茶文化主题酒店经营策略探析

茶文化主题酒店经营策略探析
中国的茶文化博大精深，首先，茶叶的品种众多，各地都有本地的代表性名茶。

其次，茶叶的种植方式也因气候和水土的不同而各异。

再次，茶叶的炒制方法也大相径庭，甚至有很多茶叶的制作方式相当奇特吸引眼球。

最后，茶叶的泡制方法也是种类繁多。

茶文化丰富的物质与文化内涵可以供各种产业挖掘，创新出不同的经营业态，有利于茶文化及相关产业发现新的商机和增长点，实现可持续的发展。

主题酒店的概念属于舶来品，来自于西方，主要是酒店的设计装饰和经营理念围绕一定的主题展开，能够为消费者带来个性化的消费体验。

主题酒店的建设、布局、设备、装修等有形的物质设施设备都要体现既定的主题，经营理念、管理制度、企业文化、服务标准等无形的制度要求也要围绕主题展开。

茶文化主题酒店就是以茶文化为主题，酒店的建筑、装修、家具、器具等等都体现出茶文化的绿色、生态内涵，工作人员的言行、服务、企业文化等体现茶文化安静、和谐、清雅、淡然的内涵。

以普及型极高的茶文化为卖点，使得茶文化主题酒店相较于其他类型的酒店覆盖面更广，别具一格的特色也能增加消费者的粘性。

酒店业经营者已经注意到茶文化与酒店业结合的巨大发展潜力，各地陆续涌现了各具特色的茶文化主题酒店，如峨眉山雪芽大酒店、黄山香茗酒店等。

随着我国经济社会的持续向好发展，旅游业越来越展示出蓬勃的发展前景，众多资本和企业进入酒店业，提高了我国酒店行业供给水
平的同时，也加剧了行业的竞争。

作为供给方的酒店行业如果仍旧死守着传统的酒店产品必然会被市场所抛弃。

现实情况是越来越多的酒店经营者开始重视市场的细分化，为特定的市场提供相应的特色产品满足其需求，这样更能吸引相应顾客群体的目光。

如针对老龄化社会推出的面向银发群体的老年人酒店产品，针对二孩政策推出的面向亲子家庭的家庭房产品等就是酒店为满足市场细分要求而适时推出的特色产品，也收到了良好的成效。

茶文化主题酒店是将传统文化与酒店业产品结合进行市场细分，从供给方角度为细分市场提供了独居特色的酒店产品。

新时代消费者的需求日趋多元化，追逐个性化并愿意为此支付费用已经成为旅游行业不容忽视的一大消费特征。

作为中国传统文化的有效载体，与茶有关的茶艺、茶道等内容已经成为传统文化爱好者趋之若鹜的热点。

茶文化主题酒店围绕茶文化建设与经营，处处体验茶文化的深刻内涵，对于茶文化爱好者来说自然是强烈的吸引，他们在酒店享受休息时光的同时，还能看茶、品茶甚至自己制作茶叶，让自己的兴趣能够得以尽情表达。

即使不是茶文化的狂热爱好者，可以试想，喜欢安静、清雅的这类消费者，相较于普通的商务酒店，对茶文化主题酒店必然有着天然的好感。

中国传统文化的相通性也能让其他类别传统文化的爱好者对茶文化主题酒店进行优先选择。

以茶文化为主题进行酒店经营，满足了以上消费者的个性化需求。

茶文化是中华民族优秀传统文化的重要分支，承载着厚重丰富的精神文化与物质文明。

中国茶文化正越来越广泛地传播到世界各地，
为中华民族优秀传统文化的弘扬与拓展提供了优良的载体。

将茶文化与酒店行业相结合，丰富了茶文化的内涵，创新了茶文化传播的形式，同时也为酒店业的发展提供了新的业态与动力。

茶文化主题酒店面向中外游客，让游客在酒店住宿的过程中亲身感受博大精深的茶文化，引发对茶文化的浓厚兴趣，有利于茶文化以及相关传统文化的普及与推广。

茶文化主题酒店要保持高质量发展的可持续性，就会深挖茶文化内涵，创新茶文化展示途径，也就促进了中华民族优秀传统文化的创新与传承。

茶文化主题酒店如雨后春笋在各地显现，但是这些茶文化酒店良莠不齐，风格相似。

很多茶文化主题酒店的建设初衷只是跟风，出于避免投资风险和成本控制的想法，往往是找到经营好的就直接抄袭甚至是全盘照抄，没有根据本地文化特色和自身特点打造自己的建筑风格及经营理念。

