高一生物必修1 导学案：2.2 细胞中的生物大分子 蛋白质 导学提纲

第二章 第2节 蛋白质的结构与功能（第1课时）
班级 姓名 小组
【学习目标】
1.知道组成蛋白质的化学元素
2.概述组成蛋白质的基本单位---氨基酸的结构通式；说出氨基酸的结构特点。

3.理解蛋白质的形成过程。

【学习重难点】
1、掌握氨基酸的结构特点；
2、理解蛋白质的形成过程；
【导学流程】
了解感知
1、快速阅读教材17页第一段的内容，说一说蛋白质的组成元素？
2、比较甘氨酸和丙氨酸的结构式，找出2种氨基酸分子的异同点？
3、快速阅读教材17页第二段用双色笔标注“氨基酸分子的结构特点”，圈出关键词。

4、阅读教材17-18页第一段，理解“氨基酸脱水缩合的反应式”。

5、脱水缩合反应中H 2O 中的H 和O 分别来自哪里？
6、肽键如何表示，形成的化合物的名称是什么？
H CH3 H 2N —C —COOH H H 2N —C —COOH H +
R 1 H 2N —C —COOH H H 2N —C —COOH H R 2
深入学习
请写出三个氨基酸脱水缩合反应的过程。

迁移运用
1、形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质（）A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥
2、组成蛋白质的氨基酸的R基()
A.与一个氢原子和一个—C2H4O2N相连
B.约有20种
C.至少有一个氨基和一个羧基
D.至少有一个氨基或一个羧基
3、下列化合物属于蛋白质的是（）
A．性激素 B．纤维素 C．结晶牛胰岛素 D．胆固醇
4、两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（）
A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基
5、蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子（）
A．包含的氨基酸多B．能水解成氨基酸
C．空间结构更复杂D．相对分子质量大
B F G
6、
(1）图中A表示____________，D表示_____________。

（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做______________。

（3）图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。

（4）图中有个_________氨基和________个羧基。