从“毒奶粉”事件看医务人员的健康教育职责

可与多种酸反应生成三聚氰胺盐 ， 遇强 酸或强碱 的水 溶液易 水解 。三 聚氰胺 主要用 于生产三聚氰胺 一甲醛树脂 ， 该树脂 具有优 良的耐水性 、 耐热性 、 电弧性 和阻燃性 ， 耐 是制作装 饰 板 的优质材料。此外 ， 三聚氰胺 也是涂料 、 造纸 、 纺织 、 油漆 、 皮革加工等行业 的重要化工原料。
１２ 三 聚 氰 胺 危及 食 品安 全 ．
《 中华人民共和国执业医师法》 第二 十二条规定“ 医师在执
业活动中履行下列义务 ： 宣传卫生保健知识， 对患者进行健康教 育” 《 ，中华人民共和国护士管理办法》 第二十二条规定“ 护士有
承担预防保缝工作 ， 宣传防腐治病知识 ， 进行康复指导、 开展健康
三 鹿 “ 奶 粉 ” 致 全 国 许 多 婴 幼 儿 患 上 肾 结 石 、 积 毒 导 肾
水， 严重者导致 肾功能衰竭 ， 甚至死亡 ， 引起 了全 国和全世界 的震惊 。这次事件 的元 凶是奶粉 中添加的三聚氰胺 。在这次 事件 中， 受到危 害 的绝大 多数是 婴 幼儿 。此 次 “ 奶粉 ” 毒 事 件， 并非地下造假窝点所致 ， 而是政府重点扶持 的国有大型企
界上 ， 喝母乳应该 是一种最 基本 的“ 权” 母乳 喂养是 最原 人 ， 始 的喂养方法 ， 也是最科 学、 最有效的喂养方法 。由于我 国特 殊 的国情与 国策 ， 一胎率较 高， 产妇绝 大多数没有哺乳经历 ，
企业？还是相关部 门？从 医疗保 健的角度 看 ， 医务人 员在这 次事件的发生 中也负有一定的责任 。
品， 不是食品原 料 ， 也不是 食品添加剂 ， 禁止人 为添加 到食 品 中。但是， 三聚氰胺毕竟不属于危险化学品 ， 有被列人危险 没 化学品 目录， 也不能按危 险化学 品来管理 。因此 ， 三聚氰胺易 被利欲熏心的商贩恶意添加在奶粉中以增加含氮量 ， 使伪劣产 品得以堂而皇之地通过正规渠道流人市场危害公 民的健康 。 三聚氰胺形成结 石的 时间既可能 与食用 “ 奶粉 ” 毒 的时 间有关 ， 也与奶制品中三 聚氰胺的含量有关 ， 形成明确的泌尿 系结石的婴儿多 服用三鹿 “ 毒奶粉 ” ２～ 在 ３个月 以上 。１ ＿ 过 去人们使 用四环素 消炎最终 导致 黄牙 ， ２ 在 Ｏ多年后才 被发
的不 足 ， 得 医务 人 员深 思 和 改 进 。 值
［ 关键 词］ 医务人 员； 健康教 育； 三聚氰胺 ［ 中图分类号 ］ １２ Ｒ ９ ［ 文献标识码 ］ Ａ ［ 文章编号 ］０ １— ５ ５ ２０ ）２— ０ １ ０ １０ ８ ６ （０ ９ ０ ０ ７ — ２
部 门在 内 的全 社 会 的共 同责 任 ， 有部 门 、 有 社会 成 员 都 要 所 所
第 ２ 第 ２期 ２卷 ２０ ０ ９年 ４月
中 国 医学 伦 理 学
Ｃ ｉ ｅ ｅ Ｍｅ ｉａ ｈ ｃ ｈ ｎ ｓ ｄ ｅ ｌＥｔ ｉｓ
Ｖ０ ． ２ Ｎ ． １２ ｏ ２
Ａ ｒ ０９ ｐ ．２ ０ Nhomakorabea从“ 毒奶粉 ＂ 事件看 医务人员 的健康教育职责
丁小艳 黄省利 ， 蔚 ， 师
秀 的 “ 线 经 理 ” 一 。 ３ １ 实施 健康 教 育是 法律 赋 予 医务人 员 的职 责 ．
三聚氰胺 （ ｌ ｉｅ ， Ｍｅ ｍ ｎ ） 又名 蜜胺 、 尿酰胺 ， ａ 氰 是一 种三 嗪 类含氮杂环有机化合物 。白色 晶体 ， 可燃 ， 量溶于水 、 不 少 乙
二 醇 、 油及 吡 啶 中 ， 溶 于 乙醇 ， 溶 于 乙醚 、 、 甘 微 不 苯 四氯化 碳 。
业 造 成 的 ， 们 不 禁要 问 ， 到 底是 谁 的责 任 — — 是 广 告 ？是 人 这
把 自己的工作和行动与人 民健康联 系起来 ， 防止 自己的工作
过程 、 工作结果 以及行 为过程、 行为结果对人 的健康 的危 害 ，
并 以之努力维持和促进人 民健康 。 每个 婴幼儿来 到这个世
１从三 聚 氰 胺 的 理化 性 质 审视 食 品 安 全及 危 害
１ １ 三 聚 氰 胺 的理 化 性 质 ．
导致母乳喂养率不高 ， 从而危及婴幼儿 的健康权 。
３ 医务 人 员 的 健 康 教 育职 责
造成母乳喂养率不高 的原 因 ， 除了生产和生 活节奏 的加
快、 生活方式和行为习惯 的改变 以及 社会支持母 乳喂养力量 的削弱外 ， 医务人员 就没有责任 吗？天灾在某种程 度上让人 难 以驾驭 ， 人祸却是 能控制 的。医生应 当是服务提 供的最优
粉 ， 含 氮 量 高 ， 称 “ 白精 ” 这 是 由 于蛋 白 质 含 氮 量 一 而且 俗 蛋 ， 般 不超 过 ３ ％ ， 三 聚氰 胺 含氮 量 为 ６ ％ 左 右 。 除此 之外 ， ０ 而 ６ 三 聚 氰胺 易 于购 买 和生 产 ， 很 低 。 三聚 氰胺 是 一 种微 毒化 学 成本
教育、 提供卫生咨询的义务 ” 《 ， 医疗事故处理条例》 第十一条规 定“ 在医疗活动中， 医疗机构及其医务人员应将患者的病情、 医疗 措施 、 治疗风险如实告知患者 ， 及时解答其咨询 ； 但是， 应当避免 对患者产生不利后果。 ”因此 ， 实施健康教育是 医务人员的法定
三聚氰胺的外 形为 白色单 斜棱晶体并 且无 味， 形似蛋 白
（ 西安市第－ Ｎ院 ， １ － 陕西 西安 ７ ０ ０ ； 西安交通大学医学院第二 附属 医院， １０ ３ ２ 陕西 西安 ７００ １０４）
［ 摘要］ 轰动全国的“ 毒奶粉 ” 事件不仅给许 多婴幼儿带来 了巨大的痛苦 ， 而且也给许 多家庭带来 了无比的悲痛。此事件的 元凶是奶粉 中添加的三聚氰胺 。健康是公 民的一项基本权利 ， 喝母 乳是婴幼 儿最基本 的一 项权 利 ， 现 实中母 乳喂养率 却不 但 高， 而造成 了“ 从 毒奶粉 ” 的肆 虐。从健康保健 角度看 ，毒 奶粉 ” “ 事件暴露 出了 医务人 员在母乳喂养健康教 育 实施工作 中存在