有的酒店没有经济实力和文化功底，仅在酒店外观上使用绿色标榜“生态”，或者在公共空间或客房悬挂几幅与茶文化有关的字画，放些茶艺工具但无人操作或者技艺不精，给顾客以廉价或敷衍之感。

茶文化主题酒店的初衷本是为了能够凸显酒店个性，吸引细分市场的顾客，可同质化的现象给顾客重复之感，不仅不能起到吸引顾客的作用，反而让顾客感觉千篇一律，感受不到经营者的创意与认真。

这种现象不仅不利于单个茶文化主题酒店的长久经营，甚至会影响整个茶文化主题酒店行业的品牌形象。

某些茶文化主题酒店虽然有心围绕茶文化开展经营，但因种种原因，对茶文化的深层次挖掘不够，对茶文化的理解和呈现仅停留在表
面。

例如，酒店的外观仅能想到增加绿色代表茶叶，在公共区域和客房放置茶文化字画和器皿营造茶文化气氛。

这些手段确实是茶文化展示的有效载体，但又是很容易被模仿和常见的方式。

首先，这些做法每个酒店都可以实现，无法依靠这些手段凸显茶文化主题酒店的独特个性。

其次，这些做法可以说是随处可见，茶文化爱好者不会因为这些经营方式就会对酒店产生消费粘性。

另外，很多茶文化主题酒店的经营者并不具备深厚的茶文化知识背景，与茶文化结合的经营策略和呈现方式并不专业甚至是外行，在茶文化爱好者看来可能是贻笑大方的做法，反而降低了茶文化主题酒店的品牌形象。

旅游行业的准入门槛随着旅游业的发展也在逐步提升，茶文化主题酒店的工作人员得益于大中专院校旅游管理专业的培养，掌握着丰富的旅游专业知识和操作技能，为顾客提供高质量的酒店服务，然而对于茶文化主题来说，这还不够。

茶文化主题酒店要求工作人员从内而外都要体现茶文化的静、雅、清幽的特性，这就要求工作人员不仅要掌握茶文化相关知识，还要在言行上体现出茶文化的优秀特质，要热爱茶文化，愿意投身于茶文化并坚持学习与掌握，成为茶文化的传播者。

只有这样，才能让顾客在酒店消费过程中时时处处都能感受到浓厚的茶文化氛围。

然而现实情况是，很少有工作人员具有深厚的茶文化知识储备，即使有部分员工掌握了，也很难体现在自己日常的言行中。

员工的酒店专业素养较高，但茶文化素养不高，这是目前茶文化主题酒店面临的一大困境。

所谓“酒香也怕巷子深”，茶文化主题酒店十分重视营销，但绝
大多数营销手段传统单一，仍然沿用着酒店业传统的媒体广告、参加旅游推介会或口碑营销等方式。

既然茶文化主题酒店面对的是茶文化爱好者或传统文化爱好者的细分市场，就不能再将营销手段局限于面向全部消费者的传统手段。

投入大量的人力物力，接收到营销信息的群体很广大，但目标群体在其中只占很小的一部分，造成了营销资源的浪费。

茶文化主题酒店自设计建造之初，就应该保持一致的茶文化风格。

首先从酒店外观上就要体现出茶文化特色，让游客自接近酒店的时候就能感受到茶文化气息。

绿色的建筑色调是很多茶文化主题酒店采用的，能够体现茶叶的本色及生态环保的理念。

但仅仅是绿色仍不够，应更多地设置茶文化元素，体现酒店的不同之处。

例如可在酒店外围开辟一小块茶园，种植当地特色茶，安排专业工作人员每日在茶园劳作。

顾客接近酒店就能看到采茶的场景，自然就能吸引其目光。

另外，酒店的公共区域如大堂、走道等应该增加茶文化字画和茶具的悬挂与摆设。

如酒店大堂的整体装饰可使用陆羽《茶经》，将《茶经》经过艺术处理显示于酒店大堂的墙面，凸显茶文化主题。

酒店走廊悬挂与茶有关的诗句或字画，摆放工艺品的区域改成摆放茶具，让顾客在酒店中行进的过程中亦能了解茶文化的博大精深，一旦遇到自己喜欢的茶诗、茶画或是茶具，一定能够引起顾客的共鸣，让顾客的消费获得感得以瞬间提升。

