薯条的做法家常最简单做法

薯条的做法家常最简单做法
首先准备几个土豆，清洗干净后刮去外皮，先切成1cm左右的厚片，然后再切成长条，大概和筷子粗细差不多就可以了。

土豆条切好后，放入凉水中冲洗一下，把表面的淀粉冲洗干净。

这里有一个小技巧，可以用适量清水滴入几滴白醋，把土豆条浸泡一会儿，这样炸出来的薯条不容易断。

接着把土豆条在开水中焯几分钟，捞出后控干水分，然后将其放入冰箱冷冻3小时以上。

冷冻好的土豆条取出之后，放入六成热的油锅中炸制。

中间要用筷子不断翻动，让每根薯条都受热均匀，炸至颜色微黄表面变硬的时候，控油捞出，稍微晾凉一下。

再将锅中油烧至八成热，把第一次炸过的薯条再次倒入油锅中再次复炸一下，炸两次能更好的炸出酥脆的口感。

炸至薯条颜色金黄，就可以迅速捞出沥油，装盘撒上一点点盐，酥脆好吃的炸薯条就做好了。