高一生物：如何健康饮水

高一生物：如何健康饮水
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水是生命物质溶剂，也是生命的营养物质，正常人每天需要2500毫升水。

在机体内，水一部分与蛋白粘多糖等生物分子结合存在，在塑造细胞、组织方面起重要作用；另一部分非结合状态的水，主要作为细胞内外重要溶剂而起作用。

既然水如此重要，是否饮水越多越好呢？传统观点认为，大量饮水可稀释尿中存在的任何致癌物质，可增加水的活动性，能及时把体内代谢产物排除干净，从而避免结石等多种疾病。

而现代观点则认为，过量饮水会对身体有危害。

如美国纽约州立大学医学工作者的一项研究表明，每天饮用水过量者会增加膀胱癌的危险性。

另一医学专家通过研究发觉，饮水过量会冲淡血液，使全身细胞的氧交换遭到影响。

特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。

可见不是饮水越多越好。

饮水过量，会增加有关器官负担，可能引发不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害。

据世界卫生组织调查，世界上80%的疾病与水或水源污染有关。

例如，洪水灾害时，人们常常容易患腹泻病。

原因是喝了被霍乱孤菌等物质污染的水。

铅厂周围居民为何易腹痛，原因也是喝了破铅污染的水而产生铅中毒。

故交们的生活用水，必须是不含致病菌和有毒物质的清洁水。

但也必须指出，喝上清洁水，也并非就可高枕无忧，比如常常喝
未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率。

这是由于氯与水中
残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。

又
如常常喝硬水者可增加结石的患病率，这也是由于硬水中含有较多钙、
镁离子，它们能转化成难溶性的盐沉积于肾，可引发肾结石。

看来，喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？第一水应是无臭、
无味而又透亮的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。

水中应含有
多种营养物质，如矿泉水就含有多种人体需要的常量元素和微量元素等。

其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一样情
形而言，并非不能多量，有时如人体发热、腹泻、呕吐、多尿或昏迷以
及炎热出汗时，都会失去大量水分，这就要补充水量；清晨人的血液凝
固度比晚上大20倍，清晨锤炼者应多喝水，这样能把血液中可能产生
的活化因子加以稀释，并经血液的冲洗作用又可把局部的凝血物冲散。

同时也能补充运动和夜晚丢失的水分；还有，吃大量肉或鸡蛋的人，也
必须多喝水，由于肉含脂肪多，脂肪的代谢给人体提供的能量也多，会
产生酸和丙酮，血液中这两种物质多了，人就会患酮病；鸡蛋含蛋白质高，它的消化产物为尿素等，将逐渐集合在血液中，引发尿毒症。

故多
喝水可增加尿量，以排除血中的毒性物质。

故虽饮水不可过量，但并不
排除特定情形下某些人可多量饮水。

第三，生理功能不同，饮水方式也不同。

老年人结肠直肠肌肉易
于萎缩，排便能力较差，加上肠道中粘液分泌减少，所以大便容易秘结。

因此老年人应多饮水，但老年人心肾处于衰竭期，多饮水必会加重心肾
负担，因此，老年人饮水又要适量，一样饮水量控制在逐日2升左右。

初生婴儿水分量虽占全身60%，但2岁以下婴儿各系统还处在发育中，
如果只推敲婴儿需要水分的比例大，不推敲他们的生理功能，就大量补
给水分，这实际上只会造成大量果汁或水分填满他们小小的胃，使他们
不想吃或不能再吃那些含有他们身体所需要的营养物和卡路里食品，导
致营养不良，影响发育，更有甚者，如果对婴儿短时间内过量给水，由
于排泄系统发育不完全，一时排出困难，则势必血液与间质液被稀释，
渗透压着落，导致水会自由渗人细胞内，使细胞增胀，产生水中毒，故对婴儿宜屡次少量给水。

生理功能不同，饮水方式也不尽相同。

第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。

如运动员喝保健饮料，稍加点盐和糖料。

又如高血压病人，一样应少盐少水，老年人和小孩是饮用温开水，温开水对人刺激小而且有利于酶的活性。

这就是基于生理需要不同，饮用水性质也不同。

最后，吃饭时该不该喝水，一样认为饮水可冲淡消化液，不利于消化，其实水是营养素良好的溶剂，可使体内大分子、蛋白、脂肪等生化反应在溶液中或界面上顺利进行，也有利于消化酶的活性。

放吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。

总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。

卫生用水。

饮多饮少，这要视情形而定，不可一概而论。