不过需要注意的是，字画的悬挂与茶具的摆放不能过多过密，不然会个人堆砌之感，与茶文化清雅的风格不符。

最后，客房的装修也应该体现出茶文化特色。

房间的色调以淡雅为主，用具应该尽量与茶文化有关，或者体现出低碳环保的理念，如牙膏可使用近年流行的含茶多酚的茶味牙膏，使用秸秆制的可降解牙刷。

饮水器具之外，应该增加一套茶具供客人使用，赠饮的茶包应该换成小包装的茶叶。

茶文化主题酒店应深挖茶文化内涵，与本地文化相结合，打造独居当地特色的茶文化主题酒店，形成其他地方酒店无法抄袭与模仿的特质。

可将各地知名茶叶进行展示，如可采购少量闻名于世、价格昂贵的茶叶展示，这些茶叶很多人都是如雷贯耳但却没有亲眼目睹过，有机会近观必然能够兴致勃勃。

可挖掘本地与茶有关的典故或趣事，做成图片或者视频进行展示，让顾客了解到关于茶文化的新知识。

再次，可开发相应的茶文化文创产品赠送给顾客或供顾客购买作为手办，最好是能够让顾客亲身参与文创产品的制作。

可与本地茶业协会或相关机构合作，为本地特产或知名茶叶设置一定的区域，有茶艺师为顾客讲解本地特产茶叶的冲泡方法，让顾客自己尝试冲泡及品尝，既能让顾客有了难忘的参与经历，又能推广本地的茶文化品牌。

例如江苏扬州的知名茶叶品牌“魁龙珠”，是扬州摸索出的一种茶叶选配窨制的特殊配方，是用安徽的魁针、浙江的龙井和扬州的珠兰，按一定的比例选配窨制的。

选配的比例需要有经验的老师傅掌控，比例到位才能获得完美的香气与口感。

茶文化主题酒店就可以提供场地，让顾客自己根据比例选配制作专属的“魁龙珠”并品尝，相信经历过自己配制
茶叶的顾客一定会对该茶文化主题酒店和“魁龙珠”这个品牌印象深刻并颇具好感。

茶文化主题酒店在招聘工作人员的时候应该重视应聘者的茶文化知识背景。

例如可查看大中专应届毕业生在校期间的课程设置里有没有茶文化相关课程及他的考核成绩。

具有茶艺师资格证的应聘者优先录用。

进入酒店后，工作职位的晋升应该加入茶文化知识考核要求等，从制度方面营造浓厚的茶文化知识学习氛围。

企业文化的打造应该融入茶文化内涵，塑造清雅、宁静、淡薄又不失进取心的企业文化。

让员工在这样的企业文化中摆脱浮躁的心理，踏实工作，安心进取，为顾客提供优质服务，为企业创造良好业绩。

应该加强对酒店员工的茶文化知识与技能培训。

定期邀请茶文化专家为员工开设讲座，普及茶文化知识，提升员工的茶文化内涵。

邀请茶艺师为员工开设茶艺培训，让员工具有一定的茶艺技能。

定期进行茶文化知识的考察和茶艺技能的竞赛，考察和竞赛结果作为工作绩效和职位晋升的重要依据，通过制度督促员工深入学习。

最终的目标是茶文化主题酒店的每一位员工都能为顾客做简单的讲解与茶艺技能辅导，每一位员工的言行都能体现茶文化的清雅特质，让顾客从每一位员工身上都能感受到浓厚的茶文化氛围。

茶文化主题酒店的定位是面向茶文化及传统文化爱好者，因此营销上应该面向这个群体精准发力。

例如，可赞助或是在茶文化活动上进行广告宣传，基本上参加此类活动的均是茶文化爱好者或是茶产业相关人士，在此活动上宣传推广针对性更强，宣传信息更能被宣传对
象接收到，提升了营销的有效性。

可与当地知名茶叶品牌企业合作营销，获得知名茶叶品牌的授权，让茶文化主题酒店具有一定的权威性。

还可以推出购买茶叶送酒店服务或是住宿送茶叶的业务，强强联合打造知名品牌。

针对当前我国大力弘扬优秀传统文化越来越多的年轻人喜爱传统文化的现象，可采用新媒体手段加强营销宣传，开设茶文化主题酒店的官方微博及微信公众号，保持微博和微信的活跃度，多多参与网络上的传统文化热门话题，增加与网友的互动，吸引网络受众的目光。

