古代冰酒的方法

古代冰酒的方法
说实话古代冰酒的方法这事，我一开始也是瞎摸索。

咱们都知道古代没有咱们现在这么先进的制冷设备，但古人可聪明着呢。

我一开始啊，就想是不是能利用大自然的低温呢。

我就选了个大冬天的，把要冰的酒放在屋外。

我想着这大冷天的，肯定能冰得不错吧。

结果啊，我忽略了一点，外面风呼呼地吹，那酒虽然冷了，但也被风吹得进去不少脏东西，喝起来还有股怪味，这可不行啊。

后来我又想了个法子，我在地下挖个坑，然后把葡萄酒装在密封的陶罐里，再把陶罐放到坑里，用土埋好，我以为这样就和在冰窖里一样了。

可等我挖出来的时候，酒是凉了一些，但还没达到冰酒的那种冰爽程度。

我还试过把水和酒混合，包在湿布里面，然后把湿布挂在通风但是比较阴凉的地方。

可是这样做，没一会儿布就干了，酒也没有凉多少，真是白折腾了。

我查阅了一些资料后，才恍然大悟。

古代有一种冰酒的方法可能是这样，先找个大容器，然后在容器和要冰的酒壶之间填满冰块，在冰块里再撒上盐。

为啥撒盐呢，这就好比你冬天在路上，有时候撒盐雪就化得快，盐能让冰块的温度更低呢。

当时我这样做的时候心里还直打鼓，不确定能不能成功。

但当我过了一会儿去摸那酒壶的时候，发现酒真的变得凉冰冰
的了，虽然不敢说像现代那种冰得透透的冰酒，但也算是成功了不少。

只是我现在也还不确定，古人是不是还有其他更好的方法。

可能不同的地区根据当地的气候条件也会有差异呢。

比如说北方冰天雪地的地儿，可能直接把酒放在雪堆里埋着就可以冰得很好。

但南方相对雪少温度又不是特别低的地方，也许就得靠我说的用冰块加盐的法子了。

我觉得啊，想要冰酒，密封一定要做好，不然冰酒的过程中酒的香味散了就不好了。