遂昌山区蔬菜产业的发展优势及对策

遂昌山区蔬菜产业的发展优势及对策
摘要简要阐述遂昌县发展蔬菜产业的优势、现状，探讨发展蔬菜产业的方向，提出必须以市场为导向，充分发挥山区优势，根据海拔落差合理布局，大力发展无公害高山蔬菜等对策。

关键词山区蔬菜；优势；现状；对策；浙江遂昌
我国正在实施的新一轮社会主义新农村建设，重点是发展生产，强化产业支撑，促进经济发展，各地根据自身条件的不同，采取了不同的发展方式和方向。

遂昌县地处浙西南山区，1988年5月省政府命名为“革命老区根据地县”，总面积2 539km2，耕地面积1.05万公顷，其中水田9 547hm2，全县总土地面积中丘陵山地占96.7%，河谷平地占1.7%，河流水域占1.6%，素有“九山半水半分田”之称。

广阔的山地加上中亚热带优越的雨热条件和良好的生态环境，为发展无公害蔬菜，建立规模生产、加工基地提供了得天独厚的自然条件。

在保护“老区”生态环境的同时，要进行合理的产业结构调整，发展山区蔬菜产业，借助新农村建设的东风，推荐高山蔬菜项目，强化产业支撑，发展山区经济，提高“革命老区”农民收入，促进山区农村经济建设和谐发展。

1 遂昌山区蔬菜产业的现状
2006年县有关部门组织有关乡镇发展高山蔬菜，共种植高山四季豆、萝卜、尖椒、槟榔芋等867hm2，平均收益超过3万元/hm2；其中高坪乡9个行政村都种植了四季豆，种植面积37.3hm2，种植农户共487户。

例如高坪乡石屋下村四季豆平均收入5.4万元/hm2，取得了显著的经济效益与社会效益，山区农民发展高山蔬菜热情空前高涨。

四季豆最早播种时间为5月28日，第二批播种时间比第一批推迟了10d，四季豆收购从7月16日开始到8月28日结束，全乡四季豆总产量达640t，日产量达16t，收购最高价0.6元/kg，最低价0.3元/kg；平均价达0.5元/kg，产值128万元，仅四季豆一项人均收入增加180元。

对3个村10户种植户进行调查，四季豆产量最低为10.62t/hm2，最高为27.5t/hm2，平均产量为20.46t/hm2，产值为4.092万元/hm2。

2 存在的问题
（1）山区基础条件差，推广工作难度大，商品化生产技术水平低，设施建设差，气候变化强烈，农民劳动强度大，蔬菜生产抗灾能力弱，山区农民经济积累少，经不起失败风险。

品牌建设严重滞后，未能充分发挥“绿谷”品牌效益。

（2）产地市场发育不好，品种单一，销售队伍欠缺，受制于人。

交通不便，
信息不灵。

高山蔬菜开发上规模后，要培育产地市场，必须依托大市场完成产品销售，防止市场发育不良，产生恶性循环，导致推广失败，如何解决销售渠道成为当务之急。

（3）农民无公害意识有待进一步提高，无公害生产技术到位率不高。

高山蔬菜是一项新的发展项目，种植管理经验不足，需要更新专业知识，努力学习高山蔬菜栽培管理技术。

3 发展山区蔬菜产业的优势
3.1 山区土地资源优越
遂昌县是首批建设国家生态示范区之一，森林覆盖率达81.3%，为仙霞岭山脉向金巨地过渡地带，是本省钱塘江和瓯江水系的分水岭。

全县土壤肥沃，以黄壤和红壤为主，植被好，裸露面积极少。

遂昌2 539km2的土地总面积中，海拔500-800m地区占总面积的33%，800m以上地区占总面积的37.7%,我县2/3的土地分布在海拔500m以上地区。

全县1.05万公顷耕地中，分布在海拔500m以上的耕地面积在50%左右，其中海拔500-800m的耕地有1 980hm2，800m以上的有1 113.3hm2，适宜发展高山蔬菜面积居浙江省各县市前列。

复种指数较低，农业污染轻。

亚热带季风气候明显，温暖湿润，秋霜迟，春暖早，积温较高。

年降水量大，水资源丰富。

境内千山万壑，常年云雾飘缈，山清水秀，环境优美，发展高山蔬菜产业的自然条件十分优越。

3.2 山区气候优势
高山立体气候差异明显，海拔每升高100m，山地垂直温度降低0.5-1℃，降水增加50-60mm，即海拔600-1 200m的山区气温比平原低3-6℃，降水增加300-600mm。

据遂昌气象站资料，在海拔600-1 000m山区，7-8月平均气温为22.5-25.5℃。

山区降水量的增加明显地降低了7-8月的高温干旱程度，为不耐热蔬菜的生长提供了良好的自然环境条件。

高山地区昼夜温差大，有利于蔬菜作物生长发育的和物质积累，所以高山蔬菜商品性好，营养丰富，可溶性物质含量高。

加之海拔较高的山区，基本上没有“三废污染”，生态环境保持较好，大气质量高，水质好。

无污染的高山生态环境使之成为良好的天然“绿色蔬菜”生产基地。

3.3 农田比重小，自然隔绝条件好
我县耕地面积为1.05万公顷，仅占土地总面积的4.1%。

由于山区特定的自然条件，耕地分布零散，良好的生态系统使农业生产中不会有较严重的病虫危害，这相应降低了农药施用量，为“无公害蔬菜”生产提供了良好基础。

3.4 区位优势
我县是经济发达省份中的欠发达地区，周边有温州、金华等先发达地区，离杭州、上海等大中城市也只有300-500km，交通便利，电信事业与发达地区同步。

