大楼员工食堂管理制度

第一章总则
第一条为了加强大楼员工食堂的管理，保障员工的饮食安全，提高食堂的服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于大楼内所有员工食堂。

第三条员工食堂应遵循“安全第一、质量为本、服务至上”的原则，为员工提供
安全、卫生、营养、美味的饮食。

第二章食堂卫生管理
第四条食堂应定期进行卫生清洁，保持环境整洁，消除病媒生物孳生场所。

第五条食堂工作人员应持有有效健康证明，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服。

第六条食材采购、储存、加工、销售环节应符合国家食品安全标准，确保食材新鲜、卫生。

第七条食堂应配备足够的消毒设施，定期对餐具、厨具进行消毒，防止交叉污染。

第八条食堂工作人员应严格执行食品操作规范，确保食品加工过程安全、卫生。

第三章服务质量管理
第九条食堂应提供多样化的菜品，满足员工口味需求，保证菜品质量。

第十条食堂应加强菜品质量监控，定期进行口味测评，不断优化菜品。

第十一条食堂应设立意见箱，收集员工对食堂服务的意见和建议，及时改进服务。

第十二条食堂应实行明码标价，公开收费标准，接受员工监督。

第四章食堂安全管理
第十三条食堂应定期进行安全检查，确保消防设施、电气设备、燃气管道等安全
运行。

第十四条食堂工作人员应接受安全培训，提高安全意识，掌握应急处置技能。

第十五条食堂应制定应急预案，应对突发事件，确保员工生命财产安全。

第五章员工纪律
第十六条员工应自觉维护食堂秩序，遵守食堂规定，爱护公共设施。

第十七条员工应保持食堂环境卫生，不乱扔垃圾，不随意损坏食堂设施。

第十八条员工应文明就餐，不喧哗、不浪费，树立良好的就餐习惯。

第六章附则
第十九条本制度由大楼行政部门负责解释。

第二十条本制度自发布之日起实施。

大楼员工食堂管理制度旨在规范食堂管理，提高服务质量，为员工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。

各部门和员工应认真遵守本制度，共同努力，为大楼的发展贡献力量。