小班简单烘焙纸杯蛋糕教案

小班简单烘焙纸杯蛋糕教案
知识目标：
了解纸杯蛋糕的文化，学会制作的方法与技巧。

能力目标：
1、掌握制作纸杯蛋糕的基本技能，培养动手实践能力。

2、启发学生的创新意识，能独立制作创新的花样蛋糕。

情感目标：
1、通过实践操作训练强化学生的技术意识。

2、通过讲解、演示、小组合作学习，发挥集体智慧，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神，提高学生对学习制作甜点的兴趣和积极性。

3、进而唤起学生热爱生活，激发学生对美好生活的向往。

活动主体：小班学生
活动重点：纸杯蛋糕的制作技术。

活动难点：蛋糕的创新制法。

活动准备：
材料：低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖、泡打、盐
工具：盆、筛网、打蛋器、刮刀、电子秤、量杯、量勺、油纸、纸杯模、手套
活动时间及分配：（60分钟）
学生欣赏、讲解10分钟；
教师示范5分钟。

分发工具：5
学生课堂操作15分钟
蛋糕烘焙、整理清洗工具：20分钟（学生进行蛋糕创意设计）分享及点评5分钟
活动方法设计：采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法。

活动过程：
前言：杯子蛋糕小巧可爱，便于装饰免去分切的麻烦。

又华丽又可以托气氛，便于宾客取食。

在西方很多重大庆典和聚会上的一款常见甜品。

今天做个美食，把cupcake的秘密分享给你。