苹果皮有效成分及药理作用研究进展
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苹果皮有效成分及药理作用研究进展
麻剑南;何倩倩;王雅丽;马超美
【期刊名称】《食品与药品》
【年(卷),期】2013(015)003
【摘要】苹果皮是果汁加工业的副产品,其产量大,利用率低.研究表明苹果皮含有多种有益健康的物质,具有潜在的药用价值.本文综述国内外苹果皮的研究进展,主要介绍苹果皮的有效成分及药理作用,期望引起人们对苹果皮开发利用的重视,扩大药物活性成分的植物资源.
【总页数】5页(P219-223)
【作者】麻剑南;何倩倩;王雅丽;马超美
【作者单位】内蒙古大学生命科学学院,内蒙古自治区呼和浩特010021;内蒙古大学生命科学学院,内蒙古自治区呼和浩特010021;内蒙古大学生命科学学院,内蒙古自治区呼和浩特010021;内蒙古大学生命科学学院,内蒙古自治区呼和浩特010021
【正文语种】中文
【中图分类】R284
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