食堂配餐管理制度范本

食堂配餐管理制度范本
第一章总则
第一条为了加强食堂配餐管理，确保员工就餐质量，根据国家相关法律法规，制
定本制度。

第二条本制度适用于公司食堂的配餐管理，包括食堂工作人员和就餐人员。

第三条公司食堂应以提供安全、卫生、营养、可口的餐食为宗旨，满足员工的就
餐需求。

第二章食堂配餐管理
第四条食堂应根据员工的就餐需求和口味，制定合理的菜谱，保证菜品多样性，
满足不同员工的就餐需求。

第五条食堂应建立食材采购制度，确保食材新鲜、优质、符合食品安全标准。

第六条食堂应建立健全食品加工、储存、运输、分发制度，确保食品的安全、卫生。

第七条食堂应定期对工作人员进行食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识
和操作技能。

第八条食堂应建立健全食品留样制度，对每餐的食品进行留样，确保食品安全可
追溯。

第九条食堂应定期对就餐环境进行卫生清扫和消毒，保证就餐环境的卫生、整洁。

第十条食堂应建立健全就餐管理制度，规范就餐秩序，提高就餐效率。

第十一条食堂应定期对员工进行满意度调查，及时了解员工的就餐需求和意见，
不断改进食堂管理。

第三章食堂配餐监督
第十二条公司应设立食堂管理委员会，负责对公司食堂的配餐工作进行监督和管理。

第十三条食堂管理委员会应定期对食堂的配餐工作进行检查，对存在的问题提出
整改要求。

第十四条食堂管理委员会应定期组织员工对食堂的配餐工作进行评价，对优秀的
食堂工作人员进行奖励。

第十五条食堂工作人员应接受员工的监督，对员工的合理建议和意见进行采纳和
改进。

第四章违规处理
第十六条对违反本制度的食堂工作人员，食堂管理委员会应进行批评教育，并视
情节轻重给予相应的处罚。

第十七条对严重违反本制度的食堂工作人员，食堂管理委员会应解除其劳动合同。

第五章附则
第十八条本制度自发布之日起实施。

第十九条本制度的解释权归公司食堂管理委员会所有。

食堂配餐管理制度范本旨在规范食堂的配餐管理，确保员工就餐质量，提高员工的就餐满意度。

通过建立健全的食堂配餐管理制度，可以有效保障员工的饮食安全，提高食堂的服务质量，为员工创造一个良好的就餐环境。