剧烈运动会造成肠胃疼痛。

5、出示歌谣：
餐桌上，学问大，一日三餐搭配好，科学饮食少不了，吃得太饱胃难受，偏食挑食可不好，吃饭说话有危险，天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手，不良饮食危害大，健康饮食最重要。

活动中知道了不良饮食习惯对身体危害，那么我们搞宣传活动把这些告诉全校同学们吧！
（四）、开展宣传活动
教师指导建议：讲制定宣传方案包括哪些方面？
宣传活动方案
宣传口号：与不良饮食习惯说再见。

宣传目的：宣传不良饮食习惯的危害，提倡良好的饮食习惯。

宣传时间：2014年10月27日
宣传地点：凤凰小学广播站，学校操场。

活动内容：宣传不良饮食习惯的危害手抄报、图片、漫画、标语。

人员分工：各小组长负责、整理、收集、图片、漫画、口号。

（五）、拓展延伸，成果展示
1、学生演练：分组展示手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语。

2、评选出优胜者给予表扬鼓励。

3、同学们制作的手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语送到学校艺体馆向全校学生展示宣传；同一社区的同学自动组成告别不良饮食习惯宣传活动小组，周六、周日在社区进行宣传活动。

五、总
结
通过对“课题”探究，同学们学到了这一课题的相关知识，对问题有了比较全面的认识，学生养成良好的饮食习惯，注重身体健康的发展。

你们是祖国的未来，要有健康的身体，向我们家乡的航天英雄翟志刚学习，有个健康的体魄，长大了报效祖国。

下边把各小组宣传单、漫画、图片送到学校红领巾广播站、艺体馆，宣传展示。

第三篇：种种不良饮食习惯大起底
种种不良饮食习惯大起底
目录
6种不良饮食习惯........................................................................................................................... .1 容易犯困的不良饮食习惯...............................................................................................................7 一日三餐最易犯的八个错误...........................................................................................................9 清晨最不该吃的三类食物.............................................................................................................13 六大错误的早餐吃法 (14)
日常生活中，因为生活习惯、作息习惯等等，使我们的饮食习惯发生了变化，形成了不少的不良习惯，严重影响身体健康。

6种不良饮食习惯
过咸
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。

从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。

不仅一般菜品离不
开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。

1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。

盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。

另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。

常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。

清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。

禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。

2、酱油――以咸为主，兼具鲜香。

使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。

酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。

另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。

禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。

甜味古称甘。

在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。

在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。

还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。

过甜
食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。

运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。

砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。

糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。

日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾
病。

在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。

能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。

同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。

过酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。

醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。

醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。

它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。

在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。

烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。

禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。

吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

过辣
辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。

由于习惯，也把它当作一“味”。

辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。

它能增香添色，刺激食欲。

1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。

辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。

长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。

禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。

同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

2、花椒――具有去腥味、去异味、增香味的作用。

花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。

禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食。

3、胡椒――具有香中带辣，美味醒胃的效果。

胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。

感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。

禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，应当忌吃胡椒。

心脑血管疾病患者，也不宜食用。

此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

4、生姜――有独特的辛辣味。

姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。

外用捣烂敷患处可消炎止痛;饮用姜汤，可防止四季感冒;把姜敷在肚脐上，可防止晕车晕船。

禁忌：姜烂了以后，会产生强致癌物质――黄樟素，所以烂姜一定不能食用。

同时胃溃疡患者也要少食。

5、茴香――作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。

有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。

另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。

禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄樟素，有致癌作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。

6、咖喱――烹调中可提辣、增香、去腥、和味。

有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。

禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。

慢性胆囊炎病人忌用。

过鲜
鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。

鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

1、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。

禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。

2.鸡精所含核
苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。

3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。

4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。

2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。

味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。

蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。

同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。

容易犯困的不良饮食习惯
俗话说：“春困，秋乏，夏打盹儿。

”困倦现象一年四季都会发生，但很少有人想到疲乏状态却是由饮食不当引起的。

那么哪些不当的饮食习惯会导致疲乏犯困呢? 1.吃得过少：现在有些年轻人为了减肥，经常节食。

吃得少的人，特别是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。

早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早餐的。

一次、两次不吃，久而久之成了习惯。

然而，营养学研究证明，早餐却是人一天中最重要的一顿饭。

早餐是启动大脑的“开关”。

一夜酣睡，激素分泌进入低谷，储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽，而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营养素获取能量。

早餐如及时雨，能使激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。

如果早餐吃得少，会使人精神不振，降低工作效率。

时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，无法精力充沛地学习和工作。

2.吃得过多：大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。

新近的研究资料还显示，若长期饮食过饱，可加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。

为此，有关专家提醒大家，无论男女老少其饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。

3.过食油腻食物：偶尔摄入过多脂肪对身体并无大碍，但是如果是高血脂患者摄入过多脂肪，就会使本已超标的血脂更高。

由于血液中的血脂偏高，从而导致血液的流速下降，供氧功能降低，而心脏也会代偿性地增加收缩力。

这时人不但容易困倦，而且稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。

4.过食海鲜：海鲜食品含有一种叫谷氨酸钠的物质，也就是味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。

δ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。

但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡。

5.过多摄入含色氨酸食物：色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。

血清素具有抑制大脑思维活动的作用。

因此摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。

富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等。

6.运动后大量喝酸性饮料：人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时大量喝酸性饮料，就会使体内酸性代谢产物积聚，使人疲劳感加重。

这时合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等碱性食物为最佳。

一日三餐最易犯的八个错误
一、不吃早饭损害身体
最常见的错误之一是不吃早饭。

早餐为开始新的一天补足营养和能量(能量食品)，有助于防止肥胖症。

取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。

二、经常吃汤泡饭
许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，
吃汤泡饭。

而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。

同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。

另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

三、不注意各种颜色的食物相结合应使各种颜色搭配并变换花样。

这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(叶酸食品)(特别是深绿色蔬菜(蔬菜食品)含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高胆固醇。

四、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。

这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油(油食品)三酯的水平。

没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。

可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。

关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。

如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。

相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。

特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。

另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。

这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。

五、不认识盐的危险
谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。

大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品(调味品食品)等是含盐量高的食品。

食盐过量会增加患病的危险。

如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

六、不知道减肥(减肥食品)饮食也会使人发胖“如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。

”这是严重的错误。

减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。

在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。

只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。

七、不注意强健骨骼
“青少年(少年食品)时期以后可以不必再食用乳制品。

”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙(钙食品)。

钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等)，但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。

带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。

八、对碳水化合物缺乏认识
存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。

另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。

我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。

然而，实际上却不是这样。

含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。

含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。

两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的
基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。

另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。

清晨最不该吃的三类食物
一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。

空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

六大错误的早餐吃法
吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。

这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。

而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用。