白菜排骨包子的做法

白菜排骨包子的做法
发布日期：2008-04-12
用料:白菜,香菇,豆腐干,粉条，葱,排骨。

白菜切粗一点的丁。

这种北方大包子馅料切得太细我觉得不好
吃：）
其它料也切丁（粉条先过热水，这样好切）。

用花椒粉，八角粉，花生油，味精，盐，面酱调馅。

另：1、排骨我没有用任何调味料，感觉这样包进去保持了原味，比事先酱过那种要好吃。

2、我没有用酱油，用的是面酱调味，这样吃起来味道比放酱油好。

调好了。

排骨没放到菜里，包的时候单独用。

发好的面。

（如何发酵面团）
皮擀成椭圆形。

包。

皮里先放菜，然后放排骨。

包好了一个。

全部包好：）放在玉米叶子上，先醒一会儿，将包子面醒得蓬松。

玉米叶子是秋天收玉米时从玉米上剥下来的，每年俺都向俺娘要一些，专门作包包子用，比笼屉布好用多了，不粘，而且有一股清香味。

放锅上蒸
包子也出锅了。