在年轻人聚集的茶文化网络社区多多发声及宣传，树立茶文化主题酒店既有文化内涵，又紧跟时代潮流的品牌形象。

茶文化主题酒店顺应了消费潮流，满足细分市场的需求，同时促进了中华民族优秀传统文化的传承与创新，有着良好的发展前景。

茶文化主题酒店经营过程中应该避免同质化现象和浮于表面的茶文化
利用，从人事制度、企业文化、员工培训等方面精准施策，实现高质量的可持续发展。

论茶文化主题酒店的建设策略
我国茶文化源远流长，最早可追溯至神农时代，距今约4500余年，兴起于唐朝，盛行于宋朝，普及于明清时代，且长盛不衰。

其主要是指在饮茶活动过程中所传承下来的文化特征，包括茶德、茶艺、茶具、茶道、茶精神、茶书等。

我国茶文化集儒家、佛教和道家之大成，独
树一帜，已成为全世界最受欢迎、最大众化的绿色饮品。

茶文化的精神内涵是数千年中国文化内涵和礼仪相融合形成的一种具有中国特
色的文化现象，其重视人的群体价值和倡导无私奉献的精神，有利于修身养性，提高人文素养。

主题酒店主要是指以酒店所在区域最有代表性的文化地理特征为
素材，设计、建造和提供相关服务的酒店，其最大特点是树立了鲜明的主题特色，并围绕其建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种特有的文化魅力和个性特点，进而实现提升酒店品味和美誉度的目的。

茶文化主题酒店主要是指以酒店所在地的茶文化特点为建设主题，结合饮茶文化建造富有特色的建筑外观和进行相应的茶文化室内装修，从而提供给顾客特有的茶文化体验服务。

茶文化主题酒店最明显的特点就是给普通酒店赋予了茶文化氛围，并且以之为核心开展全方位的特定文化消费氛围和酒店经营模式。

其通过酒店的茶文化氛围，体现了酒店自身文化内涵和特色，同时以之吸引客户，实现了经济效益和弘扬精神文明的协同发展。

茶文化主题酒店是近年来在我国发展起来的新鲜事物，它既具有
国外主题酒店的特点，又具有我国传统茶文化的鲜明特色，其发展所面临的机遇和挑战主要表现在如下方面：
我国具有茶文化酒店发展的良好土壤和基础，因此它在我国具有
良好的发展机遇。

作为茶叶之乡，我国拥有数千年茶文化发展历史，茶叶自古就成
为了我国出口的重要商品而畅销全世界，随之相关的茶文化也已成为了全世界文化交流的桥梁，是各阶层、各民族大众的精神文明享受的结晶。

随着近年来我国经济的飞速发展和消费升级换代，茶文化已逐渐渗入到各行各业和千家万户，这也为我国茶文化主题酒店的快速发展奠定了良好的基础和提供了广阔的消费群体以及发展机遇，从而让酒店具备了成熟茶文化内涵。

随着酒店业发展的日趋相同和市场经济竞争的日益激烈，酒店业
也急需新的发展方向、设计思路和理念。

为了更好地满足人们对差异化酒店服务的需求以及我国旅游市场的日益火爆的场景，这些都成为了茶文化酒店发展的重要因素和推力。

因此，以弘扬我国传统茶文化为核心的酒店服务，有效地延伸了酒店服务范围和提升了服务附加值，从而获得更好的经济效益。

茶文化主题酒店作为一个新鲜事物在我国仍处于发展的初级阶段，客观上仍面临各种各样的挑战。

自2004年，我国西康大酒店开创了茶文化酒店先河，荣获2008
年世界五星金钻奖后备受世人关注，于是全国各地酒店业纷纷效仿盲目跟风建设了大批茶文化酒店，由于缺乏个性化的设计以及不具备深厚的茶文化底蕴，造成我国茶文化主题酒店的重复建设和恶性竞争等问题，从而不利于茶文化主题酒店的良性、健康发展。

大部分茶文化酒店布局相仿，缺乏新意和创新，大多数没有根据
当地茶文化特色因地制宜的进行设计和构造，而是直接照搬其它优秀茶文化酒店设计方案和经营模式。

这一方面是因为缺乏优秀的设计师
和相关经验，另一方面也与主题酒店定位、室内装潢风格、受众人群审美等因素相关。

这是酒店建设和经营的重要原则，只有将茶文化在酒店的每一个角落和服务环节进行全方位渗透，并不断地进行挖掘和创新，保持茶文化的先进性和独特性，确保酒店发展与茶文化氛围相得益彰，才能使客户印象深刻。