无公害蔬菜在市场接受能力、容量及运输、经营成本等方面具有较好的比较优势。

3.5 政策优势
作为全国生态示范区的建设县之一，国家、省对我们山区建设都极为重视，并加强了各类资源开发的扶持力度；市政府对发展生态效益型经济已提到前所未有的高度；各级政府及农业主管部门也加强了发展高山蔬菜产业化工作，建成了多个高山蔬菜示范基地。

3.6 效益比较优势
山区农田一般只种粮食作物。

由于人多地少，立地条件差，无法采用机械化作业，生产效益低下，发展蔬菜收效是粮食生产的几倍甚至几十倍，比较效益极其显著，农民增收效果十分可观，发展潜力大，是一条实现山区脱贫致富
的好路子，对提高土地、劳动力的利用率具有十分重要的意义。

4 发展遂昌山区蔬菜产业的对策
4.1 抓住新农村建设战略机遇，加大政策扶持力度
政府应把高山蔬菜发展列入推广项目，加大力度，重点培育，多方位给予支持，着重帮助他们改善产销条件，提高产销能力，政府为他们提供帮助是主要力量，以往的实践表明，哪里的政府抓得紧，哪里的高山蔬菜就发展得快。

高山蔬菜的发展受益最多的是城市，在倡导城市带动农村，强调城市农村和谐发展的今天，要把发展高山蔬菜考虑进去，并帮助山区农村发展高山蔬菜生产，这是一项优先选择的双赢目标，各级政府在如何落实上应该加强协调，促进实施。

4.2 加强技术研究和推广力度，提高生产水平
（1）拓展高山蔬菜理念，丰富高山蔬菜内涵。

改变高山蔬菜一般品种只能种植1次，土地和劳动力资源利用率不高的现象。

要与时俱进地丰富高山蔬菜内涵，及时改善高山蔬菜种植理念，充分发挥山区海拔落差优势，合乎时宜地安排蔬菜品种。

只要准确把握市场变化趋势，合理调整品种结构，延长高山蔬菜的生产期和投产期，提高复种指数，才能不再使高山蔬菜成为一阵“过山风”，才能持续生产，促进产地市场稳步发展。

（2）加强试验研究工作，完善高山蔬菜栽培技术。

蔬菜种类多，品种杂，种植制度多变，与粮食作物水稻相比，其研究仍不够深入，在栽培过程中，新问题不断涌现。

要解决这些特殊问题，平原地区的正常季节栽培技术很少有现成经
验可供借鉴，只能“摸着石头过河”。

在实践中我们发现，高山蔬菜推广除了技术推广问题，还有可推广技术问题，必须加强试验研究工作，在失败基础上进行技术改造，不断创新。

（3）抓蔬菜品牌建设，提高市场竞争力。

以市场为导向，以科技为依托，以品牌建设为抓手，顺应市场经济要求，创造条件，规范发展，严格按照无公害要求组织实施，提高产品档次，争取国家绿色食品、省绿色农产品颁证。

同时，必须依靠科技进步，大力推广优良品种和先进农业技术，提高山区蔬菜产业化发展水平，发展特色蔬菜、优势蔬菜。

4.3 加大宣传培训力度
加强蔬菜生产技术培训。

积极开展新品种、病虫害无害化治理技术、采摘、加工、包装技术等新技术的普及培训。

制定详细的培训计划分步分批实施。

根据农事季节，定期开展田间基地培训工作，做到学以致用。

要在跨世纪青年农民培训、农民绿色证书、农业广播电视教育等培训计划中，列入蔬菜产业化方面的宣传培训内容。

增加投入，调动广大农民的生产积极性，要在世贸组织规则允许的范围内，积极争取支持。

加大对蔬菜产业化、农产品质量安全标准、无公害农产品生产基地和标准化生产综合示范区、市场信息体系、农产品质量安全科技攻关、农业技术推广体系、植物防疫体系等宣传的投入，尽快统一全社会无公害意识。

4.4 加强标准化技术推广体系建设，建立技术推广网络
蔬菜产业化重在推广，重在应用，重在发挥其规范生产、推广技术、提高质量的作用。

建立完善的标准推广体系和网络，就是要充分利用现有的农技推广体系，发挥各级农技推广人员的作用。

乡有示范村、村有重点示范户的标准化技术推广网络，要做到三个结合。

一是与农产品基地建设相结合。

把蔬菜产业标准的推广与商品生产基地、优质农产品基地、现代农业示范园区、高新技术示范园区建设紧密结合起来，形成基地建设与标准推广应用相互促进的互动作用。

二是与农业产业化经营相结合。

在培育龙头企业、农产品批发市场、农民专业合作经济组织过程中，要把蔬菜产业化作为重点，推荐优质品种，帮助培训人员，建立生产基地，制定管理制度，发展农业订单，把农业标准的应用始终贯穿于农业产业化经营全过程。

三是与科研开发相结合。

要把农业标准化观念融入到新品种选育、农业生产和产后技术研究开发中，倡导技术成果的标准化、工程化开发，使适用技术通过标准的形式推广应用。

同时，要加强对生产者的培训，把无公害农产品系列标准和生产技术，列入各级培训计划，作为农技人员知识更新、“绿证”和跨世纪青年农民培训的重要内容，促进标准的推广应用。

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