酸菜排骨的做法_酸菜排骨怎么做好吃

酸菜排骨的做法_酸菜排骨怎么做好吃
酸菜排骨是一道美味的菜肴，属于东北菜系列。

酸菜排骨怎么做好吃呢?下面是店铺为你整理的酸菜排骨的做法，不放一起动手试试吧! 酸菜排骨食材准备
酸菜排骨家常做法步骤
1.准备，排骨，酸菜，姜，粉丝。

2.排骨掉水，去掉血沫，酸菜切丝，粉丝泡发。

3.炒锅入油后烧热，下入姜丝爆锅出香味。

4.下入排骨煸炒到微黄。

5.排骨煸炒到微黄后，下入酸菜翻炒。

6.加入生抽。

7.加入料酒翻炒片刻。

8.加入莫过排骨的清水，大火烧开。

9.大火水开后，转小火盖盖炖60分钟。

10.60分钟以后，加入粉丝。

11.加入盐拌匀。

在炖10分钟即可出锅食用。

12.酸甜微辣的排骨，香，真是香。

酸菜排骨做法小贴士
开锅后转小火炖到排骨软烂，时间靠自己掌握。

排骨的功效
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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