生鲜连锁社区店构思方案

连锁社区店构思方案
一、经营理念
本着为消费者提供新鲜、安全、高品质的农副产品的经营理念，采用特选基地直接供货的直营模式，省掉各个中间环节，避免蔬菜的长时间运输，保证菜品品质新鲜；同时降低成本，精品菜零售价低于终端市场5%-10%。

特选的基地通过各项安全检测，保证农药残留不超过国家标准，不使用对人体高毒的农药化肥。

二、选址标准
目标人群：购买力强，价格不敏感，接受高品质、安全食品的白领人士
地址选择：距离市场较远，交通便利，周边生活配套设施不甚完善，目标人群居住较多的小区楼盘，便于占领前期市场。

店面设施：店面选择小区楼盘内一楼客厅较大（面积30平方米左右）的套一或套二住宅，便于蔬菜冷藏柜、保鲜柜、电脑、收银柜台、液晶屏幕的摆放。

选择店面客厅必须铺好瓷砖，经过简单装修，租金1500元左右。

店面装修：基本只需要在店面选择的时候注意选择简装房即可，视具体情况摆入2-3个保鲜柜，一个立式冷藏保鲜柜。

三、人员配置
店面人员
每个社区店配备店员2人，由总公司与店员签订劳务租赁合同。

其中，一人负责……，另一人负责……，公司定期对员工进行营养培训，聘请资深营养师授课，便于店员对消费者的消费指导。

劳务报酬
按1500元底薪计算，另每人每月按销售营业额的1-1.5%提成。

员工休假
前1个月不休假，1个月后每周轮休一天。

享受国家规定的法定假日，采取轮休的方式进行调休。

员工休假应提前一天向公司主管申请并获批准后方可休假。

四、经营产品
新鲜蔬菜（精品蔬菜、配菜，品种在？左右）、土鸡蛋、预包装食品、菌类、新鲜猪肉等食品，方便顾客一站式购买，后期可能加入新鲜水果。

（加工包装可以在加工厂完成，配菜类由店面将剩下的蔬菜或卖相不好的返回后重新搭配包装）。

两个保鲜柜台摆放当日的新鲜精品蔬菜，多余的放入立式冷藏保鲜柜中，另外一个柜台摆放土鸡蛋、菌类、预包装等食品（连锁规模达到一定程度可联合厂家宣传推广，降低成本）
五、运作模式
配送方式
公司每天早上营业前由加工配送车间直接向社区店进行配送（需另行制定配送货物交接管理办法、计量误差及损耗管理办法），社区店应在每天下班前将社区店所需品种及配送数量报公司。

现金管理方式
每日下午5点前将当日营业款与前日剩余营业款存入公司指定账户，每个月25号进行对账。

信息回馈方式
建立电子商务平台，（销售数据反馈，下订单，意见建议反馈，公司下发信息）……，每周不定期运营经理到店面了解各项信息，随机抽查盘点当前库存状况。

六、营销方式
店面采取会员制度为主的销售方式，目的是吸引顾客长期购买。

产品定位
1、产品新鲜（所有叶菜类蔬菜当天销售完毕，茄果类瓜类2日内销售完毕，销售不完下架处理）
2、会员特权（见下文）
3、放心安全（所有产品加强监测，确保农产不超标）
4、物超所值（基地直接供货，省去中间环节，降低终端售价）
5、消费指导（合理化营养搭配，健康吃出来）
6、产地明确（在价签上标注产地信息，公司不定期开展宣传活动，组织会员体验式参观基地）
会员VIP特权
当日在店内充值100元即可获得一张会员卡（VIP1），每个自然月内消费满500元即可自动升级为VIP2，满1000元升级为VIP3，（金额视具体情况调整）有效期为升级当天到次月月末，若次月消费不足等级自动下降。

1、每日特价（每日一款会员特价蔬菜）
2、VIP2可享受普通商品9.5折优惠（特价商品除外）；VIP3可享受普通商
品9折优惠（特价商品除外）
3、VIP顾客可以报名参加种植基地采摘活动。

（每月第一周或最后一周星期
六将组织一次田间采摘，每张VIP卡限2人参加，让顾客了解我们的种
植环境，促进消费，采摘的新鲜蔬菜以销售价销售，增加亲子教学蔬菜
辨认等环节，甚至另外设置一些基地活动，如休闲农家棋牌麻将等）促销制度
晚上7点后当日所有叶菜类蔬菜和前一日茄果类蔬菜打折销售，价格约为
成本价格（各类成本+代摊费用）上浮5%左右
七、财务分析（重新调整）
固定投入（以下产品价格来自阿里巴巴、京东）
大型保鲜柜48000 （24000一个，共2个）
立式冷冻保藏展示柜6500
52寸液晶电视6500
收银柜台1500
收银电脑1500
电子秤
监控系统
货架500
总计投入
每月收支
收入：销售总额：9000元（按照目前西单每日500KG精品蔬菜总量，30%加价销售）
支出：固定工资：3000元（2名店员计算）
支出：提成工资：约200元（达到销售总额时的店长提成和店面提成）
支出：房租：1500
支出：其它（水电气物管费等）：元
合计：月支出元
以上收支为年平均销售量和销售额度。

以此计算个月后可回收所有投资。