乳品厂制冷设备运行与维护

乳品厂制冷设备运行与维护
王晓冬
【期刊名称】《冷藏技术》
【年(卷),期】2007()2
【摘要】1．概述
制冷工艺是乳品厂生产工艺不可缺少的重要组成部分。

乳品厂制冷系统主要为乳品生产与储存提供两大服务，一是为乳品生产提供0～4℃冰水，满足各个生产工艺要求：二是为低温乳制品提供合适的低温储藏环境。

可见，制冷设备的安全运行是生产安全的有力保障，同时它运行的经济指标也是生产成本控制的指标之一；特别是在QS、ISO9000及HACCP框架下组织生产，制冷设备的安全可靠运行及正确及时维护更是产品质量控制的重要环节之一。

【总页数】4页(P54-57)
【作者】王晓冬
【作者单位】郑州市外贸畜产品加工厂
【正文语种】中文
【中图分类】F273.2
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