通过茶文化主题酒店文化氛围的持续营造并且融入当地生态环境，使其成为城市、景区的亮点和、特色文化传播中心，进而提升区域形象和取得良好的经济效益。

若想抓住目前茶文化主题酒店发展的机遇，解决行业竞争乱象以及其设计创新不足的劣势，就必须进行设计理念的创新，同时结合我国特有国情，并不断深化经营策略，这样才能真正的促进我国茶文化主体酒店的蓬勃发展。

我国地大物博，茶的种类繁多，各有特色。

比如，按照其加工工艺和茶品特性，结合鲜叶原料、茶树品种和生产地域等因素来区分，可大致分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等。

而茶叶品种的不同，自然赋予其不同的茶文化特点。

因此，若想推动茶文化主题酒店的良好发展，其设计定位应立足于当地茶文化特色资源和历史，并结合当地主流消费群体的喜好，从而为主题酒店的建设定下了基调；其次，在我国十大名茶的基础上，以小区域茶文化特点为支线，使得酒店设计定位予以个性化补充；最后，可充分挖掘与茶文化相关的历史性事件，及其它个性鲜明的影视、歌曲等文化气息融入酒店设计定位中。

我国酒店建筑多以虚实结合为主要风格，这就要求茶文化主题酒店在空间风格上将实体的建筑规划与内部空间设计进行合理组合。

比如采用月台等借景形式或回廊等过渡性空间将酒店建筑室内外进行有机的连接，从而打破固有的建筑分割设计风格，以更加灵动的空间感体现中华厚重的传统文化精髓。

巧妙融入室内传统装饰风格。

茶文化主题酒店可恰如其分的运用花瓶、瓦当、屏风等传统文化元素作为并且布置茶园景致来构建茶文化酒店室内空间的框架设计，并且搭配代表茶文化传统的各种器具，特别是明清时代的茶桌、瓷器等彰显茶文化传统韵味。

同时，茶文化主题酒店可添设与茶文化相关的水墨田园画作、书法甚至茶文化文物收藏品作为酒店的镇店之宝。

其一来可以树立酒店的品牌形象，二来可加深房客对酒店的印象。

有条件的茶文化酒店，可开展品茶、赏茶沙龙活动，一来可以适当的增加酒店额外收入，提升经济效益，二来可更好体现茶文化酒店的主题，芬芳的茶香还能起到净化酒店室内空气，提升文化意境的双重功效。

茶文化主题酒店的功能设计应较好的满足房客的需求。

比如，酒店大堂等公共活动空间可设计为茶文化展示空间，从而便于酒店向大众展示、传播茶文化活动，也可以进行相关特色茶艺表演、茶文化讲解说明等；其次，酒店的客户居住空间可以不同品种的茶业命名，以满足不同客户各自对茶业的差异化喜好，有条件的酒店甚至可以考虑采用不同的茶香进行区域划分，让客户进入到一个色、香、味俱全的
茶空间。

这样不但其一来可以提升客户对酒店的认同感，而且二来也是酒店提供个性化服务的重要举措。

最后，在室内功能区域划分的命名及外形构造设计上多下功夫，使得茶文化氛围潜移默化到每位入住客户中。

比如，其会客区域可模仿传统茶馆进行设计；酒店财务部可更名为账房；服务员服饰也可以着装体现搭配当地茶文化的特有服饰，从而凸显酒店的茶文化品味和特点，进一步提升客户对茶文化主题酒店的认可和粘性。

茶文化主题酒店的建设是一项涉及面较广、专业性较强的系统工程，有其自身的特点和行业特性，其建设水平和质量的提升需要相关企业根据自身情况不断积累、优化和总结，其应遵循有自身的发展规律，不可能是一蹴而就的。

酒店管理层要树立和重视品牌战略意识，深刻的理解品牌是吸引
客户的最重要因素之一，茶文化主题酒店在立足和发扬传统茶文化的基础上，为客户提供最高性价比的软硬件服务，在客户心中逐渐形成品牌影响力和品牌忠诚度。

具体从硬件设施方面来看，酒店建设必须以市场和客户需求为中心，对茶文化的设计、装饰等方面精心布局，并且建立和保持独特的茶文化饮食品味，从而利用优质的酒店住宿餐饮环境，让客户对酒店形成良好的口碑。

在硬件设施的维护上，要做到确保环境干净整洁以及确保各项设施的正常运转，因此良好的硬件维护保养工作就成为了工作重点。